Salade de thon rapide

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Salade de thon simple et rapide…

Voici une délicieuse recette de salade de thon rapide, que je fais assez régulièrement à la maison, justement parce qu’elle est simple et rapide à préparer. On a ici une belle association, avec du thon, des tomates, de la laitue, des olives noires, du maïs et de l’oignon rouge.
Cette salade légère peut constituer un plat principal pour le déjeuner ou dîner, mais on peut aussi bien sûr la servir en moindre quantité en entrée. Si je veux que ce soit un plat plus consistant pour les enfants, alors je rajoute des pommes de terre cuites à la vapeur, ou parfois des œufs durs. On peut aussi y rajouter des pâtes pour avoir une délicieuse salade de pâtes au thon.
Et voici une petite astuce concernant l’utilisation de l’oignon rouge dans les salades. Si vous trouvez que le goût de l’oignon rouge est trop fort, il suffit de l’émincer et de le laisser reposer dans de l’eau froide quelques minutes. Après plus qu’à égoutter et déguster !

Ingrédients pour 2 personnes

Salade
– 1 boîte de thon à l’eau ou à l’huile
– 3-4 grandes feuilles de laitue
– 8-9 tomates cerises, ou 2 tomates romaines
– 1 petite boîte de maïs 
– 16-18 olives noires dénoyautées
– 1 oignon rouge émincé

Vinaigrette
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette

1- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette en terminant par l’huile.

2- Presser fortement le thon entre les mains pour en retirer le maximum de liquide. Égoutter le maïs. Laver les feuilles de laitue et les couper grossièrement. Laver les tomates et les couper en deux (tomates cerises) ou en quartiers (tomates romaines). Éplucher puis émincer l’oignon.

3- Dans un joli saladier, mélanger la salade verte, les tomates, le maïs, les olives, l’oignon émincé et le thon. Ajouter la vinaigrette, mélanger à nouveau et c’est prêt!