Brownies aux pommes

This post was most recently updated on April 15th, 2024

Brownies aux pommes ou pommes au brownie?
Tout le monde connaît le brownie, ce célèbre gâteau américain très très chocolat, moelleux, un peu fondant à l’intérieur et légèrement croustillant sur le dessus.
En voici une autre version, très très pommes, plus saine, plus légère, mais toujours aussi riche en goût, et pour ne pas trop dévier de l’original, moelleux à l’intérieur et légèrement craquant sur le dessus. Une recette débordante de pommes, à la fois simple, rapide et succulente.

N’utilisez pas un moule trop grand, sinon la pâte va s’étaler trop finement, et ce ne sera plus un brownie qui doit au contraire être bien épais.
Quant à la quantité de pommes, ne vous en alarmez pas, c’est juste ce qu’il faut ! 

Ingrédients pour 10 personnes

• 75 g de beurre fondu
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 œuf
• 125 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 / 2 cuillère à café de levure
• 1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 3 pommes moyennes, pelées, épépinées et tranchées finement
• 60 g de noix hachées grossièrement

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat allant au four.

2- Dans un grand bol, bien battre ensemble le beurre fondu, le sucre, la vanille et l’œuf.

3- Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate de soude et la cannelle.

4- Incorporer le mélange farine au mélange beurre et bien mélanger. Ajouter enfin les pommes et les noix, mélanger à nouveau. Étaler la pâte uniformément dans le moule.

5- Faire cuire 35-40 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.