Salade de concombre Thaï

This post was most recently updated on September 2nd, 2019

Salade de concombre Thaï

Si vous avez un concombre qui traîne par hasard dans votre cuisine, ainsi que quelques ingrédients basiques de la cuisine asiatique (vinaigre de riz et huile de sésame), alors foncez et régalez-vous avec cette salade de concombre thaï!
Une simple recette asiatique délicieusement rafraîchissante et piquante. Mais avant de la déguster, soyez patients car il faut absolument laisser la salade reposer quelques heures au réfrigérateur, afin que les saveurs puissent bien se mélanger.
Le goût doux et le degré d’acidité du vinaigre de riz sont parfaits pour cette recette, alors je ne conseille pas utiliser d’autres vinaigres qui ont une acidité trop forte ou trop fruité.
On ajoute souvent des cacahuètes natures écrasées dans la salade de concombre Thaï. C’est aussi très bon avec les cacahuètes, mais moi je préfère la déguster nature!

Ingrédients pour 2 personnes

– 1 long concombre anglais
– 1 oignon vert
– 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
– 1/4 cuillère à café de sel 
– 1 pincée de flocons de piments

Préparation de la recette

1- Mélanger le sel, les flocons de piment et le vinaigre de riz puis ajouter l’huile de sésame et mélanger

2- Laver et émincer les oignons verts. Couper le concombre en tranches très fines. Disposer les tranches de concombre dans un grand bol ou saladier, et parsemer d’oignons verts émincés.

3- Verser la vinaigrette sur les concombres et mélanger délicatement.

4- Recouvrir le bol de film plastique, et laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.