This post was most recently updated on February 19th, 2024
Le gâteau aux framboises le plus simple et le plus surprenant que je connaisse…
Voici encore une recette très simple et rapide (ben oui, quand on peut faire simple, pourquoi faire compliqué, hein) de gâteau aux framboises.
C’est lors d’une balade sur un site de cuisine suédoise, Tasteline, que j’ai découvert cette petite merveille sous le titre Superenkel hallonkaka (gâteau aux framboises super facile). J’y ai apporté quelques légères modifications, et après traduction la voici ici, juste pour vous.
Je dois avouer qu’en voyant l’extrême simplicité de ce gâteau, j’ai été au début très sceptique quant au résultat, mais je me suis vite dit que vu le peu de temps et d’ingrédients que cette recette nécessitait, je n’avais finalement pas grand-chose à perdre. Et heureusement que je me suis lancée, mon mari et mes enfants ont adoré et dévoré !
Et par la suite, ce gâteau aux framboises facile a toujours connu un grand succès. Il y a quelques mois (en juin), c’était la fête à la crèche de mes enfants pour célébrer le début des grandes vacances, et j’ai ramené ce gâteau aux framboises. Je l’ai posé sur le buffet préparé à cet effet, et le temps de m’éloigner deux minutes pour aller chercher mon fils, le plat était complètement vide. Et à d’autres occasions, ça a été la même chose, c’est toujours le dessert qui disparaissait le plus vite.
Je crois que visuellement, ce gâteau plaît beaucoup. Coupé en tranches, il a une très bonne tenue, et l’aspect un peu d’une tarte sablée. Et puis surtout, les framboises, tout comme les fraises, ont ce côté élégant, raffiné, qui séduit les pupilles et suscite la gourmandise.
Et le goût dans tout ça ? Vraiment délicieusement surprenant, le dessus est moelleux, le petit goût acide des framboises est pétillant, et le dessous, la pâte, est légèrement sablée. Alors pour 15 minutes de préparation et 25 de cuisson, it is a keeper!
Ingrédients pour 6 personnes
Pour 1 moule de 20 cm
- 150 g de farine
- 175 g de sucre
- 100 g (2 dl) de framboises surgelées
- 2 œufs
- 50 de beurre
- 1 zeste de citron bio ou non traité
- sucre glace pour décorer (facultatif)
Préparation de la recette
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et le zeste de citron râpé.
3- Beurrer et fariner votre moule, puis y verser la pâte. Répartir harmonieusement les framboises surgelées par-dessus. Trancher finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis le répartir sur les framboises. Enfourner au milieu du four pour 25 minutes.
4- Laisser le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Facile , bon et super beau !! je garde la recette de suite ..il est vraiment superbe et très appétisant
Merci pour le partage
Bonne semaine
A++Sacha
Je viens de découvrir la recette de çe. Superbe gâteau à la framboise. Il est super facile et délicieux …. À essayer avec des pommes des ananas des poires ….ect ect trop bon trop facile. Merci
Merci à vous pour ce gentil retour :-)
Très très bon, merci ! J’ai rajouté des framboises pour mieux couvrir, et un petit peu de temps de cuisson.
Délicieux !
Merci pour le retour Nadou :-) Bonne journée!
bonjours, vous indiqué 50 de sucre, ses 50gramme???
Bonjour, oui c’est 50 grammes :-)
Pareil. J’ai doublé le nombre de framboises et pour un gâteau plus gourmand, je rajoute une cuillère à soupe d’eau de vie de framboise et je remplace 50g de farine par 50g de poudre d’amandes.
en tain de le faire c’e
st pour demain je vous dirais si il a plu j’espere
Merci A Michèle, j’attends alors des nouvelles avec impatience :-)
Je pense qu’il manque la levure dans la recette
Non Pépi, il n’en manque pas.
Bonjour
Ma pâte est assez compacte est-ce normal
Pourtant j’ai respecté les doses …
Dans l’immédiat il est au four …..
Résultat à venir
Merci pour cette recette faite de bonnes choses
Bonjour, oui c’est normal pour la pâte, j’espère que vous vous êtes régalés!
Je viens de tester la recette et comme les autres, j’etais Légèrement septique vu la simplicité et le peu d’ingredients… et bien il était incroyablement bon! J’ai prolongé un peu la cuisson, mis moins de beurre (a peine 25g) et rajouté des framboises pour en couvrir le gâteau. Je recommande vivement :-)
Merci Perrine d’avoir testé cette recette, c’est vrai qu’on en est jamais déçue:-)
Bonjour,
Vous décongeler pas les framboises avant?
Bonjour, non pas besoin, on peut les utiliser toutes surgelées :-)
Je n’ai pas pour habitude de laisser des commentaires mais cette fois-ci, je prends le temps de le faire car ça faisait longtemps que je n’avais pas été aussi emballée par une recette. En effet celle-ci a fait l’unanimité et en un rien de temps, la tarte avait disparu.
Je vous livre juste les petits changements que j’ai opéré. Alors j’ai mis 140g de sucre + 1 sucre vanillé, j’ai ajouté 1CC de levure chimique dans la farine, j’ai mis 30g de beurre et enfin j’ai cuit 30 minutes au lieu des 25. Je préciserai également que j’ai utilisé mon companion en mode P3. Merci pour cette recette qui est parfaite.
Ravie que cette recette vous ai plu Anabella. Et merci d’avoir pris le temps de me laisser un commentaire, cela me touche beaucoup !
Merci à vous
J’ai fait le gâteau au framboise fou fou fou il est vraiment délicieux merci encore super recette
Avec plaisir pour la recette Fabienne, er merci pour le retour :-)
Bonjour je viens de faire le gateau je viens de le sortir au bout de 25 minutes et au millieu on dirait que sais cuit tout tremblant est ce normal?
Non Audrey, le milieu ne doit pas être tremblant. Peut être faut-il le laisser plus longtemps au four?
Moi aussi je l’ai mis 15mn. En plus
Moi aussi j ai fait le gâteau et il a eu besoin de plus de 25 mn de cuisson . J ai mis de la poudre d amande et c était délicieux
Merci pour la recette
Merci pour le retour Audrey, et bon dimanche!
excellent gâteau et d’une simplicité je le referai régulièrement . 10 sur 10 . merci pour cette recette! ( pour ma part je l’ai cuit 10mm de plus).
Merci Chanchan pour votre gentil retour :) Très bon week-end!
pourquoi mes framboises sont-elles descendues dans le fond de mon plat ? excellent gâteau néanmoins. Merci
Je voudrais t’aider mais je ne sais pas, je n’ai jamais eu ce problème. Réésaie, peut être que la prochaine fois ce sera mieux!
Bonjour, pour éviter que vos framboises tombent dans le fond du plat, vous pouvez les fariner.
Bonjour, merci pour ce bon conseil !
La photo donnait très envie d’essayer la recette. Donc ni une ni deux me voilà en cuisine : étonnée par la texture de l’appareil (plus solide que liquide), je la mets tout de même dans un moule.
J’ai utilisé un moule carré donc il n’y avait pas vraiment assez de pâte. J’étale un peu, je mets les framboises, le beurre et hop au four.
Résultat : un gâteau facile à faire et un goût au top. Un mélange entre une pâte sablée et une génoise, plus le bon goût du citron et des framboises. On en redemande. finalement une recette à mettre dans ses favorites.
Super que tu ais essayé la recette Olive, merci pour ton retour!
j’ai respecté la recette, n aimant pas le zest de citron j’ai mis une cuillère à café de vanille liquide.
le fait que la pâte soit très compact m’a fait douté au début…
je l’ai laissé 25min à 180, mais pas assez cuit. j’ai rajouté un peu plus de 5min a 190°.
le résultat est parfait. le dessus un peu acide avec les framboise et moelleu et le dessous un peu plus croquant.
un gâteau super bon.
merci pour la recette
Il n’y a pas de liquide de lait? ou autre?
Non il n’y en a pas.
Alors là je suis bluffée. Le gâteau le plus facile à faire et le meilleur que je connaisse. J’ai mis 150grs de sucre et cuit un peu plus longtemps. C’est parfait. Je vais en refaire un demain. Merci mille fois pour cette recette.
Super Joëlle, et mille fois merci pour le retour :-)
Je viens de faire ce gâteau et c’est vrai que j’ai obtenu exactement ce qu’il y a sur la photo.
Côté goût, je trouve que cela ressemble à un gâteau vite fait d’un mauvais pâtissier : ça manque de saveurs, de structure… On dirait un gâteau fait par des enfants.
Je ne comprends pas ces commentaires disant que c’est exceptionnel ou alors ce sont des gens qui n’ont pas l’habitude de fréquenter des pâtisseries !
Heureusement que je l’ai fait pour tester et non pas pour recevoir mes amis samedi soir car j’aurais eu trop honte…
Bref, je ne retournerais pas. Je vais trouver une autre recette !
Vous deviez bien vous douter juste à lire les ingrédients et la recette que ce n’était pas non plus la dernière recette de Cyril Lignac à 3 appareils et qui prend 4h à faire !!! Cette recette est très bien pour un gâteau simple et rapide, il est même très bon !!
Merci Mils, tout à fait d’accord. On ne peut pas s’attendre à ce qu’une recette rapide de 5 ingrédients soit l’équivalent d’un grand gâteau de chef.
Franchement trop sec ! Sans levure la pâte a gateau est compacte ! Et ne me dite pas que j’ai raté le gateau , je suis pâtissière et je fais de succulents gâteaux! Cette recette n’est pas succulente c’est bon pour le commun des mortelles ! De plus elle est partout sur le net ce n’est donc pas votre recette et le sucre pas besoin d’en mettre autant ! Bref
Oui, ce gâteau est en effet pour le commun des mortels et nous l’adorons tel qu’il est. Même en étant pâtissière, vous avez apparemment raté ce gâteau. Pas besoin de mettre autant de sucre ? Alors n’en mettez simplement pas autant.
Non mais quelle prétention, retourne chez Cyril Lignac préparer tes délicieux gâteaux et laisse nous déguster celui là en toute simplicité!
Il est parfait
Merci Laure :-)
Il a tout pour plaire ce gâteau et les framboises sont bien belles au jardin.
Bisous
Trés belles photos! il est au top ce gateau, normal qu’il ai plu!
Il ne peut que plaire magnifique
Merci :-)
Est-ce que le gateau aux famboises se congèle bien?
Bonjour Suzanne, je ne l’ai jamais congelé, mais il me semble que dans les commentaires certains internautes en parlent en disant que c’est possible. Si vous essayez, tenez-nous au courant!
ça à l’air vraiment super bon!
Je ne suis pas étonnée d’apprendre qu’il a du succès. Il est de toute beauté ce gâteau et semble bien gourmand, mmhhhh.
Bises et bon début de semaine,
Rosa
Merci pour cette recette, parfaite en confinement avec les framboises du jardin de cet été !!
enfants et mari ont adoré, la moitié est parti en 2 minutes !!!
Merci merci
Super ça me fait plaisir, et mille merci pour le retour !
bonjour
pouvez vous me confirmer qu’il faut bien 175g de sucre? cela me parait énorme.
Merci d’avance
Laetitia
Bopnjour, oui c’est bien ça. Mais bien sûr vous pouvez diminuer selon vos goûts :-)
Divin ce gâteau, et tu sais quoi, j’ai tout ce qu’il faut pour le préparer, je te tiens au courant, car il m’as l’air extra appétissant ce gâteau
Bravooo
Bonne nuit :)
Oui n’hésite pas et dis-moi ce que tu en penses. A bientôt!
Peut on accompagner ce gâteau d une crème anglaise
Oui bien sûr on peut :-)
C’est vrai qu’il est bien simple ce gâteau, mais il a l’air tellement bon. En plus, il a fière allure! Je ne me ferais pas prier pour en manger une belle grosse part!
Effectivement, on se laisserait bien tenté, et plutôt deux fois qu’une ;) Merci pour cette petite recette facile et pleine de couleurs.
A bientôt !
Il est bien beau !
J’ai fait ce gâteau. C’est une merveille ! Il est facile et le résultat est TOP!
