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Tarte au chocolat douce et moelleuse…
J’ai plein de petits secrets qui me remontent le moral après une journée un peu difficile, et qui me font voir la vie d’un côté on va dire un peu plus lumineux. L’un d’eux est… une tarte au chocolat!
Si si c’est vrai. Cette tarte au chocolat combine tous les ingrédients pour enchanter les papilles et donner du baume au cœur. Du croquant-fondant avec une pâte sablée fine et discrète, mais surtout de la douceur, plein de douceur avec une crème au chocolat ultra épaisse et onctueuse.
Les ingrédients sont simples et courants, et je rassure ceux et celles qui surveillent leur ligne, cette tarte délicieuse est loin d’être une bombe calorique (pas de crème et que 10 g de beurre). Elle n’est pas non plus écœurante, alors on peut y croquer dedans à pleines dents, sans trop de culpabilité.
Pour 6 personnes
– 1 pâte sablée
– 80 g de sucre blanc
– 15 g de farine
– 15 g de maïzena
– 1 pincée de sel
– 35 cl de lait
– 3 jaunes d’œuf
– 100 g de chocolat noir
– 10 g de beurre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 2 cuillère à soupe de rhum
1- Si vous suivez la recette ci-dessus (cliquez sur le lien), faites cuire votre pâte sablée à blanc pendant 25 minutes (pas plus!) puis laissez refroidir.
2- Dans une casserole, mélangez le sucre, la farine, la maïzena et le sel.
3- Dans un bol battez le lait et les jaunes d’œufs jusqu’à consistance lisse. Versez ce mélange lentement sans cesser de battre dans le mélange farine. Mettez la casserole sur feu moyen et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Battre au fouet encore 1 minute à partir de l’ébullition.
4- Retirez du feu et ajoutez le chocolat en morceaux, le beurre et la vanille (ou le rhum). Mélangez bien.
5- Versez cette crème chocolat sur le fond de tarte. Posez un film plastique à plat sur la crème pour empêcher une peau de se former, et réfrigérer pendant plusieurs heures.
Humm elle a l'air très bonne ta tarte j'adore !!
Je crois que j'en mangerait bien une pointe même si je n'ai pas eu une journée difficile :) Que pour le simple plaisir de me régaler! En plus, je me sentirai moins coupable vu le fait qu'elle est moins riche!
Wow de wow ma chère Blomma!! Toute une tarte que tu présentes aujourd'hui!! Tes z'images sont vraiment superbes. J'ai justement tout ce qu'il faut:)
P.S. Pour répondre à ta tite question au sujet de la farine grillée, je fais simplement brunir la farine dans une poêle en brassant avec une cuillère de bois:)
Bo week~end à toi et merci du partage xx
Vraiment belle ta tarte, elle semble bien crémeuse!
Huuuuummmmmm, trop trop bon!!!!
Ta recette est bien invitante! Bisous.
sublime cette tarte
Tu m' a mise l' eau a la bouche. olala que j' aimerais en manger une la tout de suite.
Ca fait toujours plaisir de s' arreter sur ton blog pour voir ce que tu nous mijottes.
A bientot!
Elle va faire des merveilles pour le repas de midi… J'ai tout ce qu'il faut dans les placards pour la réaliser… Youpi !
les photos de coupe confirment ce que tu dis. Miam !
superbe, quelle texture magnifique mille bravos sincères vraiment
bises
Huuummm super la tarte au chocolat!! Moi et le chocolat c'est une grade histoire d'amour!!!
tu peux me retrouver ici => http://eternelle-inspiration.cuisineblog.fr
Chocolat du forum cuisine az!
Golosissima questa crostata Cara,bravissima..molto carino il tuo blog!!!;-)
Baci ciaoo:-***
Moi qui ne suis pas fan des tartes au chocolat!! Je l’ai trouvé trop bonne!A refaure! merci pour tes partages! Ton site est une mine aux trésors!!!
Merci beaucoup, contente que tu te sois régalée!
Bonsoir c’est du chocolat au lait ou noir?merci.
Bonsoir Lili, c’est du chocolat noir, je vais le préciser de ce pas :-)
Merci beaucoup et pour les enfants c’est genial? je compte le faire vendredi pour samedi ca va le faire? merci
J’espère que ça a été. C’est tout doux, alors pour les enfants ça devrait passer tout seul. Bon week-end!