This post was most recently updated on March 2nd, 2019
Un potage nourrissant, un potage rassasiant, un potage réconfortant….
Ce potage est l’un des préférés de ma famille. Délicieux et onctueux à souhait, même mes enfants adorent. C’est aussi une bonne façon de leur faire manger des légumes.
Pour le plein de vitamines C , mais aussi pour faire joli dans l’assiette, j’ai rajouté un peu de persil haché.
Pour 6 à 8 personnes
– 2 poireaux
– 3 pommes de terre
– 2 ou 3 carottes
– 1 petit oignon
– 50 cl d’eau
– 25 cl de lait
– 1 cube de bouillon de volaille
– 25 g de beurre
– poivre
Emincer les poireaux et couper l’oignon. Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire revenir les poireaux et l’oignon.
Laver, éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes puis les rajouter dans la marmite.
Ajouter l’eau, le lait, le cube de bouillon de volaille et le poivre. Faire cuire 30 min dans la marmite (ou 15 min dans une cocotte minute). Mixez, et c’est prêt!
Cette soupe est vraiment délicieuse et si simple à faire! J'ai mis un peu moins de lait car je l'ai rajouté en dernier pour rendre la soupe moins épaisse, et je n'ai fait cuire les légumes que 20 minutes à la casserole. Je la referai sans hésiter!
maman:
je dit excellent c'est super velouté un vrai regal meme ma fille de 10 mois a adore.Merci
j'ai juste mis un peu plus de l'eau
De rien Mumu et "maman", je suis vraiment ravie que cette recette toute simple et pleine de saveurs vous plaise. A bientôt!