Je vous remercie de nous avoir fait partager cette recette. Que je vais partager à mon tour avec mes enfants et petits enfants.
Super, merci pour ce gentil retour!
Quoi de mieux qu’un gâteau tout simple et tout bon !!!! bonne semaine …
Fantastiquement tentant et alléchant.. J’adore!! Vivement que mon cours se termine, j’ai trop faim..
il est terriblement tentant, je me le réserve. Rien qu’à voir les photos, j’en salive déjà ;) merci pour la recette
Extra ! J’ai diminué le sucre et augmenté le poids de framboises. J’ai également augmenté le temps de cuisson. Le dessus était croquant. Miam. Ordinairement nulle en cuisine, je suis impatiente d’épater à la fin du confinement en présentant mon gâteau à tous. D’ici là je vais l’essayer avec d’autres fruits. Merci pour la recette !
Heureuse que cette recette vous ai plu, et merci pour le retour. Bonne courage avec le confinement, et bonne journée !
J’en connais qui vont adorer!!!!
Il est merveilleux ce gâteau, qui pourrait y résister ? Je note ta recette ;) et te souhaite une belle journée
Superbe !!
Ho la la ! cette recette a ENCORE l’air très appétissante ! Il va falloir que j’essaie… dès que j’aurais trouvé des framboises surgelées ! Comme tu le sais, j’évite les desserts mais heureusement, j’ai mon cobaye (mon mari) qui se fera un plaisir de tester ! Et je goûterais tout de même une toute petite petite part….
Ohlala Corinne, moi ca fait 1 an que j’essaie d’éviter les desserts, mais c’est trop duuuuur!
hum je suis fan!
Je viens de découvrir ton blog…j’adore…c’est tout ce que j’aime en cuisine ! Forcément j’ai essayé le gâteau à la framboise ! Au début, pour être honnête, j’avais peur que ça ne lève pas et puis…un peu quand même, dans un moule d’un peu plus de 20 cm et dans la bonne hauteur dans le four ! J’avais mis un peu moins de beurre…femme de peu de foi que je suis…la prochaine fois je mettrai les 50g ! Bref avec un petit thé…que de réconfort ! Ma soeur est allergique aux fruits rouges, je ne sais pas avec quel autre fruit faire cette préparation pour lui faire découvrir ce gâteau sucré et acidulé ! Encore merci pour le partage.
Merci beaucoup Michele de prendre le temps de me faire un retour sur la recette, et aussi tes compliments sur mon blog, ca me touche beaucoup :-) Moi aussi j’avoue que j’ai beaucoup douté en lisant la recette et j’ai failli être aussi une femme de peu de foi, mais la gourmandise a été la plus forte:-) Hum pour ta soeur, je me demande ce que ce gâteau donnerait avec des pommes ou encore des morceaux de mangues mûres mais bien fermes?
Essaie avec des prunes dont l’acidité devrait rappeler celle des framboises !
On va essayer ca, merci!
Exactement ce que je cherchais merci!! un gateau qui a l’air trés bon et surtout trés facile à faire :-)
Bonjour ! A la recherche d’une recette de gâteau à la framboise à l’occasion d’une soirée entre amis, je suis tombée sur la votre, qui m’a l’air trèèèès appétissante, mais malgré tout, j’ai une question à son sujet :
Est-ce que le fait de répartir les framboises seulement sur le dessus ne rend pas le dessous trop sec ?? Vous dites que là, la pate est légèrement sablée et cette couche de pâte sablée à l’air importante !
Merci d’avance pour votre réponse !
Et très joli blog au passage ! :)
Bonjour Léna, oui le dessous est un peu sec, mais pas trop, c’est ce qui donne ce côté sablé-croquant! Je n’ai jamais essayé de répartir les framboises autrement, mais ne t’attends pas à un gâteau moelleux, ce n’est pas le cas. Il est un peu croustillant, mais c’est très bon, je l’ai fait plusieurs fois, et à chaque fois, jamais une miette de laissé. Comme il est facile, tu peux par exemple l’essayer à l’avance si tu veux. Tiens-moi au courant, bonne fin de journée et à bientôt!
Simple, vite fait, et bon !
inratable ^^
Super, merci merci et à bientôt!
J’ai essayé cette recette aujourd’hui, quel gachis… j’avais de superbes framboises et je les ai gaché, en cherchant une recette de gateau ici… Bon, il est pas mauvais en soi, mais il fait un peu platre… Je pense sincèrement que tu as du oublier de noter la levure dans la recette. parce que là, ce n’est ni un pudding, ni un gateau…
C’est vrai que c’est un gâteau surprenant qui peut plaire…ou pas! Je l’ai fait 2 fois en une semaine il y a quelques jours pour un pique-nique puis un barbecue, et en 10 mn, le moule était vide à chaque fois. Je n’utilise que des framboises surgelées, et quant à la levure, il n’y en a pas (voir recette originale). Bon we!
de mm avis q vous ; g essaye ce gateau le wk passer ; mais je penses q vous avez oublier de noter la levure ; le gateau ete plat;
Bonjour, il n’y a pas de levure dans la recette originale.
Bonjour. Il faut bien mettre tous les ingrédients dans le ordre sinon c’est est un fiasco et c’est est du vécu. … depuis que je respecte la recette au pied de la lettre il est très réussi et à beaucoup de succès aupres de mes invités
Bonjour, merci pour le conseil :-)
bonjour
il a l’aire rès bon ce gateau ? pensez vous que je peux le faire avec des mûres ?
cordialement
Hello Maxi, je n’ai jamais tenté avec des mûres, mais pourquoi pas, oui je pense que c’est possible. Si vous tentez l’expérience, tenez-nous au courant. Bonne soirée et à bientôt!
Bonjour,
Fantastique gâteau et très bon , je l’ ai préparée avec mon fils sans aucun problème .
Il n’ en reste pas une miette .
Je le recommande :
A bientot
Super que vous ayez aimé, merci Sabrina, bonne journée et à bientôt!
hummm celui là je le teste dès aujourd’hui!!!!!!
J’espère que tu vas aimer, c’est pas un gâteau classique comme on connaît, mais délicieux quand même…
aussitôt fait aussitôt mangé…au dessert du soir…verdict: il est etonnant ce gateau…ni sec ni humide, ni mou ni croquant…. et vraiment délicieux avec sa legère saveur citronnée sans être trop présente et le fondant des framboises cuites! les enfants et moi avons adoré, reste à l’homme de tester! merci pour cette recette!!!! j’en veux encore!
Merci Lara, avec ta jolie description, moi aussi j’en veux encore!
Bonsoir, j’ai bien peur de ne pas bien compris la recette. Il faut réaliser une pâte sablée pour garnir le moule, avant de mettre la préparation ?
J’ai envie d’essayer pour l’anniversaire de ma petite fille qui adore les framboises.
Merci à vous, cordialement B.D.
Bonjour, oui on réalise la pâte d’abord et on dispose dessus les framboises puis le beurre :-)
C’est le gateau préféré de ma fille !
Toute la famille le réalise maintenant, avec des fruits différents en variante. Avec des brugnons bien mûrs, c’est excellent !
Merci pour cette recette.
Merci Cécile, je suis contente que ce gâteau régale ainsi ta fille. Je ne l’ai jamais décliné avec d’autres fruits, merci pour l’idée, je tente bientôt! Bon dimanche!
Nous avons fait ce gateau avec ma fille. Un doute : pas de levure ? Par crainte de le rater nous en avons rajouter une cas. Le gateau était aussi beau que le tien sur la photo. Le coté pate sablé aussi et malgré tout léger en surface et acidulé avec les framboises ( j avais oublié de saupoudrer de sucre glace ! Snon bravo d avoir publié cette recette, je le re ferai !
Non non Robin, pas besoin de levure. Merci pour ton retour sur la recette et à bientôt!
Salut ! Je l’ai fait hier soir, et effectivement, il est super !!! Et quasi sans matière grasse, le pied, quoi :)
Je vais peut-être l’essayer avec des mûres, mais je pense qu’il faudra que je rajoute un peu de sucre…
Merci pour la recette que je garde précieusement, bonne journée :)
Merci à toi, et si tu essais avec des mûres, tiens-nous au courant! A bientôt:-)
Une recette parfaite:rapide, pas chere,delicieuse et facile à faire avec un enfant! Merci!!!
Merci beaucoup pour ton retour sur la recette Manuelle, à bientôt!
délicieux je l’ai fait trop bon avec ce gateau pate sablée et en + j’ai les framboises dans mon jardin c’est vraiment un bon dessert !
Merci Florence, et à bientôt!
gâteau délicieux !!! La première fois, je n”avais pas de citron jaune alors j’ai pris un zeste de citron vert (fameux, cela donne du raffinement), et la 2ème fois, j’ai réalisé la rectte citée. Que du bonheur (je multiplie les proportions de framboises par 2). A bientôt
Nanou
Merci Nanou, très bon week-end!
Bonjour,
Cette recette me tente grandement mais une petite question me turlupine :)
peut être une question bête mais bon… Les framboises tu les fais décongeler un peu à l’avance ou tu les mets encore surgelés dans la pâte??
Merci pour ta recette en tout cas, c’est pour l’anniv de mon compagnon qui a l’air sceptique mais étant donné la facilité de ta recette et les photos, je prends le risque ^^
Bonjour Jijou, ta question n’est pas bête du tout, effectivement dans certaines recettes il faut décongeler les fruits avant de les utiliser sinon ils lâchent trop d’eau. Ce n’est pas le cas ici, je ne décongèle pas, directe du congel à ma pâte. Et si ton ami est sceptique, peut être que tu devrais essayer la recette avant… En tout cas tiens-moi au courant, bon week-end!
Bonjour Blomma,
Tout d’abord merci de m’avoir répondu si rapidement l’autre jour :)
Ensuite, ta recette a bien plu ! Les gens ont d’abord eu l’eau à la bouche rien qu’en le regardant et se sont régalés en le mangeant.
Je pense mettre un peu plus de framboises la prochaine fois (simple gourmandise! ^^)
Merci encore. Bon week end!
Merci à toi d’avoir essayé la recette et de prendre le temps de faire un retour, c’est gentil et encourageant! Very good si vous avez apprécié, moi également, partout où je l’emmène (le gâteau :-), je rentre avec le moule vide! Très bon week-end à toi aussi Jijou!
Bonjour,
juste un mot sur ce bon gâteau que je viens de découvrir ce soir. Je l’ai fait pour tester, et je fus très agréablement surprise du résultat. Il est très bon, je le conseille! Ni sec, ni lourd, mais fondant et parfumé.
Aussi, je suis aussi ravie d’avoir découvert ce blog qui du coup a attiré mon attention. Les recettes ont l’air super et donnent pleins de nouvelles idées!
Je vais donc devenir adepte et vais testé petit à petit tout ces nouveau plats, à commencer par les recettes antillaises! J’adore la cuisine créole et ce n’est pas souvent qu’on trouve de bonnes recttes.
Merci à la créatrice de ce blog, et au plaisir de nouvelles découvertes.
Claire
Merci à toi Claire de ta visite, sois la bienvenue, et si tu as des questions/commentaires sur une recette, n’hésite pas! Bon week-end et à bientôt!
Bonjour,
j’ai fait votre recette aujourd’hui et je dois avouer avoir été plutôt bien surprise. Le gateau n’étais pas sec et en goût c’est plutôt bon; toutefois peut-être que la prochaine fois je mettrai de la levure ou de la maizena pour le rendre encore plus légé…mais la recette d’origine et très bonne aussi (avis au amateur^^)
Merci Kymoon, et oui effectivement on peut varier les ingrédients pour essayer d’obtenir une texture différente, n’hésitez pas à nous tenir au courant. Bon WE et à bientôt!
Merci pour ce régal, chez moi aujourd’hui.
Merci à toi Michèle!
Médaille de la “blogueuse qui vous veut du bien” 100% méritée Blomma! Gâteau super facile, avec des ingrédients qu’on a toujours dans son placard /congel, inratable, ravissant et délicieux! Je l’ai fait après le Mont-Blanc…
Tu es ma nouvelle-meilleure-amie-pour-la-vie. ;-))
À bientôt!
