Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

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Recettes indiennes
Et oui, c’est une amoureuse de la cuisine indienne qui vous parle! J’aime cette cuisine chaleureuse et généreuse, qui a beaucoup de points communs avec la cuisine antillaise. C’est une cuisine pleinement savoureuse, hotment piquante, beautifully colorée et tellement variée.
Avant, ma seule alternative pour déguster mes plats indiens préférés, naans et autres curry, était…le restaurant! Mais plus maintenant! J’ai en effet décidé d’apprendre à faire toute seule, comme une grande, quelques plats indiens assez simples au départ.
Et oh surprise, contrairement à ce que je pensais au début, ce n’est vraiment pas compliqué!
Prise dans le tourbillon des saveurs envoûtantes, des épices affriolantes, je me suis vite emballée et passée des naans, au murgh makhani …. Et je ne suis pas prête de m’arrêter!
En jonglant un peu avec les épices, il m’arrive même de réaliser mes petites recettes (mais des toutes petites), comme par exemple mon ragoût de boeuf épicé.

Bœuf Vindaloo

Curry-lentilles-vertes-recette

Curry de lentilles vertes

Chapatis-indien-recette

Chapatis indiens

Pois-chiches-chana-masala

Pois-chiches Chana Masala

Raïta-menthe-concombre-recette

Raïta menthe concombre

Recette-pains-plats

Pains plats comme des naans

Dal-makhani-rapide

Lentilles dal makhani

Recette-curry-indien-lait-de-coco

Poulet indien au curry et lait de coco

Poulet-Tikka-Masala

Poulet Tikka Masala

Poulet-indien-curry

Poulet Indien au Curry (Murgh Kari)

poulet-tandoori-facile

Poulet Tandoori au four

Poulet-Korma-facile

Poulet Korma à ma façon

salade-de-pois-chiche

Salade indienne de pois chiches à la coriandre et au cumin

agneau-Kheema

Kheema (ou Keema) à l’agneau et petits pois

poulet-madras

Poulet Madras

agneau-curry

Agneau au curry (recette rapide)

Crevettes-épicées-crémeuses

Crevettes épicées avec sauce au coco crémeuse

Poulet-biryani-facile

Poulet biryani facile

Mango lassi

curry-lentilles-vertes-viande-agneau-hachée

Curry de lentilles vertes à la viande d’agneau hachée

Potage épicé de lentilles rouges et carottes

Samoussas indiens (végétarien)

Chutney à la tomate

Poulet-au-beurre-indien-recette

Poulet au beurre (Chicken Makhani )

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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