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Délicieux gâteau aux pommes allégé… pour zéro culpabilité…
Ce gâteau aux pommes sans beurre m’a vraiment surpris. Je ne m’attendais pas à ce qu’il soit aussi bon, et surtout aussi moelleux. J’ai en effet pensé que sans beurre et sans matière grasse, ce gâteau allégé serait certainement un peu sec. Mais pas du tout, au contraire ce gâteau aux pommes léger est vraiment moelleux à souhait ! Donc un gâteau diététique délicieux, pas lourd, pas trop sucré, pas trop calorique, c’est presque le gâteau parfait !
À l’étape numéro 4 de cette recette, on doit ajouter les 2/3 de pommes dans la pâte, puis mélanger avec une cuillère en bois. Si vous avez du mal à savoir quelle quantité de pommes à utiliser dans la pâte, et quelle quantité pour le dessus, je procède ainsi : je garde 1 pomme + 1/4 de pomme pour mettre sur le dessus, et le reste (2 pommes + 3/4 de pommes) vont dans la pâte. Voilà, j’espère que ça aide !
Bon appétit, et régalez-vous bien !
Ingrédients pour 6-8 personnes
Pour un moule de 22 cm
- 2 œufs
- 1 zeste de citron vert
- 80 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 110 g de farine
- 3 cuillères à café de levure
- 70 ml de lait écrémé ou de lait 1/2 écrémé
- 700 g de pommes (environ 4 pommes moyennes)
- 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif)
Préparation de la recette
1- Préchauffez le four à 180° C. Beurrer et fariner son moule.
2- Éplucher, épépiner et couper les pommes en tranches fines.
3- Dans un bol, mettre les œufs, le sucre, le zeste de citron et le sel, puis mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation épaississe et devienne un peu crémeuse.
4- Ajouter la farine mélangée avec la levure, puis le lait, et bien mélanger. Ajouter les 2/3 de pommes dans la pâte et mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
5- Disposer joliment les tranches de pomme restantes sur le dessus de la pâte. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre brun.
6- Cuire au four chaud environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau planté au milieu du gâteau qui doit ressortir propre.
Saupoudrer la tarte aux pommes de sucre blanc avant de servir.
Source : Recette traduite et modifiée tirée de As easy as apple pie sous le titre Low fat apple pie
Il est beau comme tout ton gâteau aux pommes !
Merci Lady :-)
Je vais l’essayer demain et en utilisant de la farine igb bas. Bises Chris 06
Super, alors tiens-moi au courant!
Bonjour, j’ai fait ce gâteau ce week-end pour égayer un peu le confinement.. Il était excellent! Il a fait un carton, le lendemain il n’y en avait déjà plus!
Merci pour cette recette, à la fois simple et peu grasse, que je conserve précieusement et referai régulièrement.
Merci Cloé pour ce gentil retour, heureuse que cette recette vous ai tous régalés :-)
Bonne recette très légère. J’ai ajouté de la cannelle c’était très bon. La prochaine fois je mettrai seulement 50g de cassonade pour encore moins de calorie . J’essaierai aussi avec d’autres fruits. Merci pour cette délicieuse recette.
Ravie que cette recette vous plaise, et merci pour ce gentil retour !
Bonjour, est ce qu’on peut doubler les quantités si on est famille nombreuse? Il est tres bon tres léger mais petit….
Bonjour Bea, je suppose qu’on peut doubler les quantités mais je ne l’ai jamais fait. Il faudra un moule plus grand, et aussi surveiller le temps de cuisson. Le plus simple pour moi quand je veux doubler la recette d’un gâteau c’est de le faire dans deux moules et les mettre ensemble au four. Ainsi ca marche parfaitement.
excellent ton gâteau, on s’est tous régalés.
Bravo
Merci pour ton retour Laila, et ravie que vous vous soyez régalés !
Hello !
Mon amie est vegan et j’aimerais essayer cette recette avec du lait de coco. Vous pensez que ça peut le faire ? ^^
Bonjour, pardon pour la réponse tardive. Je n’ai jamais essayé avec du lait de coco donc je ne peux pas être sûre à 100% mais je pense que ça devrait marcher. Tenez-moi au courant !
CC Blomma
il a l’air super bon ton gâteau aux pommes. je vais l’essayer..
je vais aussi essayer aussi ta marinade pour le poulet grillé.
il est excellent ton blog.
je suis antillaise et je le parcours avec l’eau à la bouche.
Chichou
Bienvenue sur mon blog Chichou !
Merci pour ton gentil compliment. Bonne promenade gourmande et si tu as des questions, n’hésite pas !
Bonjour, je voudrais essayer ce gâteau. Combien de calorie pour 100g? Merci
Bonjour, je suis désolée je n’ai pas calculé les calories.
Bonjour, je ne vois pas de pommes dans la liste des ingrédients combien en faut-il svp ?
Bonjour Lyly, c’est bien écrit : environ 4 pommes moyennes (700 g)
Bonjour, j’ai fait ce gâteau mais je n’avais pas de citron, à la place j’ai mis un bâton de vanille, c’était très bon.
Merci pour cette bonne recette
Super, ravie que ce gâteau vous ai plu. Merci pour le retour :-)
Je vois qu’il manque une étape entre la 4 et la 5…vous dites de mettre les pommes restantes sur le dessus mais sur quoi ?
Bonjour Lyly, je ne suis pas sûre d’avoir compris votre question. Dans la recette, il est noté qu’il faut mettre les pommes restantes sur le dessus de la pâte.
Bonjour,
Vous indiquez 3 c c de levure.
Est-ce l’équivalent d’in sachet de 8g ?
Merci
Bonjour Coco, je suis désolée je ne sais pas vraiment. Pour moi 2 cc de levure, c’est l’équivalent d’1/2 sachet de levure en France, mais je ne me rappelle plus combien de grammes il fait.
Bonjour Blomma,
J’ai fait cette recette hier et vous remercie pour ce gâteau moelleux, facile et rapide ! vraiment très bon, on l’a mangé un peu tiède, trop impatients d’y gouter. J’ai mis du sucre glace à la place du sucre roux, ça donne un air de fête.
Bonjour Letilly, merci pour le retour et ravie que cette recette vous ait plu :-)
Testé ce midi, un vrai délice léger et fondant ! Merci pour cette recette.
Merci pour ton retour Emmanuelle, et avec plaisir pour la recette :-)
Testé aujourd’hui très moelleux et facile et rapide à préparer.
Merci pour la recette
Super que la recette vous ait plu, merci pour le retour !
Bonjour,
je laisse rarement de commentaires, mais là je dois vous remercier! Soit c’est un gâteau très simple mais la texture est si légère et à la dégustation l’accord parfait entre le zeste de citron et la pomme sont un régal. Merci pour la simplicité et la gourmandise de cette recette hyper légère.
Bonjour Cell, heureuse que vous vous soyez régalée et merci pour ce gentil retour.
Trop bon!! je l’ai testé hier et c’est un succès :) j’avais peur de la texture car il y a peu de pâte pour beaucoup de pommes, mais finalement il est juste trop bon. Les pommes sont fondantes et le goût est délicieux. Je garde cette recette sous le coude pour une prochaine fois… merci!
Avec plaisir pour la recette Aline, et merci pour ce gentil retour !