Merci beaucoup Sophie, je suis honorée d’être ta nouvelle-meilleure-amie-pour-la-vie, et c’est avec plaisir que je vais continuer à te régaler (les nouvelles recettes arrivent bientôt, je suis juste en manque de temps:-). Bonne semaine et à bientôt!
Bonsoir, J’ai testé la recette ce matin ! Tout simplement excellente !
Je me suis donc permis de noter la recette sur mon blog, en mettant ton site comme source.
Ton site est par ailleurs très sympa. Je suis contente de l’avoir trouvé !
A bientôt. ;-)
Merci Beaucoup Lina, et oui pour la recette, pas de problème tu peux la partager :-) A bientôt!
Bonjour “plume dans la cuisine”, j’étais un peu sceptique en lisant la recette mais tout à fait convaincue en l’ayant mangé.
Le hic, il est englouti top rapidement !
Les enfants adorent le préparer (très simple) et le manger ! MERCI !
Super Bea, merci et bravo aux enfants qui mettent la main à la pâte. Bon dimanche!
Bonjour Blomma ,gâteau ultra top !!! sceptique au début … conviencue à l’arrivée , pas trop sucré (juste ce qu’il faut) , je n’ai pas pu résister , j’en mange une tranche en vous écrivant :) , pour mon four j’ai du laisser 5 bonne minutes de cuisson en plus , merci pour cette délicatesse et bonne journée
Merci Monique, je suis contente que vous vous soyez régalée, bonne journée et bon week-end à vous aussi!
je ne pense pas que 2dl correspondent à 100g de framboises mais 200g. pouvez-vous vérifier?
Bonjour, je suis en vacances, quand je rentrerai dans quelques semaines, oui je pourrais vérifier.
salam merci beaucoup pour la recette c est effectivement un regal,et c pas du tout sec j ai utilisé un moule en metal renforcé dans lequel on prepare les galettes au maroc .et c spongieu et succulent .encors bravo
Merci Naoil, très bon dimanche!
j’ai fait 2 fois ce gateau, la 1ere en respectant les doses :impec; la seconde j’ai chatgé en fruits, la pate a moins levée et je n’ai pas retrouvé le fondant craquant de la première fois, donc trop de fruits tue le dessert.
Ajouter 5 minutes à la cuisson indiquée
Merci beaucoup Aymar de partager ton expérience bien utile!
Superbe ta recette, aussitôt lue, aussitôt faite ……aussitôt Mange ! merci, je reviendrais prendre tes idées simples et délicieuses !
Ta recette s est retrouvée sur ma page Facebook, car je ne suis pas une pro de tous ces trucs et j’ ai du faire une super manip’ !!!!! J espère que ce n est pas ennuyeux pour toi .
À bientôt
Martine
Merci Martine, contente que tu te sois régalée. Pour la recette, c’est mieux si tu mets le lien vers mon blog, mais ce n’est pas grave non plus. Très bonne soirée et à bientôt!
il est exceptionnel se gateau magnifique
Bonjour, Une recette facile pour étonner et régaler : merci. Je l’ai appliqué à la lettre et n’ai vraiment pas été déçue.
Merci Marlyn, bonne journée!
Coucou
As tu aussi une recette facile de barres aux céréales et fruits secs , j ai une invasion de petits enfants ……
D avance merci à toi
Bon week-end
Coucou Martine, non malheureusement je n’ai pas de recette facile de barres au céréales. Mais c’est une bonne idée, j’essaierais de trouver une recette prochainement…En attendant amuses-toi bien avec les petits enfants :-) et bon week-end!
Bonjour,
cette recette à l’air super, le gâteaux est très beau = je l’essaie de suite et vous fait un retour!!!
Merci Souad, j’attends de vos nouvelles alors!
Blomma,
votre gâteau est tout simplement une merveille et très beau. Nous l’avons dévoré avec du thé au jasmin,…que du bonheur .Merci pour cette recette!
J’ai mis votre blogg dans mes favoris, merci pour vos belles recettes que j’essayerai régulièrement,…
Bonne soirée
Merci Souad, vous êtes vraiment gentille, bonne soirée également!
Bonjour, j ai decouvert votre site par hazard et j en suis plus que ravie j e trouve mon bonheur :) .
J ai testé votre gateau a la framboise et il est excellent, facile a realiser….. merci beaucoup pour toute vos recette.
Merci beaucoup Raphie, bonne soirée et à bientôt!
j’ai fait le gateau a la framboise, mais je les aient faites decongeler, donc elles sont un peu molles
avec beaucoup de jus. Je suis entrain de faire chauffer mon four, j’ai presque envie de rajouter un peu de jus
a la pate.
Cordialement.
Bonjour, je mets de préférence les framboises encore congelées, et non, pas besoin de rajouter de liquide dans la pâte. A bientôt!
Super gateau, très facile à effectuer et très bon.
Par contre les proportions indiquées pour 6 personnes c’est pour petites faims. J’ai personnellement tout multiplié par 1,5 et nous l’avons fini à 4/5 en dessert de repas.
Du coup pour en multipliant les quantités, j’ai pris un moule plus large (~25cm) et la cuisson a été beaucoup plus longue (pas loin d’1h je pense).
Pour ceux qui ont peur que ce soit trop sec, vous pouvez ajouter d’autres framboises au moment de servir et de la crème anglaise ou prendre un moule plus large.
Merci Seb, bonne soirée!
Bonjour ,je viens tout juste de découvrir votre blog par hasard en cherchant un gâteau avec de la framboise,que j’ai testé tout de suite!Donc pour le résultat par rapport à votre photo et n’ayant pas de moule de 20cm il est resté tout plat,en même temps sans levure c’est normal mais sur votre photo on voit nettement qu’il est beaucoup plus haut que ce que j’ai! Maintenant je vous en dirait un peu plus après dégustation!
PS: je n’avait pas non plus de zeste de ccitron,j’ai donc remplacé par de l’arome naturel de citron alors surprise!!Bon WE
Bonjour Carole, j’attends votre retour avec impatience, bonne semaine!
Bonsoir,
site découvert vendredi, gâteau framboises testé hier samedi pour les 16 ans de ma fille : tout simplement une TUERIE d’après les d’jeuns !
il est vraiment particulier et surprenant car la recette est toute simple. J’ai également tiqué sur le manque de levure mais je ne regrette pas d’avoir suivi la recette à la lettre ! merci beaucoup…
Merci Isabelle d’avoir testé la recette, à bientôt!
Salut Blomma…..
Très contente d’avoir découvert ton blog qui est super intéressant..
Grâce à toi , pour la première fois, j’ai réalisé un cheesecake
Jtiens à te remercier colossalement…Continue à nous poster
de si bonnes recettes qui st faciles à réaliser…THX
Merci à toi Fleur Bleue… à bientôt!
super bon ce gateau, j’ai fait une petite erreur j’ai mis les famboises décongelées,mais il était
quand même délicieux.
Fafou
Merci Fafou, à bientôt!
Une seule chose à dire c’est juste : “terriblement bon” MERCI !
Merci Charlene!
j’ai les beaux parent dimanche et belle maman n’est pas un cordon bleu je compte bien l’épater avec ça! Merci pour ces merveilleuses recettes ;-)
le mariage citron/framboises est exquis ! facile à faire … j’ai rajouté 5 mn de cuisson … j’ai donné la recette à une amie … ce gâteau fait l’unanimité !!
Merci Nath, bon dimanche!
Je note. A faire très vite, j’adore les framboises…. Merci pour le partage, Dine avec SANDRINE
merci pour le partage
j ai un doute 2dl ca fait pas 200g
Oups, je ne me rappelle plus, à vérifier alors….
Excellent!!! Moi j’ai mis les framboises décongelées mais plus du double: 250g.
Très bon.
Merci pour cette recette.
Merci Charline, bonne soirée!
Bonjour Bonjour Bonjour Je Bonjour Bonjour merci merci
Bonjour ! De rien, avec plaisir pour la recette :-)
Merci pour cette recette, pour ma part le gâteau n’est pas beaucoup monté, mais j’ai utilisé un moule plus grand qu’indiqué…donc c’est normal !! Le gâteau est très bon…j’ai mis 200 g de framboises…et j’ai accompagné d’une chantilly à la framboise…bref un délice…à refaire !!!
Merci pour ton retour Estelle, bon dimanche!
Une tuerie ce gateau: super bon
Merci Hilde!
J’ai adoré je l’ai moi même fait et c’est un pur délice
Merci Laitue!
Je n’étais vraiment pas sure de cette recette mais les commentaires m’ont bien motivé. J’ai donc fait ce gateau avec 140gr de framboises surgelées et…J’ai réussi à l’oublier 10/15 minutes dans le four mais au final, la cuisson était parfaite! Belle-maman a été ravie :)
Merci Elodie, et tant mieux si Belle-maman a été séduite :-)
Je l’ai fait pour des amis, et il a effectivement eu un succès fou fou fou :) J’ai doublé la recette, on était que 10 à le manger mais il est parti tout seul ! Merci beaucoup :)
Merci à toi aussi Laudine!
Bonjour,je teste votre gateau ce soir j’ai hâte de le gouter!
J’attends alors de vos nouvelles Sabine!
Le gâteau était très bon,il a gonflé malgrès qu’il n’y avait pas la levure,je le referai sans hésiter
Merci Sabine, amitiés de Stockholm!
C’est mon fils qui a eut l’idée de faire un gâteau aux framboises. On a cherchés sur le net et on est tombés sur cette recette toute simple. Alors je l’ai laissé faire (il a 15 ans). Pendant la cuisson l’odeur était tres alléchante… Et on l’a mangé ce soir au dessert. Un régal… On a tous adorés. Le goût acidulé des framboises se marit à la perfection avec le goût des zestes de citron. Le gâteau n’était pas sec du tout et juste croustillant sur le dessus. Merci pour cette recette simple mais pourtant si bonne. Je crois qu’effectivement il ne faut pas faire cette recette avec des framboise fraiche sauf si on en a à foison… Sinon surgelé c’est parfais… Tres bon gâteau, je le referais avec plaisir et je ferais aussi d’autres recettes que j’ai glâné sur votre blog si apêtissante.
Merci beaucoup Karine, et surtout, bravo au chef de 15 ans!
Délicieux gâteau. J’ai remplacé la farine par de la fleur de maïs (maïzéna) pour la légéreté . J’ai augmenté la proportion de framboises (150 g)et servi avec un coulis de framboises.
Super et merci pour tes idées Marylene!
J’ai testé la recette! Vraiment très bon! merci d’avoir partagé ta recette
De rien, merci pour ton retour sur la recette!
Bonjours, je souhaitais faire ce gâteau pour une communion et le recouvrir avec de la pâte de sucre rose. Vous pensez que la pâte de sucre va tenir sur ce cadeau ? Merci !! :)
Bonjour, j’ai un petit doute, je ne suis pas sûre que les deux iront bien ensemble. Pour la tenue, je ne sais vraiment pas. Le gâteau ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, peut être vaut-il mieux faire un test avant le jour J? En tout cas, tenez-nous au courant, on aimerait bien savoir. A bientôt!
Je l’ai fait! Et c’était…délicieux !!!! J’ai seulement diminuer de moitié la quantité de sucre du gateau pour ne pas que ça fasse trop avec la pâte à sucre.
Par dessus la pâte à sucre j’ai mis des framboises fraiches (ou decongelees) sur tout le contour… Super jolie tout le monde à adoré !
Super alors, merci de partager cette expérience, plein de gourmands en profiteront!
Bonjour,
Le gâteau est dans le four : j’ai doublė les proportions et utilisé un mélange de fruits rouges surgelés. Le gâteau gonflé, même sans levure. J’ai hâte de le goûter….
Bonjour, alors, alors? J’espère que tu as aimé! Bon dimanche!
