Wrap avocat et tomate

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Wrap, trop cool le sandwich mexicain…

“Wrap” en anglais veut dire “envelopper”. Le wrap est donc une sorte de sandwich fait avec une galette tortilla (les fameuses galettes de maïs qui viennent de la cuisine mexicaine) que l’on enveloppe de ce que l’on veut : salades, viande et volaille, fromage…. Il existe aussi de très bons wrap version végétarienne, comme notre recette aujourd’hui, avec notre simple mais délicieux wrap avocat et tomate.
Les wraps sont faciles et rapides à préparer et peuvent être présentés de différentes façons, roulés, pliés…
Le wap que je propose aujourd’hui est garni de tomates, de salade, d’avocats et d’un peu de coriandre. Une belle association fraîche, colorée et goûteuse. J’ai utilisé un reste de guacamole pour tartiner mes tortillas.
Recette parfaite pour un dîner sain et rapide ou simplement pour un plateau télé.

Ingrédients pour 2 wrap

– 2 tortillas
– 1 avocat mûr moyen
– 1 petite gousse d’ail
– 1 pincée de sel et de poivre
– 2 feuilles de laitue
– 1 tomate moyenne, coupée en dés
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation de la recette

1- Dans un petit bol, écraser un quart de l’avocat avec une fourchette. Ajouter l’ail écrasé, saler et poivrer. 

2- Couper en dés le reste de l’avocat. Mélanger les dés d’avocats avec les dés de tomate. 

3- Tartiner chaque tortilla avec la crème d’avocat. Mettre une feuille de laitue, et ensuite le mélange avocat-tomates. Saupoudrer de fromage, et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter les feuilles de coriandre. Plier les tortillas en deux (comme sur la photo :-)
Déguster immédiatement !