Basique Piña colada

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Un trio gagnant et une boisson nationale Portoricaine…

Je suis sûre que vous avez tous entendu parler (ou encore mieux j’espère, goûté) du piña colada, ce très célèbre (et délicieux) cocktail d’origine Portoricaine, où s’associent ananas, coco, et rhum !
Ce cocktail exotique est si apprécié là-bas qu’il a été déclaré boisson nationale  !
En terme de notoriété, le piña colada est un peu l’équivalent de notre délicieux planteur chez nous à la Martinique.
En dégustant ce cocktail caribéen, c’est un véritable voyage exotique qui nous est offert ! Et si vous voulez continuer le dépaysement, pourquoi ne pas essayer le mango colada, une autre boisson tropicale délicieuse qui comme son nom l’indique, contient de la mangue en plus du joyeux trio ananas, coco et rhum !
On peut rajouter un peu de sucre ou de lait concentré sucré pour sucrer son piña colada. Moi je ne le fait jamais. Je choisis un ananas bien sucré, et cela suffit à mon avis.

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 ananas moyen, mûr 
– 250 ml de crème de coco
– 10 cl de rhum blanc ( ou 5 cl rhum blanc et 5 cl rhum vieux)
– 8-10 cubes de glace
– 4 cuillères à soupe de sucre ou du lait concentré sucré (facultatif)

Préparation de la recette

1- Eplucher l’ananas, puis retirer le cœur (la partie dure du milieu). Couper l’ananas en petits cubes.

2- Mettre les morceaux d’ananas, la crème de noix de coco, le rhum et les cubes de glace dans un blender, puis mélanger à grande vitesse.

3- Verser le piña colada dans de jolis verres. Garnir avec une ou plusieurs cerises au marasquin,  et servir immédiatement.