Je l’ai fait aujourd’hui et ajouté un peu de poudre d’amande ce qui a rendu je crois mon gâteau un peu dur, ce n’est pas du tout un moelleux pour moi mais au demeurant il est très bon prochaine pas de poudre d’amande je suivrais la recette à lettre ! merci pour cette recette ! Cordialement
Merci Leila de partager tes expériences avec nous (je n’ai jamais essayé avec de la poudre d’amande), bon week-end!
Peut-on y mettre des abricots a la places des framboises ?
Pourquoi pas si tu aimes les abricots. Après c’est une question de goût, si tu tentes, n’hésite pas à nous dire ce que tu en penses. A bientôt!
C’est magique ! Le gâteau est moelleux sans même mettre de la levure ! Ma fille qui n’aime pas trop les gâteaux, dit qu’il est “cro bon” !
Merci pour cette recette !
Tant mieux si la petite a aimé, et elle le dit de facon si mignonne :-) A Bientôt!
Aujourd’hui, après plusieurs fois et toujours autant de succès avec les framboises, j’ai testé exactement la même recette mais avec de la rhubarbe ! “cro bon” !!! un peu moins beau “visuellement” mais excellent car comme la framboise surgelée, la rhubarbe donne beaucoup d’eau en cuisant…
La rhubarbe, je n’y aurais pas pensé! Bonne idée, et surtout merci de la partager, si c’est “cro bon” :-) à essayer d’urgence!
Super recette! et très facile à faire! Merci beaucoup
Merci pour ton retour Ptibou!
Bonjour, j’ai une question, puisque la saison des fraises est là, peut-on le faire avec des fraises.
Bonne journée
Bonjour Angélique, je pense que oui, je recois des messages d’internautes qui ont essayé ce gâteau avec des kiwis, de la mangue, des pêches, de la rhubarbe, alors pour les fraises ca devrait marcher. Tiens-nous au courant, bonne semaine!
Salut Blomma,
Je t’envoie ce mail depuis la Martinique. J’ai envie d’essayer la recette avec des framboises fraîches. Est-ce possible?
Hello, alors fait-il beau en Martinique? Je suppose que oui :-)
Oui même si je ne l’ai jamais fait (toujours framboises surgelées pour moi), je pense que c’est possible avec des framboises fraîches. A bientôt!
j’ai essayé cette recette avec des fruits différrents (framboises, mûres, kiwi) et à chaque fois il a beaucoup de succès. J’ai de la rhubarbe en ce moment je vais essayer.
Merci pour cette recette
Merci pour ton retour et de partager tes idées, justement, beaucoup me demandent s’ils peuvent essayer cette recette avec d’autres fruits. Très bonne semaine!
Bonjour ! Je suis tombée sur cette recette en cherchant comment utiliser mes framboises du jardin : un délice ! j’avais de la farine avec levure incorporée sous la main, et ça marche très bien avec, et je n’avais pas prévu le coup du beurre coupé très finement alors il était un peu fondu à ce moment de la recette, mais en petits morceaux sur le dessus, ça l’a fait aussi !
Merci Emeline pour ce délicieux retour sur la recette! A bientôt!
Hej! Merci pour cette exçellente recette. Après avoir lu certains comments, je recherchais un peu de moelleux alors j.ai ajoute env 5a 7 cl de creme liquide épaisse (en fait j’ai fait au pif selon la consistance de la pate) sûre j.ai mis moins de 10ml et le résultat : sublime, exquis …
Je garde cette recette dans mes basics
Merci
La prochaine fois j.essaierai avec des myrtilles pour changer.
Merci Mel pour l’idée de la crème liquide épaisse, c’est sympa de partager tes idées gourmandes. N’hésite pas à nous dire pour les myrtilles, à bientôt!
Mercii pour cette super recette !! Ici, on a adoré ! Je l’ai publiée sur mon blog avec un lien vers le tien ! :)
Merci beaucoup!
Merci pour la recette. Tout le monde à adoré. J’ai ajouté une crème chantilly maison sur le gâteau et des framboise fraîche au dessus de la crème. Spécial gourmands !! Je recommande.
Merci beaucoup, bonne journée et à bientôt!
Je ne savais trop quoi faire des framboises surgelées qui me restaient. Après avoir tapé “gâteau aux framboises” sur google j’ai sélectionné l’image de la recette d'”Une plume dans ma cuisine” qui me plaisait bien. Je confirme que c’est très bon ; le gâteau est bien moelleux et le goût très agréable ! Alors il ne me restait plus qu’à remercier son auteur pour ce moment gourmand !!! :-))
Chouette, j’en ai encore pour ce soir…
Merci Sylvie, alors régale-toi bien encore ce soir, pour moi ce sera soupe aux légumes, car un peu trop de gourmandises ces derniers jours :-)
Bonjour !
Il a l’air très bon ce gateau, et il se trouve que j’ai plein de framboises :) Je vais le tester !
Une petite question : je n’ai pas bien compris comment on met le beurre … il ne faut pas l’incorporer à la pate ?
Merci =)
Bonjour Mounie, non il ne faut pas incorporer les 50 g de beurre dans le gâteau. On le coupe en tranches fines et on le place sur toute la surface du gâteau avant de mettre au four. A bientôt!
Bonjour
Je cherchais une recette de gâteau pour employer les framboises du jardin quand je suis tombée sur votre recette. Je l’ai essayée sans vraie conviction…et alors surprise ! un délice ! et le plat a été rapidement vide! je tenais donc à vous remercier vivement…
Amitiés brodées d’un petit coin de France
Merci beaucoup pour cet agréable retour sur la recette, amitiés de la Venise du Nord (Stockholm :-)
Testé cet après-midi, c’est un délice ! Tout le monde a adoré ! Une recette vraiment simple pour un résultat bluffant ! Merci beaucoup Blooma. Je le mets sur mon blog très bientôt.
Raphaëlle
Merci Raphaëlle!
Alors après le test réussi de la rhubarbe à la place des framboises, j’ai testé hier les pêches et les abricots.
Heureusement j’avais vu large, tout le monde s’est resservi ! cette pâte est une tuerie pour les fruits à jus, c’est vraiment divin !
non seulement la recette est hyper simple, hyper rapide mais elle fait un effet de folie ! encore encore et encore mille mercis Blomma !
Merci à toi de prendre le temps de partager ainsi avec nous, on note bien des suggestions gourmandes! Bonnes vacances !
Teste la semaine dernière. Bon, mais il était bcp plus plat que sur la photo. J’utilise un moule a manqué standard, je dois peut être doubler les doses et laisser cuire plus longtemps, le mien était trop pâle.
Bonjour Talyton, il ne faut pas utiliser un grand moule pour que le gâteau soit bien épais, et je n’ai pas doublé les doses, mais pourquoi pas.
J’ai réalisé ce gâteau et nous l’avons trouvé bon. J’ai mis plus de framboises surgelées, et pour ma part je l’ai trouvé un petit peu sec.Au fond. Mais il n’en reste plus une miette quand même. Merci beaucoup pour cette recette
Merci Isa pour ton retour, bonne soirée et à bientôt!
J’ai très envie de faire ce gateau… mais je suis un peu novice en cuisine et je ne comprend pas comment intégrer le beurre une fois tranché finement. Dois-je le mélanger à la pate? le mettre au dessus des framboises? Merci d’avance pour vos réponses!!!
Bonjour, non il ne faut pas incorporer les 50 g de beurre dans la pâte. On coupe le beurre en tranches fines (à l’aide d’un coupe-fromage par exemple) et on le dispose sur toute la surface du gâteau avant de mettre au four (donc oui sur les framboises). A bientôt!
Bonjour,
J’ai découvert votre blog en cherchant une recette de gâteau aux framboises. Je l’ai testé hier soir et quel régal ! Mon mari a même dit, c’est le plus bon gâteau que tu ai fait. Alors merci !!!!! J’enregistre la recette dans mes favoris. Ah et aussi, je n’avais pas de zeste de citron, j’ai remplacé par quelques gouttes de vanille…un régal…..
Merci encore !
Bonjour, merci beaucoup à vous pour votre retour sur la recette, et pour la vanille, oui bonne idée aussi. Bonne journée!
Bonjour, pour qu’il soit aussi gonflé que sur la photo, dans un moule de 20 cm, à mon avis on doit doubler les proportions. J’ai respecté les quantités indiquées, mais j’ai mis 200 g de framboises, c’était bon, mais un peu plus plat visuellement. Attention aussi de ne pas trop laisser cuire, pour éviter le dessèchement.
Merci pour la recette.
Bonjour Nathalie, je n’ai jamais doublé les proportions, mais on peut bien sûr essayer. Bonne journée et à bientôt!
Bonjour,
Je viens de sortir le gateau du four, ben il resemble pas à votre photo, il est tout raplapla :(
pour etre sure, vous ne mettez pas de levure ?
On va le tester tout à l’heure à mon travail, à defaut d’etre joli, j’espere qu’il sera quand meme bon
Bonjour Claire, non je ne mets pas de levure. Si le moule est trop grand, le gâteau va s’etaler et bien sûr il sera tout plat. Il faut que le four aussi soit bien chaud. J’espère que vous et vos collègues allez vous régaler!
Bonjour
Cela fait déjà 3 fois (en 2 semaines) que je fais votre gateau qui soulève l’enthousiasme à chaque réalisation (mon épouse est TRES gourmande).
Il est positivement délicieux en plus d’être inratable…
Paragraphe destiné aux irréductibles de la levure. J’ai essayé de rajouter un petit peu de levure (1/4 de sachet) pour tester et le résultat est aussi très bon. On obtient une structure du genre gateau de savoie. Ce n’est plus tout à fait le même gateau mais j’avoue que j’ai aussi beaucoup aimé.
Merci à vous pour vos recettes
Bonsoir Stef,
Merci pour cet agréable retour, en tout cas, c’est charmant de gâter votre femme comme vous le faites, je vous citerai en exemple à mon mari pour qu’il me fasse des gâteaux plus souvent :-)
Et merci aussi de partager votre expérience au sujet de la levure, c’est vrai qu’il y a eu beaucoup d’interrogations à ce sujet… Bonne soirée et à bientôt!
Viens de le faire cest vrai qu’il ai croquant sur le deçu moi perso jaime pas trop ce n’est pas une recette que je conseillerais ou referais et a passage le mien na pas du tout la meme allure
Les recettes c’est pour tous les goûts, merci pour ton retour Aurelia!
Bonjour,
Ce gâteau est devenu un “classique” à la maison et tout le monde pense à chaque fois qu’il vient de chez le boulanger!! Aussi bon que beau, une merveille! Merci! (ps je n’ai pas souvent de citron à la maison je remplace donc par un demi verre au pif de jus de fruit et ça rend très bien)
Merci Fafa, bonne journée!
Pas encore gouté.. mais je suis certaine de me régaler.. Tellement simple que j’aurais bien envie d’ajouter une cuillère de crème fraiche et une peu de poudre d’amande.. Je crois que je vais faire ta recette au pied de la lettre (ça ne me ressemble pas ;-) et pour les tests culinaires, ce sera pour une autre fois ! Allez, je pars acheter des framboises….
Recette remarquable !!! Il porte bien son nom !!! delicieux et tres leger, mes convives ont adores!
Merci !
Merci Axelle, super que tes convives se soient régalés avec ce gâteau tout simple. Bonne soirée!
J’avais trouvé la photo de ton gâteau sur Pinterest et très envie d’essayer depuis quelques jours… Prise d’une inspiration automnale, j’ai ajouté des noisettes concassées grillées au dessus du gâteau (après cuisson), avant d’ajouter le sucre glace : et c’était, avec une tasse de thé, le goûter d’automne parfait! Je l’ai posté sur mon blog (avec un lien vers le tien pour la recette) http://quatrepommes.blogspot.be/2013/10/automne-oblige.html
Mille merci pour cette super recette !
Merci à toi pour le retour et aussi de partager ton expérience gourmande. J’ai d’ailleurs salivé devant tes magnifiques photos :-). Bonne soirée !
Gateau confectionné pour l`anniversaire suprise de mon papa, il a eu un grand succes ! merci pour la recette a refaire d`URGENCE!! ;)
Je suis contente que tu ais pu faire ainsi plaisir à ton papa. Merci Marjorie et à bientôt!
