Limonade Brésilienne

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Limonade Brésilienne

Voici une petite recette bien sympathique et originale qui nous vient du Brésil. La limonade brésilienne est une boisson préparée avec des limes (les citrons ronds et verts) et adoucie avec du lait condensé sucré (c’est la mousse blanche qu’on voit à la surface du verre:-).
Dans cette recette de limonade, on utilise les limes avec leurs peaux, ce qui donne à la limonade une saveur plus prononcée et plus parfumée.
Dans le blender, je conseille de ne pas mélanger plus de 10 secondes, car si on mélange trop, la limonade devient amer. Cette limonade bien parfumée est à consommer rapidement, ne pas la préparer longtemps à l’avance au risque d’altérer la saveur. Je la prépare, et je la sers aussitôt!
En tout cas, je ne peux que recommander cette délicieuse boisson testée chez nous, et 100% approuvée!

Ingrédients pour 4 personnes

– 2 limes (si possible bio)
– 100 g de sucre
– 3 cuillères à soupe de lait condensé sucré
– 700 ml d’eau
– quelques glaçons

Préparation de la recette

1- Laver les limes (bien les frotter si elles ne sont pas bio). Couper les extrémités des limes (jeter les bouts), puis les couper en quartiers, puis en 8 parts.

2- Mettre les parts de lime dans un blendeur, avec le sucre, l’eau et les glaçons. Mélanger maximum 10 secondes, pas plus! Passer ensuite le liquide au tamis pour récupérer une limonade lisse. 

3- Ajouter dans la limonade le lait condensé sucré, remettre dans le blender et mélanger rapidement à nouveau.
Servir dans  4 verres avec des glaçons.