Crumble aux fraises rapide

This post was most recently updated on June 2nd, 2024

Crumble aux fraises rapide et facile…

Voici ma délicieuse recette de crumble aux fraises, l’un de mes desserts préférés d’été qui est en plus facile et rapide à préparer. En cuisant, les fraises forment un délicieux sirop parfum vanille qui embaume toute la cuisine. La pâte crumble est croustillante comme il faut, et subtilement parfumée à la cannelle. Et pour les gourmands qui ne peuvent attendre, la bonne nouvelle est que la cuisson ne prend que 20 minutes, et la préparation guère plus !
En tout cas, une petite pensée sincère à toux ceux qui habitent sous un climat tropical, et ne peuvent donc pas profiter comme nous ici en Europe de jolies fraises fraîches, dodues, juteuses et parfumées. Sorry :- Et s’il y en a dans les supermarchés antillais, je ne veux même pas penser au prix exorbitant qu’elles doivent coûter…
Mais bien que je n’ai jamais essayé, je pense que cette recette de crumble peut être réalisée avec des fraises congelées. Pour un crumble aux fraises surgelées, pas besoin de décongeler les fruits avant, mais il faut donc les choisir de petite taille puisqu’on ne pourra pas les couper ! Si vous essayez, j’attends votre retour ! :-)

Ingrédients pour 6 personnes

Pour un moule de 24 cm

• 500 g de fraises fraîches
• 1 cuillère à soupe de maïzena (ou autre fécule de maïs)
• 90 g + 25 g de sucre
• 100 grammes de beurre mou
• 150 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre

Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 200 degrés.

2- Laver, égoutter puis équeuter les fraises. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Les mélanger dans un bol avec les 25 g de sucre ainsi que la maïzena (je mélange avec les mains). Disposer les  fraises dans le plat allant au four.

3- Mélanger la farine, le sucre (les 90 g), la cannelle, le sel et le beurre du bout des doigts. Lorsque le mélange est sablé, le répartir uniformément sur les fraises.

4- Cuire dans le four chaud environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la surface du crumble aux fraises soit dorée.