Thé au gingembre

This post was most recently updated on September 9th, 2019

Le thé de tous les petits maux…

Non seulement le thé au gingembre est rafraîchissant et vivifiant, mais il a aussi des propriétés médicinales reconnues dans le monde entier.
Aux Antilles par exemple, on en recommande presque systématiquement aux femmes enceintes en cas de nausées. Le gingembre serait en effet un remède contre beaucoup de ces maux, grands et petits, qui nous enquiquinent si souvent la vie, et dont on se serait bien volontiers passés : indigestion,  nausées, rhume, maux de gorge etc..
En dehors de son côté “remède”, j’aime beaucoup le thé au gingembre  que je trouve délicieux, j’adore son bon goût piquant, épicé, qui revigore en quelques minutes!
La recette que je propose est une recette de base, c’est de cette façon que je prépare mon thé au gingembre. Mais après on peut la modifier à sa convenance, par exemple si on trouve que le thé est trop fort, il suffit de rajouter un peu d’eau bouillante pour atténuer le goût. On peut également rajouter du sucre et du miel. Moi je ne sucre jamais, mais par contre je rajoute presque toujours un peu de jus de citron (pas trop pour ne pas masquer le goût du gingembre).
Même les bonnes choses sont à consommer avec modération, alors il n’est pas recommandé de boire du thé au gingembre tous les jours.

Voici quelques variantes, on peut rajouter :
– 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu, ou du piment de Cayenne
– de la cannelle
– des gousses d’ail écrasées

Ingrédients pour 2 personnes

– 3 cuillères à café de gingembre râpé
– 360 ml d’eau bouillante
– miel (facultatif)
– citron (facultatif, 1 tranche ou une cuillère à soupe par tasse)

Préparation de la recette

1- Prendre un morceau de racine de gingembre, l’éplucher, le laver, puis le râper finement pour obtenir 3 cuillères à café.

2- Placer le gingembre râpé dans un récipient en verre. Ajouter l’eau bouillante, poser un couvercle, et laisser infuser 10 minutes.

3- Filtrer le thé au gingembre à l’aide d’une passoire, puis verser dans des tasses individuelles. Ajouter du miel et du citron si on veut. Boire chaud, tiède ou froid.