Daïquiri aux fraises

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Daïquiri à la fraise, cocktail glamourisé…

C’est les vacances, alors petit tour à Cuba pour découvrir une version parfumée, un peu plus glamour du traditionnel daïquiri, le daïquiri aux fraises ! Bon commençons par le commencement car peut-être que certains ne connaissent pas le daïquiri. Donc késako?? Il s’agit d’un cocktail classique de Cuba composé des mêmes ingrédients que notre Ti’Punch à nous aux Antilles : du rhum, du jus de citron vert et du sucre. L’une des différences entre le daïquiri et son cousin le Ti’Punch est la qualité du rhum utilisé. En effet aux Antilles on utilise du rhum agricole (préparé avec du jus de canne), alors qu’à Cuba il s’agit d’un rhum industriel, préparé à partir de mélasse. Une autre différence est la quantité des ingrédients, puisque ayant goûté aux deux, je peux vous assurer que le Ti’ Punch est plus brut et plus fort.
Mais pour revenir à notre boisson star d’aujourd’hui, voici le daïquiri en mode estivale et coloré, préparé avec des fraises écrasées qui vont libérer tout leur parfum. Le goût du rhum est atténué avec la saveur des fraises, ce qui rend ce cocktail assez doux. Normalement le daïquiri se boit dans des verres à cocktail, mais je n’ai pas trouvé les miens…
Et bien sûr cette belle association est à consommer  avec modération car elle contient du rhum, et l’abus d’alcool est mauvais pour la santé.

Ingrédients pour 2 verres

– 8-10 cl de rhum blanc
– 10-12 grosses fraises surgelées
– 10 glaçons
– 6 cl de citron vert ou citron
– 1/2 cuillère à café de sucre ou de sirop de sucre, ou une cuillère à soupe de sucre glace

Préparation de la recette

1- Mettre les glaçons dans un petit sachet en plastique, puis les écraser (par exemple avec un rouleau à pâtisserie). 

2- Ajouter le reste des ingrédients dans le blender avec la glace pilée.

3- Mélangeur 10 à 20 secondes.

4- Servir dans un verre glacé, et décorer avec une tranche de fraise ou de citron vert et éventuellement du sucre sur le bord.