Categories: Entrées / Apéros

Biscuits salés au cheddar et épicés

This post was most recently updated on March 2nd, 2019

Biscuits salés au cheddar et épicés juste comme il faut…
Des petits biscuits ou sablés maisons épicés comme il faut, et au bon goût de fromage Anglais. Ils me font penser aux crackers Belin avec leur pâte ultra-fine qui fond délicieusement dans la bouche. Alors il faut faire très  attention, en prendre un ou deux, puis tout de suite refermer la boîte et surtout bien la ranger loin de sa portée… On peut apprécier ces biscuits en apéro, et pourquoi pas au goûter pour changer du sucré.
Et bien sûr, côté préparation et cuisson on peut difficilement faire mieux, 30 minutes au total!

Pour 30 biscuits environ

– 200 g de fromage cheddar fort râpé
– 190 g de farine
– 2 cuillères à café de moutarde
– 1/2 c. à café de poivre noir
–  1/2 c. à café de piment de cayenne

– 100 g de beurre fondu

1- Préchauffer le four à 200 °C.
2- Mélanger le fromage, la farine, la moutarde, le poivre noir et le piment de Cayenne. Ajoutez le beurre.
Pétrir avec les mains pour former une pâte. Si la pâte est trop sèche, ajouter une cuillère à soupe d’eau froide.
3- Sur une surface farinée, étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et y découper des petits ronds. Les déposer sur une plaque doublée de papier sulfurisé et cuire au four chaud 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorées sur le fond.
4- Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

Ces petits biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer ou en plastique.
Blomma

Coucou! Bienvenus sur mon blog de cuisine ensoleillé. Prenez le temps de vous y promener, et régalez vous avec des recettes faciles et conviviales, des recettes antillaises et exotiques, des recettes rapides et délicieuses. Bonne promenade gourmande et à bientôt!

View Comments

  • Je savais que le cheddar s'alliait merveilleusement avec la moutarde mais des epices,tiens, quelle merveilleuse idee! Je teste ca tres vite, miam...

  • miam, miam tout ca. J' aimerais bien en manger un.

    Bon week-end!

  • J'ai des trous de mémoire ... je ne sais plus si je t'ai remrcié de ta visite. Alors, je préfère me répéter au risque de passer pour une incivilisée.
    En tout cas, mille mercis pour ton commentaire et sache que je n'ai rien contre le fait qu'ils soit long, bien au contraire.
    J'ai parcouru ton blog et me suis permise de transmettre à une connaissance le lien de ton article sur le babeurre. Elle vit au Canada, le comble, et ne comprend pas comment c'est fait et à quoi ça sert. Comme ton article est très explicite, j'ai fait suivre.
    Bien à toi
    verO

  • Qu'est-ce que j'aime cette jolie version!! Ils sont si mignons en plus;) xoxox

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Published by
Blomma
Tags: apérobiscuitssalés
14 years ago

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