Une Plume dans la Cuisine

Blog cuisine avec mes recettes antillaises faciles, ma cuisine antillaise exotique et des recettes indiennes.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Home
  • RECETTES
  • CUISINES
    • CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE
    • CUISINE INDIENNE
    • CUISINE ASIATIQUE
  • About Blomma
  • Contact

Sauce aux champignons qui ravira les gens pressés (et les non pressés aussi!)

Last updated on: 08/09/2019 7 Comments

This post was most recently updated on September 8th, 2019

Sauce-champignon-sojaJ’aime les champignons pour leur saveur unique, j’aime les champignons pour leur texture unique, j’aime les champignons parce qu’on peut les manger avec tout et n’importe quoi.

Bref comme vous l’avez certainement compris,  je suis un “champignon lover“!! Ils sont à mon avis  l’un de nos meilleurs alliés en cuisine tant de par leur rapidité et facilité de préparation que de par leur polyvalence. On peut aisément les adapter à tous les types de cuisines, et les déguster à tout moment de la journée, dans une omelette au petit déjeuner, dans un plat en sauce au déjeuner ou encore en potage ou en salade au dîner.
Les champignons sont aussi  délicieux froids que chauds, et peu caloriques, ils sont de véritables amis pour notre transit intestinal (car plein de fibres) et notre ligne (à condition bien entendu de ne pas les faire cuire dans une tonne de beurre!). Alors
il vaut mieux toujours en avoir en réserve dans son réfrigérateur pour pouvoir se préparer un plat sensationnel en quelques minutes.
Et justement, si vous voulez une recette sensationnelle, ici vous êtes servis! J’ai trouvé cette merveilleuse recette sur le site All Recipes sous le nom Mushrooms with a soy sauce glaze. J’y ait apporté ma touche “minceur” en réduisant la quantité de beurre de 55 à 25 g. Quant au reste, parfait rien à modifier. La sauce de soja ne masque pas du tout le goût du champignon, au contraire… Une délicieuse sauce aux champignons, rapide et facile, à servir avec du poisson ou de la viande, ou tout simplement avec des pâtes ou riz.

Sauce-champignon-soja

Ingrédients pour 4 personnes

– 25 g de beurre
– 450 g de champignons blancs tranchés
– 4 gousses d’ail hachées
– 4 cuillères à café de sauce soja
– poivre noir moulu au goût

Préparation de la recette

1- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et les faire suer en mélangeant constamment jusqu’à ce qu’ils ramollissent et que leur eau soit évaporée, soit environ 5 minutes.

2- Incorporer l’ail, continuer de remuer pendant 1 minute.

3- Ajouter la sauce soja, laisser cuire les champignons dans la sauce jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé, environ 4 minutes. Et c’est prêt!

Sauce-champignon-soja

C’est une excellente recette de base qu’on peut modifier selon ses goûts. On peut pourquoi pas y ajouter de l’oignon, de l’échalote et même des poivrons rouges.

Filed Under: Sauces et Dips, Végétarien

« Connaissez-vous la pomme d’eau?
Beurre frit, Coca-Cola frit, le summum de la malbouffe américaine »

Comments

  1. Clemence says

    20/02/2010 at 21:01

    les photos donnent très envie !

    Reply
  2. Fimère says

    21/02/2010 at 10:23

    bonjour
    j'ai un prix pour toi sur mon blog

    Reply
  3. Franléo says

    21/02/2010 at 20:42

    Nous aussi nous sommes fans des champignons, de toutes variétés d'ailleurs. Jolie assiettée! Bon début de semaine.

    Reply
  4. Robbie says

    22/02/2010 at 00:20

    Miam, miam Blouma, tu me mets l' eau a la bouche. J' adore les champignons. Une nouvelle recette a apprendre. Merci!

    Reply
  5. La table lorraine d'Amélie says

    22/02/2010 at 16:34

    Nous on adore alors pas de problème, avec les champignons, on en met un peu partout, c'est si bon !
    Bisous

    Reply
  6. Stella says

    03/03/2010 at 14:01

    très belle assiette pour de délicieux champignons !

    Reply
  7. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    04/03/2010 at 20:33

    Merci à toutes, bon week-end!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

NE RATEZ RIEN !

Inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir toutes les nouvelles recettes dès leur publication !
We don't spam! Take a look at our Privacy Policy for more info.

Check your inbox or spam folder to confirm your subscription.

Les recettes par catégories

Follow on Instagram




Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

Categories

Une Plume dans la Cuisine Copyright © 2025

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ils sont destinés à assurer le bon fonctionnement du site, faciliter votre navigation, vous permettre d'interagir avec les modules sociaux, réaliser des statistiques de visite et afficher des publicités ciblées.OK c'est bon!Refuser Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT