Crevettes sauce piquante crémeuse

This post was most recently updated on October 12th, 2020

Délicieuses crevettes sauce piquante…

Ces crevettes sauce piquante crémeuse est l’une des recettes préférées de mon fils cadet, il me la réclame tout le temps! Enfin on l’adore tous chez nous, et c’est d’ailleurs notre dîner de ce soir. C’est une recette tout simple qui peut se préparer à la dernière minute, car elle ne demande pas beaucoup de temps de préparation.
Bon décortiquer les crevettes prend un peu de temps, mais moins de 20 minutes quand même, et ça en vaut la peine car les crevettes vendues déjà décortiquées ont moins de saveur et sont également moins tendres que celles qui ont leur “carapace”.
Cette sauce est pleine de saveur grâce au curry et au piment jalapeno. Ce dernier ne doit surtout pas être remplacé par du piment en poudre type piment de Cayenne qui apporte du piquant mais pas vraiment de parfum. Le jalapeno, lui, parfume agréablement le plat tout en apportant un piquant modéré, ce qui fait de cette recette un délicieux plat familial.
Voilà, bon appétit!

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 kg de crevettes nordiques non décortiquées (j’utilise des crevettes surgelées)
– 1 oignon moyen
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de curry
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 poivron rouge moyen
– 1 poivron vert moyen
– 1 boîte de tomates concassées (400 g)
– 1 piment jalapeno
– 2 dl de crème fraîche

Préparation de la recette

1- Décortiquer les crevettes. Eplucher l’ oignon et l’émincer finement. Eplucher l’ail et l’écraser. Laver les poivrons et le piment. Couper les poivrons en lanières et le piment en tranches fines.

2- Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis ajouter l’oignon émincé et faire revenir quelques minutes sans laisser brûler. Quand l’oignon commence à dorer, ajouter l’ail écrasé et le curry, puis mélanger 2 minutes.

3- Ajouter ensuite les poivrons, et mélanger 1 minute de plus.

4- Ajouter les tomates concassées, le piment, et la crème fraîche. Cuire 10 minutes à feux doux.
Ajouter ensuite les crevettes à la sauce. Laisser frémir quelques minutes. Et c’est prêt!