C’est délicieux !!! Merci pour la recette, on s’est régalé ! Je l’ai fait pour l’anniversaire d’une amie ce soir, et vraiment ça a été une réussite. J’ai failli rajouter un peu de levure mais finalement non.. et c’est très bien comme ça !
Super, merci Fanny, je suis contente que vous vous soyez tous régalés. Bonne journée :-)
Réalisé aujourd’hui avec les dernières framboises fraîches du jardin, il était parfait et a disparu complètement au dessert! Merci pour cette recette! J’essayerai aussi avec un mélange groseilles-framboises, ce devrait être bon aussi!
Merci Catherine, bonne soirée et à bientôt :-)
Tout simplement excellent!!! On était 6, on s’est jeté dessus, il n’en reste même plus une miette!!!!! :D Merciiiiiiiiiiiii
Ah les gourmands!!! :-) Merci aussi à toi pour ce retour -:)
vraiment pâteux et sec..il reste tout plat et ne ressemble pas du tout à la photo ! assez déçue
Désolée que ça n’ait pas marché pour vous Lore :-(
Peut-on rajouter de la poudre d’amande dans la pâte ? :)
Oui sans problème, on peut :-)
Merci, je vais tester cela et en rajoutant quelques amandes effilées pour la décoration. En tout cas, il est appétissant, merci pour cette recette.
Bonne journée ! Julie
Merci Julie, bonne journée à toi aussi!
Une personne a testé (Post plus haut) et ca a rendu le gâteau dur.. A voir !
Oui Leila a déjà effectivement testé avec de la poudre d’amande, j’avais oublié. Merci pour cette remarque!
Bonjour !!! 12H30, le déjeuner n’est pas encore commencé que je me lance dans la préparation du dessert….c’était trop tentant !!!
Une petite question, comment travaillez vous la pâte une fois la farine incorporée?? à la spatule?? au fouet?? au fouet electrique?? du bout des doigts??? car elle est très collante donc délicate à travailler …
Merci de votre réponse! je me bats avec mes cuillères pour l’instant pour insérer la pâte dans le moule, mais j’attends vos conseils pour le prochain que je referai dès ce week-end !!!
Merci pour ce site… tombée dessus par hasard au beau milieu de la nuit, je peux vous dire que j’ai la patate pour cuisiner pas mal de vos petites recettes aujourd’hui !!!
Allez hop dans le four, on attend le résultat !!
Bonjour Marie, moi souvent, à peine levée le matin, je pense déjà au dessert que je pourrai préparer pour le déjeuner ou dîner :-) alors je vous comprends :-)
Je travaille la pâte avec une cuillère en bois, mais comme en effet elle n’est pas très souple, j’utilise ensuite une spatule en plastique pour la mettre dans le moule. On peut aussi pourquoi pas la travailler avec les doigts, il faut juste que la farine soit bien mélangée. Alors le résultat? J’espère que vous avez aimé :-)
Bonjour,
En voyant la recette j’ai tout de suite voulu réaliser ce gâteau, ce que j’ai fait à la lettre! Que de déception, gâteau sec , bourratif et sans goût….merci pour cette recette qui n’est bonne qu’en image….
Bonjour, de rien pour la recette, et désolée que ça n’ait pas marché pour vous Sonia…
bonjour je viens de faire cette recette mais cest normal le gateau n a pas gonfle est reste plat j ai respecter les doses merci de me dire
Bonjour, il faut savoir que le gâteau ne gonfle pas beaucoup c’est pour ça qu’il ne faut pas avoir un trop grand moule. Après c’est difficile pour moi de dire ce qui n’a pas été, peur-être four pas assez chaud, pâte pas bien mélangée etc…
Pourquoi pas le ressayer à nouveau? Bonne journée!
Un peu incrédule (pas d’agent de levaison, pas de gras), j’ai quand même suivi la recette. Dé-li-cieux. Croustillant, moëlleux, acidulé, sucré… Tout y est.
Merci Mamiti, bon week-end!
Bonjour! Pourquoi avoir remplacé la cannelle de la recette d’origine par des zestes de citron?
Ce sera mon gâteau pour ce soir!
Bonjour Katia, une question de goût tout simplement. À bientôt!
Merci pour cette recette simple mais délicieuse
C’était le dessert d’un repas en famille et vraiment c’était extra servi avec un coulis de fraboise
La recette sera refaite car j’ai plein de frambose au congélateur , je viens de mettre un article sur mon blog avec un lien direct
la prochaine fois il sera servit avec une boule de glace à la vanille
Bon Dimanche
Merci merci :-) très bonne journée et à bientôt!
Ah ça ! Il y a donc plusieurs Katia parmi tes fans ! Alors dans mes prochains commentaires, je préciserai Katia et .. super Papa ;-)
Bises
Ne t’inquiète pas Katia, je ne te confondrai jamais avec une autre, tu es unique :-) Bises
Merci pour la recette > http://thetwenty2.blogspot.fr/2013/11/gateau-simplissime-crousti-mouelleux.html
xoxox
E.
Merci Elaine :-)
En effet, la recette est assez simple et délicieuse, je ne pouvais pas demander mieux! J’ai un peu suivi ta recette, je l’ai testée, je l’approuve! Merci! ;)
http://i-am-a-tourist.com/2013/12/01/qui-veut-gouter-mon-gateau-aux-framboises-mures/
Merci :-)
Facile à réaliser et délicieux, commencé et fini dans la foulée!
Juste une question: 50 g de beurre ça fait beaucoup pour le seule moule? il n’apparît pas dans la rectte masi je l’ai mis dans la pâte. C’est ce que vous faites?
Merci
Bonjour Yem, merci :-) Concernant le beurrre, il est precisé qu’il faut le répartir à la fin finement tranché sur les framboises. Bonne journée!
ah oui, à la 2è lecture c’est plus clair ;-) Je vais donc essayer comme ça aujourd’hui!
il à l’air bien bon c’est vrai
Bonjour, je cherchais quelque chose de simple a faire en derniere minute. Cette recette est donc parfaite car on a tout sous la main, je l ai fais en portion individuelle dans des moules a tartelette la premiere fois et hier je l’ai refaite en mini tartelette avec un peu moins de cuisson. Il ne reste plus rien!!Merci beaucoup ca rentre dans mes classiques!
Merci Kett pour l’idée des portions individuelles:-) bonne journée et à bientôt!
Bonjour,
Ma question va paraitre peut etre idiote mais faut il dégeler les framboises avant?
La seule fois que je cuisine des fruits surgelés c pour faire des coulis ou en déco donc je les laisse tjs decongeler!!!!!!!
Merci!!!!!!!
Bonjour, non pas besoin de décongeler les framboises avant :-) Bonne journée!
merci!!!!!!!!!! bonne journée
Bonsoir,
recette testée sans filet aujourd’hui pour un goûter entre voisins… très déçue malheureusement. Trop acide pour moi, j’avais pourtant levé le bras sur le citron mais non, nous n’avons pas trouvé cela terrible, même la pâte du gateau ne nous a pas séduits. Heureusement tous les goûts sont dans la nature!!!
Demain j’essaierai le gâteau au chocolat !
Bonne soirée
Bonjour Prisca, merci pour ton retour, j’espère que tu vas plus apprécier le gâteau au chocolat :-)
Bonne journée!
Mea Culpa! je viens de re-goûter le gâteau (le lendemain) et je comprends l’effet fou fou fou car il en restait moitié et j’ai failli tout engloutir!
Autant le jour même, je n’ai pas trop apprécié autant aujourd’hui je l’ai (presque) adoré. Donc pour ma part, je le préparerai désormais la veille et j’essayerai avec un autre fruit genre abricot car l’acidité de la framboise ne m’a pas plu.
biz
Pas de problème Prisca, tu prends le temps d’écrire des commentaires honnêtes, et ce de façon respectueuse, merci beaucoup!
Gateau réalisé, il est excellent !
Merci Lucile!
Salut!
2ème essai et 2ème réussite! Un super(be) gâteau! Merci Plume!
Je vais le tenter aux cerises, aux groseilles, aux prunes, aux abricots, aux mûres, bref… à tout! Je rendrai mon verdict mais celui aux framboises… Miam!
Pour les sceptiques:
Pour ne pas rater la montée sans levure, les oeufs et le sucre doivent être blanchis impeccablement, histoire d’emprisonner un maximum de bulles d’air qui, en se dilatant dans le four, feront lever la pâte.
Pour un moule de 24cm, la surface du moule est multipliée par 1,5 (4cm –> + 50%) donc faire de même avec les ingrédients. Sinon le risque est grand de se retrouver avec un gâteau tout plat…
Bonne journée!
Bonjour Mark,
Merci merci pour votre retour sur la recette, et toutes vos précieuses explications. Bon dimanche!
Merci pour ce gâteau facile, beau et savoureux, je l’ai réalisé deux fois cette semaine, je mets plus de framboises et je mets par dessus des amandes, je n’avais pas de citron, j’ai mis trois goutte d’huile essentielle de zeste de citron jaune, beaucoup de succès chez mes collegues et aujourd’hui pour l’anniversaire de mon vieux papa, merci !
Merci Isabelle pour le retour et les suggestions gourmandes :-)
Bonjour Plume !
Merci c’était merveilleusement bon ! Mon homme a A-DO-RE : )
Je vais désormais vous suivre “acidulement” :p
Bonne soirée,
Bibou
Big Merci Bibou, à bientôt :-)
Bonsoir, je viens de voir ce magnifique gâteau , mais en lisant la recette, je
lis 100 g. De frambouses et entre parenthèses 2dl, avant de le faire, j aimerais connaître le poids exact de framboises, il me semble que 2dl , cela fait 200 g. .?? Merci de me répondre, autrement je mettrais 150 g. ,!!
Michèle, je n’ai pas de framboises à la maison, donc impossible de vérifier. Mais n’hésitez pas à le faire et à nous dire ce qu’il en est. A bientôt!
Vraiment super ce gateau, je viens de le faire et le recommande, il est parfait,
peut-être pris avec un petit café à 16 heures ou en dessert avec un coulis.
Tout est parfait dans les quantités, peut-être un peu plus de framboises et
rallonger un peu le temps de cuisson.
Je suis tombé sur ce site par hasard , je le garde et je l’ai mis dans mes favoris.
Merci Mie-France, je suis heureuse que vous vous soyez régalée avec cette merveille toute simple. Très bon week-end et à bientôt!
Je viens de tester votre recette. 4 personnes pour déguster, il ne reste rien.. Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette simple et efficace.
Merci Sedna :-) Bon week-end!
Résultat du gâteau aux framboises qui a un succès fou..fou… et bien ENORME SUCCES, délicieux, goûteux, et tout et tout, j’ai suivi scrupuleusement tes conseils (j’ai battu le sucre et les oeufs plus de 3 minutes, l’appareil a triplé pratiquement de volume…je vais le mettre bientôt sur mon blog..Merci pour cette fabuleuse recette (j’ai mis des zestes de citron vert excellent !!)
bises
sicacoco
Tout le plaisir est pour moi Sicacoco, merci d’avoir essayé la recette. Bises
On cherchait un gâteau aux framboises simple pour l’anniversaire de ma grande de 6 ans… On est tombées sur ta recette et le résultat a été à la hauteur des espoirs de ma petite fille (qui n’aime pourtant pas beaucoup les gâteaux maison d’habitude !)
Alors merci pour cette recette qui compte déjà parmi nos classiques, c’est sûr ! Elle va le refaire à l’école cette semaine pour fêter son anniversaire une deuxième fois avec ses copains ! :o)
Super ça fait plaisir Myriam, ravie que ta puce se soit régalée :-) Merci et bonne soirée!
Il m’a l’air excellent ce gâteau, je vais le tester et je te dirai ;)
Oui oui j’attends des nouvelles alors :-)
Est-il possible le de le faire dans des petits moules en plastique souple ?
Merci :)
A mon avis il ne devrait pas y avoir de problème, mais je ne peux le garantir, car je n’ai jamais essayé. Tenez-nous au courant, à bientôt!
