Boules de neige (USA) – Snowballs

This post was most recently updated on March 2nd, 2019

Mille plaisirs pour les papilles, beaucoup de fondant, un peu de croquant…
Les boules de neige “snowballs” sont des petits biscuits ronds sablés dégustés traditionnellement à Noël aux Etats-Unis.
Moi je les fais à n’importe quel moment quand le coeur m’en dit, car après tout quand on n’aime on n’attend pas!
Ces petits biscuits sont fabuleux : temps de préparation record (préparation + cuisson 30 minutes seulement) et fondant incomparable!
Dans une jolie boîte, c’est aussi un cadeau gourmand raffiné à offrir lors d’une invitation, ils plaisent assurément.

Recette pour 30 boules de neige

– 225 g de beurre
– 60 g de sucre glace
– 1/4 de cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 280 g de farine
– 120 g de noix de pécans hachées
– 40 g de sucre glace pour la décoration

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Bien mélanger le beurre avec le sucre glace (les 60 g) et la vanille. Ajouter la farine, les noix de pécan et le sel. Former des petites boules à l’aide d’ une cuillère à soupe ou à la main et déposer sur une plaque allant au four.

3- Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Ne surtout pas laisser brunir. Rouler les boules encore chaudes dans le sucre glace (les 40 g). Laisser refroidir puis rouler dans le sucre glace à nouveau.