This post was most recently updated on March 2nd, 2019
On aime le chocolat un peu, beaucoup, passionnément…
Un délicieux gâteau, tendrement chocolat, au coeur fondant. Je n’irais pas jusqu’à dire que ce gâteau est léger, car je ne suis pas sûre qu’il existe vraiment des gâteaux au chocolat légers, mais en tout cas, avec la quantité raisonnable de beurre et de sucre qu’il contient, ce pavé au chocolat tout en étant gourmand est loin d’être une bombe calorique.
De plus pour satisfaire toute gourmandise de dernière minute, il est rapide et facile à préparer, pas de bain-marie ou d’oeufs montés en neige!
Servi avec un coulis passion à côté, c’est la cerise sur le gâteau. Le fruit de la passion a une saveur acidulée et exotique qui rehausse parfaitement le chocolat, en particulier le chocolat noir. Le coulis a une belle consistance, pas trop fluide, c’est l’élégance même!
Pour 6 personnes
– 1 cuillère à soupe de beurre (15 g)
Le coulis peut se préparer à l’avance, voir la recette ici.
1- Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux à feu très doux.
2- Mélangez le sucre et les oeufs entiers, ajoutez le chocolat/beurre fondu puis la farine; remuez bien.
3- Beurrez un moule carré et mettez au four à 160°C (Th 5-6) pendant 20 minutes (pas plus!).
4- Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir avant de le découper pour avoir de belles parts.
5- Coupez en petits (ou gros;) carrés, mettez sur un joli plat et servez avec le coulis à côté (ou dessus).
*Sachez que moins le fruit est mûr, plus il est acide. Alors pour que le fruit soit bien sucré, il faut le choisir avec la peau bien fripée.
miam ce qu'il donne envie d'y croquer dedans ce pavé !
Le must…chocolat et passion…que dire de plus..le bonheur dans l'assiette !
Bisous
il a l'air trop bon! je salive……
Oh wow! La photo est à croquer!!! Je ne dout pas que ça doit être délicieux!
Alors ça, ça doit être trop bon!!
OMG ton ton pavé m'a l'air juste phénoménal lol !!! G hâte de finir mon régime je crois que ce sera mon premier gâteau au chocolat lol !!!
Ooooh… Ça me semble très bon. Et ça fond sans doute dans la bouche ce gâteau?
1 vrai délice miam belle recette ::::
Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
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René
la texture du fondant est parfaite !
quelle tuerie ce gateau!
WOW! Quelle douce décadence que ces pavés et leur coullis. Superbe!
Une recette qui a l' air tres facile a realiser.
Moi j'adore les fruits de la passion !!!!
Une pure gourmandise, miammmm
Arf première recette vue et c'est une tuerie, chocolat- fruit de la passion… C'est mortel comme mélange! Attention je vais surement te plagier un jour ;-)!!!!
Chocolat & passion… Pour moi, c'est passionnément pour les deux ! Très jolie recette !
Oh la la il à l'air excellent ! chocolat fruits de la passion c'est drolement tentant!!!
*
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*** Bon dimanche
**** et à bientot
**** Chouya
Merci à tous, et bon début de semaine!
Chocolat-fruits de la passion, une association que j'adore et que j'ai encore travaillé hier….
Bonne journée
La photo avec le coulis de passion est … à tomber !
Tu dis que ce gateau est loin d'être une bombe calorique ? Mais au vu de la texture magnifique c'est donc une recette à retenir … ;)
Bises Blomma !
Ton pavé au chocolat est une pure merveille pour les yeux !!!!
Il doit être bien délicieux !
Très bonne journée,
Bisous, Doria
j’ai fait ce gâteau mais sans coulis, il est super chocolaté ( ce qui ne m’a pas déplu), mais il était friable à la découpe que j’ai réalisée une fois refroidit pourtant!!!
peut-ètre un peu trop cuit, je ne sais pas?
Oui Stéphanie, je pense qu’il était un peu trop cuit, car je l’ai fait plusieurs fois et je n’ai jamais eu de problème de découpage. Laisse-le un peu moins longtemps au four la prochaine fois pour voir.
ok chef c’est noté!!!