This post was most recently updated on March 21st, 2015
Apéros de la mer…
Des roulés au saumon fumé, comment ais-je eu l’idée de ces petits feuilletés délicieux? La semaine dernière, je cherchais simplement un dîner rapide et facile à préparer pour mes petits bouts affamés. Nous devions tous sortir le soir et j’avais peu de temps pour préparer non seulement quelque chose de simple, mais aussi un dîner que les enfants avaleraient les yeux fermés.
Je me suis alors rappelée cette recette que j’avais mise de côté depuis bien longtemps et qui me semblait tout à fait appropriée pour satisfaire les petites papilles parfois difficiles. Je ne me suis point trompée, les enfants ont dévoré! Ces petites merveilles sont au départ destinées à l’apéritif, pour changer des chips, crackers et autres, mais je trouve qu’au dîner, accompagnées d’une salade complète, ça marche très bien aussi! Et bien sûr on peut les préparer à l’avance, ils se congèlent parfaitement. Merci donc à La cuisine de Marie pour cette simple et délicieuse recette!
Pour 20 petits feuilletés environ
– 1 pâte feuilletée (en rectangle c’est mieux)
– 4 ou 5 tranches de saumon fumé
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– 1/2 citron
1- Préchauffer le four à 200°C.
2- Dérouler une pâte feuilletée, et disposer par dessus, les tranches de saumon fumé.
Recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse, et arroser du jus de citron.
3- Rouler la pâte pour former un boudin, et découper des rondelles de 1 cm environ.
4- Disposer les petits feuilleté sur une plaque à pâtisserie beurrée ou garnie de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 20 minutes.
Pour pouvoir découper plus facilement les rondelles, on peut suivre la suggestion de Marie et laisser le boudin durcir au congélateur pendant 1 heure. Moi j’ai sauté cette étape.
Sympa ces roulés salés !! :p
Miam ils sont délicieux ces feuilletées… viens voir sur mon blog, j’ai tester ton fameux Bolzano!!
Mmhhh terriblement délicieux! Merci pour ta recette :)
Bonne nuit!
Ranouza
Bonne idée en effet et pour être simple c’est simple!!
Bon week-end!
Sab
je l’adore ta recette!!!!
Très tentants ces roulés !
une recette simple et super bonne, j’adore!!!
These look great! I can see why the children loved them. Mine would too. So would I:)
J’ai tout ce qu’il faut, parfait pour l’apéro de ce soir. Bon dimanche
Pour l’apéritif en famille c’est parfait. Merci pour cette belle idée. Bonne semaine
Ils sont terribles ces feuilletés, j’adore!!! gros bisous très bon début de semaine
C’est tout simple et ca fait un plaisir fou au invités a chaque fois!! Bises
Merci pour ton clin d’oeil vers mon blog, c’est gentil ; et j’apprécie également ton retour d’impression suite a la recette :-)
Tes photos sont absolument superbes, et les roulés très réussis et bien mis en valeur.
Tu as vu que récement, je les ais déclinés avec du chorizo, et ils étaient absolument divins : les enfants ont adoré chez moi. Bisous, et à très bientôt… car grâce a ton test, je découvre également ton blog :-)
Marie
Merci Marie pour ton gentil message. A très bientôt sur ton joli blog!
De très beaux roulés pour un apéritif entre copains. Je retiens cette recette. A bientôt.
J’adore!!! Sa fera une entrée parfaite : rapide et économe ;)
je vais de suite tester cette petite merveille !!!!
tout simplement superbe cette recette, merci ! bonne soirée
C’est une bonne recette, qui fait tilt à chaque apéro.
Ici en Normandie, je la fait avec du fromage à tartiner Saint Moret à la place de la crème (un comble pour une normande lol), un petit peu de poivre noir ou blanc relevé et de la ciboulette.
On peut aussi les rouler sous forme de petit croissant pour la French Touch !
Pour faire les mini-croissants :
Coupez votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts.
Tartinez de fromage chaque part, poivrez, ajouter la ciboulette ciselée
Disposez dessus des petits morceaux de saumon fumé.
Rouler chaque petite part en forme de petit croissant.
Passer un petit peu de lait + jaune d’œufs dessus avant d’enfourner.
Merci beaucoup Caroline pour ton retour et tes bons conseils qui permettent de réviser/retoucher agréablement cette recette.