Délices aux pommes

This post was most recently updated on August 15th, 2013

Une histoire d’amour et de pommes…
Les pommes et moi c’est une grande histoire d’amour, dès lors qu’elles sont cuites! Fondantes, moelleuses, sucrées avec ce soupçon d’acidité, c’est le bonheur absolu pour mes papilles. Alors lorsque j’ai vu ces petits gâteaux aux pommes sur le blog La cuisine de Davy, je ne pouvais que succomber.
Pour obtenir des délices exactement comme j’aime, j’ai légèrement modifié les quantités de la recette originale, et rajouté  un peu de rhum pour parfumer. Mais l’esprit reste le même, très peu de pâte, beaucoup de fruits, c’est là d’ailleurs le secret de ces petits gâteaux qui  fondent délicieusement dans la bouche.
Excellent pour le petit déjeuner, parfait pour le dessert, merveilleux pour le goûter, bref, on peut s’offrir cette bouchée de fruits en toute occasion, surtout que la recette est trèèès facile à préparer.

Pour 16 délices environ

– 4 petites pommes
– 55 g de farine
– 40 g de maïzena
– 1 cuillère à café de levure
– 2 oeufs
– 60 g de sucre
– 20 g de beurre fondu
– 12 cl de lait
– 1 cuillère à café de vanille
– 1 cuillère à soupe de rhum

1- Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2- Mélanger la farine, maïzena et levure ensemble, puis ajouter au mélange oeuf-sucre. Ajouter ensuite dans l’ordre le lait, la vanille, le beurre fondu et le rhum et bien mélanger.

3- Eplucher, épépiner  puis couper les pommes en tranches fines. Garnir les petits moules de pommes, puis verser la préparation liquide dessus.

4- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.