This post was most recently updated on October 19th, 2023
Quelle association !
Aujourd’hui, j’ai eu l’âme créative, envie de mélanger, d’innover, de sortir de l’ordinaire quoi !
J’ai donc réalisé des petits feuilletés (enfin plus moyens que petits…) avec ce que j’avais sous la main : de la viande hachée, des épinards surgelés, des raisins secs et un peu de curry pour relever et apporter cette note de saveur chaude qu’on aime bien. Les raisins, c’est tout simplement une petite fantaisie pour donner une touche supplémentaire de saveur à cette association originale.
Le résultat a été plus que satisfaisant, tous les cobayes de la maison ont adoré ces feuilletés épicés au curry.
C’est vrai qu’ils étaient délicieux, moi qui voulais en laisser de côté pour emmener au travail le lendemain, impossible, ont les a tous finis le soir-même !
Ps : S’il reste de la farce, c’est tout simplement délicieux avec des pâtes…
Ingrédients pour environ 10-12 feuilletés
- 10-12 carrés (environ 12×12 cm) de pâte feuilleté
- 250 g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons moyens finement hachés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 3/4 cuillère à café de piment de Cayenne
- 6 cuillères à soupe d’épinards hachés surgelés
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 œufs (1 pour la farce, et 1 pour dorer)
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché
- sel, poivre
Préparation de la recette
1- Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle, et y faire revenir 3 mn les oignons finement hachés et l’ail écrasé. Ajouter le curry et le cumin, puis faire revenir 1 minute. Ajouter ensuite la viande haché, un peu de sel, de poivre, le piment de Cayenne, et mélanger 5-6 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite (elle n’est plus rouge du tout). Ajouter ensuite les épinards surgelés et les raisins secs. Laisser cuire à feu doux 8-10 minutes.
2- Laisser refroidir un peu, puis ajouter pour terminer l’œuf et le persil. Bien mélanger.
3- Garnir les carrés de pâte feuilletée de la préparation à la viande. On met un peu de farce au milieu, pas trop car il faudra refermer les carrés après. Refermer les carrés en forme de triangle en veillant à bien souder les bords. Dorer le dessus avec un œuf battu.
4- Disposer les feuilletés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et faire cuire 15-20 minutes dans le four chauffé à 180°C (th.6) . Servir tiède avec de la salade.
Moi aussi, je suis sûre que j’aimerais:)
Miam ils ont l’air bien appetissants ces petits feuilletes ! Je l’ai mis dans mes bookmarks de recettes a tester a l’occasion ;-)
Si j’enlève et remplace le boeuf, je crois que je serais très séduite aussi par tes petits feuilletés ! J’adore les épinards avec des raisins secs et des epices ^^ J’ai une vielle recette de crumble ainsi que je décline et l’association me plait tjs autant ^^ Dans des pirojki, tiens, ça doit être bien aussi ^^
Des bisous Blooma ** Bon WE ma Belle !
chère Blomma,
Cesse d’imaginer de telles recettes, elles sont tellement appétissantes que j’aimerais pouvoir les réaliser toutes en même temps. Et que dire de tes photos… Merci à toi et à ton âme créative et continue de nous régaler car même si je suis loin d’avoir réalisé toutes tes recettes je me régale déjà visuellement.
Ca fait plaisir Friponne, merci à toi pour ta fidélité, ca m’encourage!
Un pur régal! je retiens! merci!
Voici une recette que je vais tester, Mais pour ma part je ne comptes pas y mettre les raisins secs. Je te donnerai des nouvelles…
Bises.
/Eva
Je crois que j’aimerais ce mélange créatif, j’en suis même convaincue !
Plein de belles saveurs !
Bisous, et un bon week-end !
Ils font bien envie ces feuilletés, je note la recette!!!!!!
Miam ils ont l’air bien appetissants ces petits feuilletes ! Je l’ai mis dans mes bookmarks de recettes a tester a l’occasion ;-)
Très sympa ces petits feuilletés !
une recette et des photos fort appétissantes, que je retiens pour les beaux jours, merci Plume !!!
Bonne soirée et bisou.
bonjour Blomma, tes photos me font saliver, je craquerais volontiers mais sans les raisins secs ;), merci et bonne semaine
Comme je suis gaga des feuilletés, je note de suite ta recette !!!! Bonne journée …
Hum ca donne envie , et ça doit etre simpa pour un petit apéro ^^
En tou cas ,n’hésitez pas à passer sur le petit blog que je viens de créer .En tant que débutante ,les conseils et les commentaires ne m’aiderai qu’à m’améliorer.
http://www.delicesdenini.blogspot.fr
Bonne continuation ^^
Un petit message au milieu de ce blog pour te dire un grand bravo pour ta cuisine, j’ai découvert ton blog il y a peu, j’ai eu l’occasion de tester quelques recettes et c’est que du bonheur ! Simple, original et surtout très bon à tous les coups… Donc merci à toi !
Merci pour ce gentil message Pantoufle, ça fait plaisir!
Merci pour ces recettes c’est bientôt l’anniversaire de mon mari, alors je me mettrai au boulot
Coucou, je suis sûr qu’il va adorer ces délicieux petits feuilletés, alors faites-lui plaisir :-) Très bon week-end!