Merci pour cette succulente recette, facile et belle…
Gros succès auprès de ma petite tribu, nous recommencerons très certainement !!!
Merci Emma pour ton gentil retour sur la recette, bonne semaine!
Bonjour,
gâteau tenté et réussi ! hyper simple effectivement et surtout englouti en un rien de temps, même par ma fille de 5 ans qui est plutôt difficile en terme de gâteau.
Merci donc et nous sommes repartis pour en faire un dés ce soir avec les enfants !
Bonjour Marielle, tant mieux si la petite puce a apprécié, régalez-vous bien! Merci et bon dimanche :-)
Pas terrible vous êtes sur qu il ne manque pas quelque chose?
Non il ne manque rien.
Vu ce qu’il y’a dedans il ne peut pas gonfler
Je l’ai tenté avec des mûres congelées.
Il est superbe
J’attends cet après midi pour la dégustation.
Merci pour ce petit trésor de gourmandise
De rien Mireille, et merci pour ton retour sur la recette!
Gâteau que j’ai trouvé un peu sec mais vite avalé tout de même ^^
Pour ma part, je l’aurais préféré moins épais. Gâteau idéal pour un goûter je pense et non pour un dessert de fin de repas.
Je garde la recette car il est très très bon et si simple à faire
Merci pour ton retour sur la recette, très bon week-end!
Bon, comme les 278 autres: j’ai testé…On a adoré … et comme il est simplisme, je n’arrête pas de le refaire!
MERCI!!
Bienvenue Isa dans le club de nombreux testeurs et appréciateurs:-), et merci pour ce retour, bon lundi!
bjr
je vais essayer la recette mais une question se pose “on ne met pas de levure?”.
merci pour la recette
Bonjour Jeunesse, non pas de levure.
Bonsoir Blomma, j’ai adoré ton gâteau et je l’ai repris sur mon blog aujourd’hui. (Je ne comprends, pas, je t’avais laissé un message il y a quelques jours te demandant l’autorisation de le publier, mais je ne le vois pas…) J’espère que tu es d’accord :-) Merci et à bientôt !
Bonjour Julia, je viens de voir ton précédent message, en fait tu l’avais laissé au mauvais endroit, sous la photo et non sous la recette. Oui tu peux la mettre sur ton blog, bon week-end!
Bonjour,
votre recette est tout simplement super bonne !!!! je l’ai faite pour l’anniversaire de mon fils et elle a remporté un super grand succès.
Je voudrais la refaire mais pour 12 personnes, quelles sont les proportions, dois-je les doubler ?
Merci de votre réponses
encore félicitations
Krystelle (56)
Bonjour, oui il faut doubler les proportions et utiliser un plus grand moule. Merci et très bon week-end!
Bonjour,
Gâteau très facile a faire avec un enfant de 3 ans 1/2 et de plus excellent et vite fait un soir de semaine.
Merci
Merci Zoozik, à bientôt!
c’est une tuerie !!!!!!!!!!!! tellement il est bon merci
Merci Claudine, bon week-end :-)
bonjour,
je viens de preparer et cuire ce gateau en doublant les quantitites et en utilisant un moule de 25 cm.
le gateau semle parfait et est tres appetissant. Nous le degusterons demain pour l’anniversaire de mon fils aine.
du coup dois-je mettre le sucre glace une fois refroidi et le mettre au frigo?
Merci pour cette recette et votre retour
Bonjour Christele, le sucre glace doit être mis sur le gâteau juste avant d’être servi, sinon avant il va fondre. On utilise une passoire pour saupoudrer le gâteau uniformément. Bon week-end!
Bon, comme nous avons plein de framboises dans le jardin, ma p’tite femme à cherché une recette d’un bon gâteau pour notre pic-nic familliale de demain… Verdict, demain, mais je suis certain que mes filles, ma femme et moi alons adorer, foi de gourmands
Alors alors Serge, vous avez apprécié?
Bonjour,
J’ai essayé la recette et c’est vraiment très bon et trop facile, sauf que les framboises tombent au fond du gâteau, comment faire pour éviter ceci ?
Merci
Bonjour, normalement pour que les fruits ne tombent pas au fond du moule on les roule dans la farine d’abord. Avez-vous essayé cette méthode?
Bonjour,
J’ai fait ce gâteau aujourd’hui pour le gouter et ce fut un réel succès :). Il est super moelleux, l’alliance du citron et de la framboise est vraiment délicate et apporte une touche d’acidité. Tout le monde a adoré, il a vite disparu ;).
Merci pour cette recette vraiment très simple qui me fait aimer encore plus la cuisine :).
C’est gentil Linda, merci pour ce retour :-) À bientôt!
une recette toute simple pour un grand succès. Merci beaucoup!
Merci Lydie :-)
Bonsoir,
j’ai testé la recette avec les framboises du jardin, ma pâte était très “lourde”, j’ai eu du mal à la mettre dans le moule, est-ce normal? Si j’ai bien compris on ne met que le zest, pas le jus du citron…au final le gateau a peu levé (j’ai battu au fouet electrique plus de 3mn) et j’ai dû ajouter du temps de cuisson…peut-être trop, au final le gateau est dense, sec et pas croustillant du tout, snif, je me faisais une joie de me régaler au vu des commentaires des autres!!! Auriez-vous un conseil? Ah, j’ai utilisé le four à chaleur tournante, est ce que ça a pu jouer? Je vais tenter à nouveau!!!
Bonsoir, oui la pâte doit être compacte (pas liquide), c’est normal! Il a été conseillé dans les commentaires de bien battre les œufs et le sucre (peut-être 5 minutes ou plus). C’est difficile de savoir ce qui n’a pas été pour toi, je n’ai moi-même jamais eu de problème avec ce gâteau. As-tu respecté la taille du moule, le four était-il bien chaud? En tout cas, ça arrive à tout le monde de rater des recettes, il suffit de recommencer! J’espère que la prochaine fois ça ira mieux, bon courage et bon week-end!
Bonjour
Au départ je voulais faire le cake Ispahan de Pierre Hermé .Au vu du nombre d’ingrédients et de la difficulté de la recette , je me suis tournée vers le Net et suis tombé sur votre blog . J’ai essayé en mettant dans un moule de 24cm et en mettant plus de framboises ( fraiches) ainsi que qqs litchis coupés en 6 et bien égouttés . C’est étonnant ! merci
Merci beaucoup Danielle!
Je viens de le réaliser et il ne ressemble pas du tout à la photo pourtant j’ai tout suivi à la lettre… :/
Verdict demain je l’emmène à la fete de la crèche …
Bon j’espère qu’il a été quand même apprécié à la crèche :-) Bon week-end!
J’ai testé ta recette pour fêter la fin de mon stage – et de ma vie d’étudiante. Un peu déçue parce que trop peu de pâte, j’ai du le mettre dans un moule à cake, la prochaine fois je doublerais les proportions. Par contre en effet quel succès ! Il était apparement très bon – je dis apparement, parce que quand j’ai voulu aller en manger un bout, il n’en restait déjà plus, victime de son succès !!! Et quatre personnes sont venues me demander la recette ensuite. Je le referai, histoire de le goûter lol. En tout cas mis à part le soucis de proportion, ça m’a l’air parfait, tout le monde a adoré alors que je suis vraiment une mauvaise patissière..! Et la préparation est super simple, ça vaut vraiment le coup. Enfin je confirmerai ça le jour où on m’en laissera une part ;).
Merci Pantoufle pour ce retour. Il faut faire comme moi, se servir en premier quand on dépose le gâteau sur un buffet! Pas toujours très poli, mais bon…:-) A bientôt!
J’ai trouvé ta recette à 18h45, ai sorti les ingrédients, me suis étonnée de l’absence de levure, y ai déposé mes framboises fraiches du jardin, et voilà, il est 20h : on s’est régalé ! Et ta recette va filer tout droit dans mes incontournables. Merci beaucoup.
Super merci à toi de l’avoir essayée!
Je l’ai refait avec d’autres fruits : c’est toujours aussi bon.
J’en parle sur mon blog, du coup : http://grainedeblenoir.canalblog.com/archives/2014/07/12/30201490.html
Il faut partager les bonnes recettes !
Encore merci.
Super, merci pour l’idée des autres fruits, et génial si c’est toujours aussi délicieux. À bientôt!
En un mot : Délicieux !
Merci d’avoir partager cette recette :-)
Merci Richard!
Bonjour,
Comme la grande majorité des personnes qui ont commenté la recette, j’ai trouvé ce gateau extra!!
Nous sommes 6 à la maison, j’ai doublé les proportions et bizarrement, il ne reste rien…
Dès la saison des mures, je recommence et je pense alors qu’il faudra tripler les doses car nous préferons tous la douceur des mures à l’acidité des framboises.
Merci beaucoup pour cette recette!
Bonjour Amande, avec des mûres bonne idée, tout est permis avec ce gâteau:-) A bientôt!
Je l’ai fait ce week end. Facile, beau, appétissant, oui… mais au goût, rien de remarquable, aucune finesse. Enfin, je suppose que les goûts changent selon les générations…
Oui les goûts changent…
ce gâteau est très bien avec des framboises fraiches j’ai mis 100g puis rajouter quelqu’une de plus pour la gourmandise.
Je n’avais pas de citron, j’ai mis 3 cuillères à café de rhum arrangé citron-groseilles.
Et la prochaine fois, je ne mettrai pas du beurre salé ça gâche un peu trop le gout des framboises !!!
Merci pour le retour Juju. Bon week-end!
Je ne poste jamais de commentaires sur les blogs mais la ce serait trop méchant de ne pas vous remercier. Honnêtement je pense que c’est le meilleur gateau que j’ai jamais fait et je suis super penible moi niveau gâteau. Alors vraiment merci merci et je reviendrai faire un tour sur ce blog desfois que toutes vos recettes soient du même niveau!!
Merci Emilie, et oui oui il y a plein d’autres gâteaux délicieux sur le blog. A bientôt!
Merci pour cette délicieuse recette.
J’avais pas mal de framboises dans mon jardin, mais pas de citron bio.
J’ai fait la recette sans citron;
j’ai ajouter du SUCRE VANILLE sur le beurre juste AVANT la cuisson, ça a légèrement caramélisé.Je n’ai pas mis de sucre glace.
L’avis de la famille 10/10.
Recette facile et pas chère, je la note dans mon carnet !
Tant mieux si la famille a aimé, merci Laure et bon week-end!
Bonjour :)
j’ai tester ce gâteau qui à l’air trèèèès très bon et on va bientot le deguster en famille !
Bonjour Sirin, j’espère qu’il était bon :) Bon week-end!
Coucou,
il a vraiment l’air super bon! Je vais essayer, je n’ai pas de framboises mais un mélange de fruits rouges qui devrait convenir quand même.
Est-ce qu’on peut le faire dans un moule à tarte ?
Finalement j’ai trouvé un moule plus haut qu’un moule à tarte, ce gâteau est un véritable délice, par contre moi je l’ai fait cuire 1h à thermostat 6 mais cela doit dépendre des fours. Je suis surprise de voir les commentaires de certains qui disent qu’il manque de la levure, le gâteau n’est pas plat du tout, au contraire il lève beaucoup. J’ai mis du beurre salé sur le dessus, et un mélange de fruits rouges, c’était un délice, le gâteau est très moelleux à l’intérieur, mais le dessous et le dessus sont très croustillants comme une pâte sablée en dessous et un crumble au dessus, on dirait que l’on a fait plein de préparation alors que non. De plus le zeste de citron donne un super goût. La prochaine fois, je rajouterai plus de fruits rouges ou bien je le dégusterai avec un coulis ou une compote car cela reste un gâteau très dense, même si délicieux !! :)
Mille merci Justine de prendre le temps de partager avec nous. Très bon week-end!
Aucun liquide nécessaire?
Non pas besoin de liquide.
Delcieux ! testé et approuvé ! J ai utilisé des framboises fraîches et j ai du un sachet sucre vanillé et remplacer le zeste par du jus de citron, ou comment composé avec ses placards un dimanche soir!
Merci Montaine, à bientôt!
