This post was most recently updated on August 12th, 2021
Simple crumble…
Il y a quelques mois, une de mes jeunes amies étudiante me demandait si j’avais une idée de dessert original, pas cher, rapide, mais surtout délicieux, qu’elle puisse réaliser lors d’un petit dîner qu’elle organisait pour ses amis. Sans hésitation, je lui ai proposé le crumble aux pommes, dessert qui à mon avis répond tout à fait à ces 4 critères.
Ce dessert venu d’Angleterre (il me semble) ne se compose en effet que d’ingrédients peu onéreux qu’on peut trouver absolument partout. Il se prépare en 15 minutes, cuit en 25 minutes, mais se déguste en 5 minutes seulement !
Le crumble aux pommes est une recette simple et délicieuse, qu’on peut décliner presque qu’à l’infinie. Par exemple, on diminue légèrement la quantité de sucre, on mélange des fruits divers pour plus de goût et de vitamines (poires, bananes, pommes), on dépose sur les fruits quelques petits carrés de chocolat pour le côté gourmand, et on obtient un crumble facile, fondant aux fruits et au chocolat !
Pour revenir à mon amie, son dessert a eu beaucoup de succès parmi ses amis étudiants (elle l’a fait version pommes-gingembre), et moi j’ai eu en retour 1000 compliments…
Ingrédients pour 6 personnes
Pour un moule de 24-26 cm
- 150 g de farine
- 90 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 belles pommes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 200°C.
2- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel, puis ajouter le beurre mou. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.
3- Éplucher et épépiner les pommes, puis les couper en dés. Les saupoudrer de cannelle et de cassonade. Disposer les morceaux de pommes dans le moule, puis émietter la pâte par dessus. La pâte doit recouvrir les pommes.
4- Cuire dans le four chaud environ 20-25 mn. Servir tiède avec une crème anglaise ou un peu de glace à la vanille.
Ecoute, trop drôle … je recevais ce we et je ne savais pas quoi faire de simple aussi et j’ai refait pour la première fois depuis des lustres un … crumble !! Marrant ;-) Et c’est si bon. Le classique aux pommes : miam, une vraie récompense automnale !
Des bises gourmandes Blooma **
C’est vrai que le crumble aux pommes est toujours gagnant!
et les desserts les + simples sont souvent les meilleurs !!! bon début de semaine …
le crumble c’est tout simple, rapide mais j’en suis folle!!!!
Merci pour cette recette,
je n’ai jamais fait de crumble de toute ma vie (déjà un peu longue) mais après avoir goûté le tien il y a juste qq jours/semaines je vais m’y mettre. C’est franchement trop bon. Et je vais tenter le mix de fruits pour commencer.
Merci de toujours nous donner des bonnes recette et également de bonnes idées.
Bises
/Eva :-)
Bon ma chère Eva, il n’est jamais trop tard pour bien faire :-) et quand je viendrai te visiter dans ta nouvelle maison, c’est toi qui m’en fera. Bises
Toujours un franc succés!
c’est toujours bien tentant un bon crumble, tout tiède….. surtout en ce moment avec les pommes qui tombent :)
perso je rajoute parfois un peu de poudre d’amande à la pate.
Bonne soirée !!
Bonjour Blomma
Je ne vais pas tarder à passer chercher des idées de menu car j’ai un repas de famille bientôt….le stress me gagne…c’est plus facile de broder !!! Amitiés, Anny
Bonjour Anny, alors quand j’ai un grand repas, je fais simple, et surtout des choses qui peuvent se préparer à l’avance. Le dernier pour 25 personnes : salade de mangue épicée, puis couscous au poulet et mouton (fait la veille, et comme dessert 2 cheesecakes glacés (fait la veille aussi:-). Tout le monde a aimé, et le jour J j’étais plus sereine (enfin je stressais quand même, mais moins que d’habitude :-). Bon courage, je suis sûre que tout va bien se passer. Bon WE et à bientôt!
encore une fois, recette testée et approuvée :) un grand merciiii ! j’ai juste fait revenir les fruits dans la poele avec le beurre , sucre cassonade et canelle pour les faire carameliser … mummm y’a comme un goût de “reviens-y” :)
Merci Sonia, et oui moi aussi je connais bien ce goût de “reviens-y” :-)
Dans ma pâte à Crumble, je met un jaune d’œuf, elle est beaucoup moins sèche!! Et je fais compoter un peu les fruits avant avec le jus d’un demi-citron… ( recette Marie Claire id d’il y a longtemps…)
Merci pour la suggestion Catherine. Moi aussi il m’arrive de le faire parfois (en fait il s’agit de la recette du crumble aux pommes suédois), et je suis bien d’accord, la pâte est plus moelleuse. A bientôt!
C’est un dessert que je fais souvent car c’est tout simple et très bon.
Bonne année !
Oui simplicité et gourmandise, quel bonheur :-)