This post was most recently updated on October 12th, 2020
Biscuits au curry, pour touche exotique à l’apéro…
Pour faire dans l’originalité et l’exotisme, et changer des chips et cacahuètes lors de l’apéro, voici une recette de délicieux petits biscuits au curry. Ils ont également un bon goût de fromage, et leur texture sablée fond dans la bouche. Ces sablés au curry feront merveille lors d’un apéritif.
J’avais trouvé il y a très longtemps cette recette sur un blog de cuisine, et je me rappelle avoir modifié et réduit la quantité de fromage (200 g dans la recette originale), ce qui a rendu la recette parfaite à mon goût!
N’hésitez pas à jouer avec les épices pour varier la saveur de ces petits biscuits salés, une pincée de cumin en plus, une pincée de piment de Cayenne par là…
Sur la photo les biscuits ne sont pas nombreux. En effet ceux que vous voyez sont les derniers survivants, les rescapés d’un apéritif, ceux que j’ai réussi à sauver uniquement pour la photo. C’est dire combien ils ont eu du succès, ils ont été littéralement dévoré!
Ingrédients pour 34 biscuits
– 100 g de farine
– 150 g de gruyère râpé (ou 75 g de gruyère et 75 g de parmesan)
– 100 g de beurre mou
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à soupe rase de curry
Préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Dans un saladier, mélanger la farine, le curry, le sel, le fromage et le beurre mou.
3- Former une boule, puis étaler la pâte en couche mince sur un plan de travail fariné.
4- Découper des biscuits grâce à un emporte-pièce, puis les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les séparant bien.
5- Mettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille dès la sortie du four.
très bonne idée ces biscuits au curry! ils ont l’air délicieux!
Oui ils sont parfaits pour l’apéro!
Testé ce soir pour l’apéro en famille, vraiment délicieux, pas de restes ! Merci
Oh super Isabelle, et merci pour le retour!
Bonjour Blomma,
J’ai testé précédemment des recettes de sablés mais aucune d’entres elles ne m’a satisfaites.
La tienne est tout simplement magique et est une réelle tuerie ;)
Je testerai celle au curry et bien d’autres recettes prochainement…
À bientôt.
Bonjour Maky! Super je suis heureuse que les recettes te plaisent :-) Bonne journée et à bientôt pour d’autres recettes gourmandes!
Testé ce soir et c’est de la tuerie,à refaire et au passage c’est la 1ère de tes recettes que j’essaie et sûrement pas la dernière. ….to be continued
Eric
Merci pour ce super retour Eric ! Et oui, sur le site il y a plein d’autres recettes qui ne demandent qu’à être dévorées :-) See you soon !
Bonjour,
Ces biscuits sont tout simplement délicieux, presque… addictifs ! J’ai vraiment adoré et ai mis la recette sur mon blog. Merci pour cette recette savoureuse.
Avec plaisir Cathy pour la recette et merci pour le gentil retour !