Glace aux fraises express

This post was most recently updated on May 17th, 2020

De quoi fondre de plaisir, et sans trop d’effort…

Ici en Suède, les glaces et sorbets font partie des desserts les plus populaires aussi bien  l’été que l’hiver, surtout que maintenant il y en a vraiment pour tous les goûts. On peut laisser de côté les glaces chocolat-vanille ou poire-fraise, car maintenant on peut surprendre les papilles avec des glaces aux épices (cannelle, anis et même piment…), aux herbes (thym, basilic…), aux alcools (vin, champagne…) aux fleurs (rose, lavande…), aux légumes (carotte…). Il existe même de la glace à l’avocat ou au fromage!
Oui oui c’est beau tout ça, mais pour être sûr de faire un maximum d’heureux, nous, nous allons quand même rester dans le classique des classiques avec cette glace à la fraises.
C’est une chère amie suédoise aujourd’hui disparue, qui nous avait préparé cette succulente recette il y a quelques années, alors que nous étions invités chez elle. Mais pas contre, elle, elle la préparait avec de la crème fraîche.
Un dessert onctueux, rafraîchissant et gourmand, avec un pur goût de fraise. Et surtout, pas besoin de sorbetière, cette glace aux fraises express se prépare en 5 mn dans un blender, et avec seulement 3 ingrédients!

Ingrédients pour 4 personnes

1– Verser 1/4 ou la moitié de la crème liquide dans un blender. Y ajouter les fraises surgelées et le sucre. Tout en mixant, verser lentement le reste de la crème, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

2- Servir immédiatement (sinon ça fond très vite), ou durcir 1 heure au congélateur.