Bonjour,
j’ai testé cette recette ce weekend. Très bon, ce gâteau a un peu le goût du biscuit de Savoie. J’ai mis du zeste de citron vert avec les framboises, c’était vraiment bon. Ce beau gâteau était accompagné d’une bonne crème anglaise. Un délicieux mariage ! Merci :)
Super, merci beaucoup Nelly. D’avance, bon week-end!
excellent gateau que je viens d’essayer aujourd’hui le seul truc c’est que moi il est plat, faudrait-il de la levure ??
Non pas besoin de levure, dans les commentaires, il y a plusieurs conseils pour que le gâteau ne soit pas trop plat.
Je suis d’accord pour le manque de poudre à pâte; je suis très bonne normallement en dessert, et il n’a pas vraiment levé; j’aimerais connaître le secret de ceux qui l’ont bien réussi en épaisseur. Merci
J’ai fait le gâteau hier soir avec des mûres et je l’ai amené au travail.
Tout le monde s’est “cassé” le ventre. Par contre, je n’avais pas assez de beurre donc je n’en ai mis que la valeur de 20 grammes à peu près. Il avait un aspect un peu meringué.
De plus, pour qu’il monte un peu, une amie m’avait dit de toujours tamiser la farine 3 fois… ce que j’ai fait et il avait une allure plûtot sympa ;)
Mes collègues lui mettent une note de 10/10
Merci Marie-Jo pour ton retour, et cette petite astuce bien utile. Bonne journée et à bientôt!
Je viens de le faire. il m a l air bien bon mais il n apas gonflé donc j espere qu il sera quand meme bon pour le dessert ce soir.
J’espère que le gâteau a été apprécié Adeline. À bientôt!
bonjour,
merci pour la recette que je vais essayer …merci de me confirmer que vous battez seulement les jaunes
d’œufs avec le sucre et non les œufs entiers….
cordialement,
Bonjour Annette, c’est clairement indiqué que ce sont des œufs entiers, nul part il n’est fait mention des jaunes :-)
Gâteau fait avec grand succès!!! Par contre la prochaine fois je mettrai moins de sucre, histoire de goût personnel
Merci Elodie, à bientôt!
J’ai testé la recette et on s’est régalés !
Nous avons remplacé le citron par de l’eau de fleur d’oranger. Merci pour cette bonne recette facile et rapide .
Merci pour le retour Laure. À bientôt!
j’adhère, j’adore, j’adopte!!!!!
Merci Celia, à bientôt :-)
je l’ai fait hier, tres facile, tres beau et excellent. il a eu un succes fou c est vrai. merci
Merci Chris :-)
Bonjour pensez vous que je peux le faire dans un moule en silicone en forme de cœur ? Ce démoulera t il bien ?
Merci
Bonjour Amel, je ne sais pas du tout car j’ai toujours fait ce gâteau dans un moule en dur, et la plupart du temps, je sers le gâteau directement dans le moule, c’est plus pratique. Bonne journée!
Bonjour, Je viens d’essayer ta recette mais je n’ai pas eu la texture légèrement sablée dont tu parles. Un conseil?
Ca m’
Bonjour, j’aurais voulu t’aider, mais je ne sais pas ce qui n’a pas été. Peut-être vaut-il mieux réessayer…
Un petit conseil, : mettre la moitié de la pate dans le moule, ajouter des framboises et ensuite l’autre moitié et finir par des framboises dessus, c’est très beau à la découpe car il y a des framboises à l’intérieur du gateau et très bon .
Super recette que je fais un peu trop souvent à mon goût…….. régime…..
Merci France pour ces bons conseils! Et oui moi aussi le mot régime raisonne de plus en plus dans ma tête, snifff
Bonjour j’ai fait votre recette hier soir une tuerie, (j’ai modifié en rajoutant plus de framboise de mon jardin pour éviter qu’elles se perdent) merci pour votre partage je referais car on a déjà tout mangé en une soirée a 2, euh oui y a bien marqué pour 6 personnes on est un tout petit peu gourmands. Merci bonne soirée
Bonjour, merci pour le retour, contente que vous vous soyez tous régalés, en plus avec de bonnes framboises fraîches :-) Bonne journée et à bientôt!
Merci pour cette recette facile est très bonne, l’acidité et la saveur de la framboise est excellente. Au départ je me suis dis une pâte sans beurre et sans levure était impossible mais je l’ai essayé tout en sachant que cela n’allais pas être bon, étonné du goût. vraiment merci.
Merci pour le retour Rita :-)
Ce gâteau est fabuleux.
Je l’ai fait pour la première fois en Italie avec nombre de réticences autour de moi quant à l’absence de levure.
Succès général et garanti !
Moins gonflé que celui de la photo mais la saveur est au rendez-vous.
Peut-être est-il souhaitable d’augmenter légèrement (1 fois 1/2) les proportions si l’on dispose d’un plus grand moule. Avez-vous déjà tenté l’expérience ?
Dans tous les cas merci pour le partage !
Merci pour ton retour Valéria! Je pense qu’il n’y a aucun problème à augmenter les proportions en utilisant un plus grand moule. Je ne l’ai jamais fait, mais il me semble que dans les commentaires certains ont déjà tenté avec succès! Bonne journée!
j’ai fait le gâteau, il est superbe comme celui de la photo !! il est important de bien émulsionner les oeufs avec le sucre 5 à 6 minutes et le cuire dans un petit moule. pour moi j’ai réduit le sucre, le gâteau est bon oui mais pour mon goût un peu sec, il gagnerait sûrement en ajoutant un peu de beurre dans la pâte, mais ça c’est mon goût personnel, autrement merci pour la recette
Super, Merci beaucoup pour ton retour et tes counseils bien utiles :-) A bientôt!
Est ce que les framboises en boite de conserve marche pour ce gateau ? merci !
Je ne sais pas Rotario, j’ai toujours utilisé des surgelés. Mais bien sûr, vous pouvez toujours essayer.
Bonjour,
Je découvre ta recette et en ai l’eau à la bouche. Mais besoin de ton avis.
En fait, j’ai promis de faire à ma belle-soeur un beau gateau avec decoration en pâte à sucre pour ses 20 ans. Je ne suis pas fan et j en ai marre de faire une genoise, ganache chocolat poue décorer avec pâte à sucre.
Du coup, j’avais pensé à un cake framboise, ganache chocolat à recouvrir de pâte à sucre.
Penses-tu que ton gâteau conviendrait?
Merci à toi.
Bonjour Aumoline! Tout d’abord desolée pour la réponse tardive, je suis en vacances loin de chez moi. Je ne pense pas que ce gâteau conviendrait, il n’est pas assez raffiné et moelleux à mon avis pour ce que tu veux réaliser. Mais ce n’est peut être qu’une question de goût, si tu essaies, tiens-moi au courant! À bientôt!
Merci pour ta réponse.
J’ai essayé la semaine passée. C’était super bon!!! La ganache au chocolat a rempli les “trous” formés par les framboises et le mélange framboise chocolat était excellent!
Ce week-end, je refais ton gâteau pour les 3 ans de ma fille mais cette fois, sans chocolat et pâte à sucre ;)
J’ai essayé cette recette aujourd’hui. J’ai remplacé le zest de citron par du citron vert (je n’avais que ca) et rajouté 1 cuillère de levure (qui n’a pas fait grand-chose je l’avoue). J’ai aussi mis du sucre roux a la place du sucre que normal, mais je trouve le résultat un peu trop sucré. J’ai utilisé un moule à cake mais la prochaine fois j’utiliserai un moule round.
Merci de prendre le temps de faire un retour sur la recette Cyndie. Bonne soirée et à bientôt!
J’ai testé ce gateau hier soir et il est juste magique! Croustillant, moelleux, fondant comme un macaron… et ce gout acidulé!! Yummy!!!
Il va direct dans mon carnet de recette!
Pour voir des photos je vous invite sur mon instagram : lunaeserenade
Merci beaucoup, avec plaisir j’irai voir vos jolies photos sur instagram… A bientôt!
comment résister à tant d’éloges! ça y est le gâteau est dans le four!
J’espère que tu vas te régaler Gwénaëlle :-)
Mille merci pour cette recette, testée hier, encore meilleure ce soir, sauf que mes cousines sont passées à l’improviste… Et il ne m’en reste plus… Je le refais vendredi, car n’en ai pas eu pour ma gourmandise…
Merci Rocha, et la prochaine fois, si les cousines reviennent chez toi, met rapidement de côté une belle part de gâteau :-) Bon week-end!
Bonsoir Blomma,
Un petit mot pour dire que j’ai fait ce gâteau lundi pour mon anniversaire. Gâteau succulent et surtout le lendemain :-) avec mon thé c’était une “tuerie” (comme ils disent).
La prochaine fois je ne tenterai pas de mettre plus de framboises car le milieu a difficilement cuit. Cependant ce petit biscuit et ce mélange de framboise c’était top!! Miam!
Il me reste des framboises je regarde ce que je peux en faire. Des muffins par exemple, pour ce week end.
A bientôt!
Merci pour ce succulent retour Elodie :-) Très bonne semaine!
Après avoir cherché des framboises sur tout l’ile (bienvenue à la Réunion ;)), il fallait bien les utiliser ;).
Ce cake (oui, je n’ai toujours pas de petit moule) est délicieux : croustillant sur le dessus et l’acidité des framboises est parfaite. A refaire sans hésiter.
Merci pour ton retour Elisabeth, et d’avance, bon courage pour ta prochaine “quête” de framboises alors :-)
MERCI pour cette recette, (et ton blog que je découvre), nous nous sommes régalés !
Pour ma part je l’ai fait avec 200g de framboises, 150g de sucre de canne blond et moitié/moitié farine complète d’engrain et farine de blé T80. J’ai rajouté 3 cuillières à soupe de lait végétal pour compenser.
Il était parfait et assez légé . J’ai doublé le temps de cuisson par contre, mon moule était petit.
Je la refera souvent !
-Pour les inconditionnels de la levure je conseille plutôt de faire blanchir looooongtemps le sucre et les oeufs.
Merci à toi Flo pour ce retour détaillé sur la recette, heureuse que vous vous soyez régalés. Très bon week-end!
Cette recette est géniale !
J’ai fait le gâteau dimanche dernier, à la hâte car on m’a prévenue à 11h qu’il fallait amener le dessert chez nos voisins qui nous invitaient à déjeuner.
Gros succès, tout le monde m’a demandé quelle était la recette.
J’ai utilisé le mix fruit rouges de Picard, c’était parfait. On sentait bien l’acidité et le gout du citron également.
Le jeu de texture est étonnant : pâte croustillante en dessous et moelleuse au dessus.
Un beau coup de bluff pour un minimum de temps en cuisine ;)
J’ai utilisé un plat rectangulaire de petite taille (le moule à cake me paraissant trop grand)
Un grand merci à toi Marie pour ce gentil retour détaillé. Très heureuse que vous vous soyez régalés :-) Très bon week-end!
Me revoilà après une semaine d’essais en tout genre à partir de cette recette :-) Alors avec deux pommes en cubes et soupoudré de cannelle avant la cuisson c’est super bon aussi. Mais au final mon must c’est framboises-myrtille, 100g de chaque en congelé, je ne met que 150g de sucre de canne et farine d’engrain.
Dans mon moule de 20cm je sis obligé de le laisser cuire 45mn et au finale il est tout gonflé, la base est croustillante mais le gâteau est léger-moelleux. Une merveille !
Je suis super fan de ton blog (vive Pinterest !), j’y ai trouvé des pépites, le Dhal aux épinards est génial et cette semaine je fais les babanes pesées ;-) je suis d’origine de Martiniquaise alors tout ça me parle beaucoup !!! Merci beaucoup pour tout ces partages <3
Bonjour Flo, merci pour ton gentil message et ton retour sur les recettes. Je suis contente que le blog te permette de te régaler, et comme toi, je viens de l’ile aux fleurs :-) Très bon week-end et à bientôt!
