This post was most recently updated on April 25th, 2025
Bienvenue dans l’univers sucré de mes recettes de pâtisseries et desserts maison, faciles et rapides à préparer. Que tu sois fan de biscuits croquants, de tartes fruitées de saison, de gâteaux moelleux express, de verrines élégantes ou encore de glaces sans sorbetière pour l’été, tu trouveras ici des idées gourmandes pour toutes les occasions.
Toutes mes recettes sont testées, bien expliquées (oui, j’en suis fière ), et souvent prêtes en moins de 30 minutes, avec les ingrédients que tu as déjà dans ta cuisine. Que ce soit pour un goûter d’anniversaire, un dessert du dimanche ou une envie sucrée minute, fais-toi plaisir !
Et si tu recherches des alternatives plus légères, tu trouveras aussi des desserts sans gluten ou facilement adaptables pour tous les régimes.
Recettes de desserts maison : explore par catégorie
Sélection coup de cœur / recettes phares
Voici mes recettes de desserts maison les plus populaires sur le blog – testées et adorées par les lecteurs !
- Gâteau aux framboises facile
- Cheesecake rapide aux fraises
- Blanc-manger au coco
- Confiture de fraises allégée en sucre
- Pizza cookie au beurre de cacahuète
- Charlotte poire chocolat super facile
Les ingrédients essentiels à toujours avoir
Une pâtisserie réussie commence par des ingrédients de qualité. Voici ce que je te recommande de garder dans tes placards :
- Farines diverses : blé T45 (pâtisserie), T55 (polyvalente), complète, et alternatives sans gluten
- Sucres variés : blanc, roux, cassonade, complet, sucre glace
- Matières grasses : beurre doux et salé, huile neutre, huile d’olive douce
- Œufs frais : toujours à température ambiante pour une meilleure incorporation
- Chocolats : noir (à 70% minimum pour la pâtisserie), au lait, blanc
- Fruits secs : amandes, noisettes, noix de pécan (parfaits pour ajouter du croquant)
- J’utilise autant que possible des produits locaux et de saison, surtout pour les fruits qui apportent naturellement leur saveur et leur sucre.
FAQ rapide
Quel dessert maison peut-on faire avec très peu d’ingrédients ?
Tu peux préparer un fondant au chocolat avec seulement 3 ou 4 ingrédients : chocolat, œufs, sucre et un peu de beurre. Autre idée rapide : des crêpes express avec de la farine, du lait et des œufs. Parfaits pour une envie sucrée de dernière minute !
Peut-on faire des desserts sans four ?
Oh que oui ! Vous pouvez faire des verrines gourmandes, des entremets sans cuisson, des mousses au chocolat, ou même des cheesecakes sans four. Les glaces maison sans sorbetière aussi sont un hit en été ! Allez vite regarder mes recettes d’entremets et de glaces !
- mes recettes d’entremets
- mes glaces maison sans sorbetière
