Riz à la viande hachée et au chou

Délicieux riz au chou…

Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez !
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée. Bref est une recette tout en un comme j’aime, complète et nutritive. Et en plus comme les enfants en sont fan, je peux la faire souvent !

Ingrédients pour 6 personnes

• 500 g de bœuf haché
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail
• 800 ml de sauce tomate
• 100 ml d’eau
• 500 g de chou vert
• 200 g de riz blanc non cuit
• 1 cuillère à café de thym séché
• sel et poivre

Préparation de la recette

1- Éplucher l’oignon et l’ail. Émincer l’oignon et écraser l’ail.

2- Faire dorer le bœuf haché dans une grande casserole. Quand la viande est à moitié cuite, ajouter l’oignon émincé et l’ail écrasé. Mélanger quelques minutes. Ajouter le chou émincé, assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. Couvrir la casserole et laisser mijoter 10 minutes. Après ce temps, ajouter le riz, l’eau et la sauce tomate.

3- Amener à ébullition, puis réduire à feu doux et couvrir la casserole. Laisser cuire 20 minutes. Après ce temps, retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes. Ensuite mélanger le riz et servir.