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Délices aux pommes – Les petits gâteaux fondants qui font craquer tout le monde…
Les pommes et moi, c’est une histoire d’amour qui dure depuis toujours — mais uniquement quand elles sont cuites, je dois l’avouer. Fondantes, moelleuses, sucrées avec ce soupçon d’acidité qui fait toute la différence, les pommes cuites ont ce petit quelque chose de réconfortant qui me rend complètement dingue. Une tarte, un crumble, un gâteau aux pommes sorti du four qui embaume toute la maison — je suis incapable de résister.
Alors quand je suis tombée sur ces petits délices aux pommes sur le magnifique blog La cuisine de Davy, je n’ai pas réfléchi deux secondes. Direction la cuisine pour réaliser ce dessert aux pommes rapide !
La recette qui correspond exactement à ce que j’aime
Ce qui m’a immédiatement séduite dans ces petits gâteaux aux pommes, c’est leur philosophie : très peu de pâte, beaucoup de fruits. C’est exactement ça le secret. On n’est pas dans un gâteau classique où la pomme joue un rôle secondaire perdue dans une pâte épaisse — ici, c’est elle la star absolue. La pâte est là juste pour enrober, pour lier, pour créer cette texture moelleuse et fondante qui fait qu’on en mange un, puis deux, puis on arrête de compter.
J’ai légèrement retouché les quantités de la recette originale de ces délices aux pommes pour coller encore mieux à mes goûts, et j’ai ajouté une cuillère à soupe de rhum pour parfumer délicatement la pâte. Ce petit ajout change vraiment tout — il apporte une rondeur, une profondeur aromatique qui se marie à merveille avec la douceur naturelle de la pomme et le petit coup de vanille. Rien d’envahissant, juste ce qu’il faut pour que chaque bouchée dans ces petits moelleux aux pommes soit un moment de pur bonheur.
Pour 16 délices environ
- 4 petites pommes
- 55 g de farine
- 40 g de maïzena
- 1 cuillère à café de levure
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 12 cl de lait
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3- Mélanger la farine, maïzena et levure ensemble, puis ajouter au mélange oeuf-sucre. Ajouter ensuite dans l’ordre le lait, la vanille, le beurre fondu et le rhum, puis bien mélanger.
4- Eplucher, épépiner puis couper les pommes en tranches fines. Garnir des petits moules de pommes, puis verser la préparation liquide dessus.
5- Enfourner dans le four chaud pendant 20 minutes.
Quelle divine tentation on en mangerait ! J’adore aussi tous les gâteaux aux pommes.
Merci pour cette belle recette.
J’aime beaucoup ta version, merci pour le partage.
Moi aussi j’adore les desserts avec des pommes, celui ci fait très envie aussi.
merci pour la recette, ça fait envie !
J’adore moi aussi les pommes et sentir leurs gouts à chaque bouchées est un délice surtout cuites. Merci et à bientôt.
tout léger tout bon ;o)
miam
biosu
sag
Tes photos sont magnifiques elles me donnent l’eau à la bouche sa m’a l’air vraiment délicieux. Bonne continuation
Superbe réalisation, ton dessert est très appétissant, normal c’est fait à base de pommes ça ne peut qu’être délicieux ;-) gros bisous
C’est certainement un bien delicieux dessert auquel j’aurai du mal a resister.
Bises
superbe, ils ont l’air terriblement gourmands
Je raffole des pommes sous toutes ces formes et celle-ci me plait bien aussi! :)
Welcome back Meriem, il n’est jamais trop tard, groses bises à toi aussi!
Miam, les gâteaux aux pommes j’adore aussi…je pourrais en manger tous les jours. J’ai raté plein de tes recettes…j’avais perdu ton blog…snif!! Bises et bonne journée.
What a great resource!
Encore un dessert aux fruits qui ravirait mes papilles!
Je découvre ton blog, j’aime beaucoup !! Et cette recette a l’air super !!
Merci de m’avoir prévenue pour le vol de photos ;)
Hmmm, ça m’a l’air moelleux à souhait.
Un vrai régal pour les yeux
Bonjour je viens de la tenter dans un plat à tarte ! Le résultat est super sympa ! Plus qu’à attendre midi pour la dégustation ! Merci pr ce joli blog les recettes sont divines !
Merci pour ton gentil commentaire Cindy. Bonne journée et à bientôt!
Je suis un cuisinier, boulanger et patissier professionnel. J’ai essaye cette recette de delices aux pommes et c’est un desastre. Pas du tout a la hauteur. les recettes Internet sont a prendre avec des pincettes. Dans la patisserie, tout doit etre peser et non des quantites a la cuillere……
a revoir et a ameliorer……
Pas de problème chez nous, on adore cette recette…
La culture culinaire nous est transmise dans nos gènes a la naissance mais il faut savoir aussi la développer tout au long de notre vie