Bonjour,
J’ai testé cette recette deux fois et comme vous le dites, les parts de ce gâteau s’envolent très rapidement! La première fois, je l’ai fait avec des fraises et du sucre de canne brut. La seconde, avec des fraises et des griottes, un mélange moitié-moitié sucre-sucre de canne brut et j’ai ajouté de la poudre à pâte. Dans les deux cas, la cuisson a pris une dizaine de minutes de plus. Je me propose d’en tester d’autres variantes tout au long de l’été. Un grand merci d’avoir partagé cette recette! C’est certainement le gâteau que j’amènerai si je suis invitée à apporter un plat.
Arielle
Hello Arielle, merci pour ce gentil retour, et pour ce partage d’idées. On les retientra bien, parole de gourmand! A bientôt!
Super délicieux votre gâteau aux framboises. Je l’ai fait ce jour pour l’anniversaire de nos 2 filles (pas jumelles mais nées le même jour !). J’ai doublé des doses car nos gendres et les petits enfants sont également gourmands. Facile à faire et il a beaucoup plu. Je l’ai fait cuire 35 mn. Je l’ai servi avec 2 accompagnents : crème anglaise – soupe de frambroises (frambroises que j’ai fait cuire avec un peu de sucre tout simplement). Ouf, il restait 2 parts pour offrir à mes parents (85 ans) ! … merci je pense que je referai ce gâteau.
Merci Pour ce gentil retour Nelly, et très heureuse que cette grande famille se soit bien régalée :-) A bientôt!
bonjour
j’ai trouvé cette recettte y a peu : “tiens elle est facile, à tester et hop dans favoris”
Faite hier, (après un doute, vite dissipé que le gâteau ne monte pas sans levure) je peux dire qu’il a pas fait long feu TROP BON
super facile comme c’est dit, et délicieeeeuuuuuxxx du coup refait un aujourd’hui là viens de sortir du four on attend avec impatience
merci pour cette recette facile, rapide et super bonne
Bonjour, avec plaisir Marie-Claire. C’est bientôt la fête de l’école, et je vais justement en faire 2 grandes pour régaler tous les gourmands :-)
Une bloggeuse que je suis depuis longtemps (Armalite, du “Rose et du noir”) avait parlé de ce gâteau en donnant le lien de ton blog, je viens de tester, mi-framboises mi-ananas en boîte (problème de stock de framboises surgelées :-) ), il est délicieux, super-rapide et simple à faire.
La prochaine fois, j’enfoncerai juste un peu plus les fruits dans la pâte, qui monte quand même pas mal (plus que je ne l’aurais cru en lisant les commentaires). J’ai utilisé un moule à manquer de 22 cm de diamètre, j’obtiens un gâteau qui fait 4 bons cm d’épaisseur, à la fois croquant et moelleux.
Une chose est sûre, c’est la première mais pas la dernière fois que je le fais!!
Merci Pascale pour ce retour bien gourmand, je suis impatiente de tester avec de l’ananas, moi qui adore ça .-) Bon we et à bientôt!
bonjour
j’ai fait votre gateau hier soir en doublant les doses.on l’a trouvé bon j’aurai une question à vous poser.je l’ai fait cuire 10 minutes de plus la pate est mole comme si elle n’etait pas cuite .les 2/3 du gateau sont mous et tout autour du plat sur 3 à 4 centimes c’est plus dur .j’aurai aimé savoir si cela etait normal.est il possible d’avoir une photo avec le gateau coupé en tranche
merci
Bonjour Jean-Marc, non ça ne m’est jamais arrivé. Si le gâteau n’était pas cuit correctement, c’est peut être par ce que le moule était trop petit, vu que les quantités étaient doublées. Et je suis désolée mais je n’ai pas de photos du gâteau découpé. Essayez à nouveau et tenez-moi au courant. Bon week-end!
le moule etait plus grand ,le probleme c’est que la pate etait molle est ce normal
Non ce n’est pas normal, la pâte ne doit pas être molle. Il ne vous reste plus qu’à recommencer, je ne sais pas quoi vous dire, je n’ai jamais eu ce problème.
Voici un lien montrant à quoi doit ressembler le gâteau : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2014/07/gateau-leger-aux-framboises.html#.VW2aYVK8pYU
bonsoir
est il possible de vous envoyez une photo du gateau?
Bonsoir, je vous ai répondu dans un mail précédent. Je ne sais pas ce qui n’a pas été, peut être un problème de température de four? C’est difficile pour moi de vous aider, n’ayant jamais rencontré ce problème. Le mieux est de réessayer la recette.
Merci je vais réessayer
J’ai compris pourquoi la pâte était pas cuite.en doublant les proportions et en gardant un petit moule l’épaisseur de pâte était trop importante pour que la pâte cuise. La aujourd’hui j’ai doublé les doses mais avec un moule plus grand et le gâteau est excellent .merci pour la recette tout le monde l’a adoré.j’aurai une question sur votre blog toutes les recettes vous les avez faits ?
Merci pour le retour, et heureuse que vous vous soyez tous régalés :-)
J’ai testé toutes les recettes publiées sur mon blog. Par contre, elles ne sont pas toutes créées par moi. Certaines le sont, et d’autres proviennent de ma famille, de mes amis ou de différents sites de cuisine, comme cette recette de gâteau framboises trouvée sur un site de cuisine suédois. Bon dimanche et à bientôt!
Bonjour,
Merci pour cette recette ! J’ai fait plusieurs fois ce gâteau et il a toujours été trouvé très bon.
Par contre j’ai modifié un peu la recette, je ne mets pas de citron mais des pépites de chocolat blanc : un régal !
J’utilise toujours du beurre salé pour faire mes gâteaux, mais je ne sens jamais le sel. Je trouve que dans ce gâteau, on sent vraiement bien le sel, c’est très bon.
Bonjour Solen, merci pour le retour! Et là vous avez eu une très bonne idée : le chocolat blanc et les framboises s’adorent! Merci pour ce partage :-)
Excellente recette! Après une durée de cuisson rallongée de 2 x 10 minutes, j’ai trouvé ce gateau très bon mais un peu trop cuit! Je l’ai recouvert d’un film fraîcheur dans le gardemanger. Ce matin, j’ai mangé une part parfaitement dosée; acidité, petit croquant sur le dessus, mais moelleux à l’intérieur (grâce à l’humidité des framboises)! Bref parfait! Le faire pour le manger le jour suivant, voici ce que je ferai la prochaine fois!
Merci pour le retour Marie-Josée! Et on retient l’idée de déguster le gâteau un jour après. D’habitude il disparait très vite, mais je cacherais la prochaine fois une petite part pour le lendemain, juste pour tester… Bonne journée!
bonjour
samedi nous sommes invités j’ai prevu de faire 2 gateaux dont un à la framboise on l’adore.pour le second j’avais pensé faire une tarte au citron meringué qu’en pensez vous ? ou sinon auriez vous une autre idée sur votre blog
merci d’avance
Bonsoir Jean-Marc, la tarte au citron meringuée me semble être une excellente idée. C’est l’une de mes recettes préférées, et elle est en général très appréciée par tous. Il y a aussi sur le blog une belle recette de tarte aux cerises. Allez aussi faire un tour dans la catégorie gâteau, et là en fonction de vos goûts, vous devriez trouver votre bonheur :-)
Très bon week-end!
J’ai découvert votre blog il y a peu, et il me tarde de tester vos recettes, notamment le fameux gâteau aux framboises , prévu pour ce week-end! Je crains toutefois de ne pas assez blanchir les œufs, ou au contraire de trop les blanchir (au risque que cela devienne une génoise). Comment savoir? Dois-je considérer deux-trois minutes au batteur électrique?
Bonjour Titem, oui 2-3 minutes au batteur électrique c’est parfait, en tout cas c’est ce que je fais. A bientôt!
Bonjour
J’ai l’intention de tester votre gateau qui à l’air délicieux pour la kermesse de l’école de mon fils vendredi soir, y’a t’il des précautions particulières si je le fais avec des framboises fraîches et non surgelées? Je dois faire le gateau demain soir!
Merci d’avance!
Ludivine
Bonjour Ludivine, pardon pour le réponse tardive, mais je suis en Norvège en ce moment. Concernant le gâteau, je ne l’ai jamais fait avec des framboises fraîches, mais dans les commentaires certains l’ont fait. Je pense qu’il faut juste conserver le gâteau au réfrigérateur, je ne vois pas d’autre précautions.
N’hésitez pas à lire les commentaires sous la recette, je sais que c’est long, mais vous y trouverez de nombreux conseils.
Bonne kermesse et bon week-end!
bonjour
je viens de le tester et ne suis pas vraiment convaincue, malgré le beurre que l’on met dessus, je le trouve vraiment sec
merci tout de même du partage de la recette
Bonjour Martine, merci pour le retour. Peut-être qu’avec une délicieuse crème (chantilly, anglaise…) il serait un peu moins sec. Bonne journée!
Je cherchais un gâteau à faire pour utiliser mes framboises fraîches et je suis tombée sur votre recette !
Aussitôt lue, aussitôt faite !
Verdict : j’ai augmenté les quantités pour un moule de 22 cm et en effet, il gonfle très bien sans ajout de levure !
Mes framboises font que le goût du gâteau est un peu plus acide mais l’effet pâte “sablée” au fond et moelleux au dessus apporte une belle originalité aux gâteaux traditionnels !
Mon fils de 12 ans en a redemandé pour le goûter de 16 h 30 !
Je pense qu’il sera encore meilleur demain quand tous les gouts se seront mélangés à la pâte !
Merci pour cette délicieuse recette qui peut se combiner avec des fruits bien juteux !
Merci pour le retour Nonette et je suis heureuse que votre petit gourmand ait aimé :-) D’après de nombreux commentaires, le gâteau serait en effet meilleur le lendemain. Très bonne journée!
L’essayer c’est l’adopter .
J’ai juste ajouté le jus d’un citron à la préparation . Je suis dingue de citron j’en mets partout .
Le fouf fouf fou aux framboises a fait des ravages pour le pic nic .
La recette a ete demandé , faite et refaite .
Les copains des copains l’ont trouvé délicieux . Bref que des éloges pour votre fou fou fou !
Je vous remercie pour ce partage . Sachez que je penserai à vous autant de fois que ce gateau naitra dans ma cuisine !
Nina
Moi je vous remercie pour ce gentil retour Nina :-) Très heureuse que vous ayez tous aimé ce gâteau. Bon week-end et à bientôt pour d’autres recettes gourmandes!
Bonjour Blomma ,
J’ai refais pour la énième fois le fou fou . Il me restait des framboises j’en ai fait un coulis que j’ai servi avec le gateau . Ah! ah! ah! c’est un délice ! Je crois que je ne servirai plus sans coulis . Avis aux amateurs !
Mille merci Nina, je suis toujours partante pour de nouvelles idées afin de rendre ce gâteau encore plus gourmand! Et le coulis, je n’y avait même pas pensé :-) Bon week-end!
Superbe recette, merci encore, tres bien reussi, et excellente.
Il faut vraiment mettre proportion indiqué dans un moule de 20cm de diametre comme precisé.
Les oeufs et le sucre doivent etre battus jusau’au blamchiment, pour ceux aui n’ont pas reussis c’est peut etre lié ou encore le four utilisé. En tout cas recette tres simple claire et inratable pour tous ceux à qui je l’ai donné.
Merci pour le gentil retour Mitch, et également pour les conseils bien utiles. Bonne journée et à bientôt!
Coucou, j’ai essayé ta recette aujourd’hui en la suivant à la lettre. Etrange qu’il n’y ait pas de levure, me suis-je dit, mais si la recette était ainsi… le gateau ressorti était plat, dur et super sec malgré le beurre déposé dessus comme prévu. Et le goût n’était pas du tout à la hauteur, et vu que la texture du gâteau était immangeable, il n’était bon que pour la poubelle… j’avais mis beaucoup d’espoir dans ce gâteau et je suis un peu déçue !! Dommage. Merci quand même =)
Bonjour, merci pour le retour. Désolée que ça n’ai pas marché pour toi, de mon côté je n’ai jamais eu de problème avec ce gâteau. Bonne journée!
J’ai hésité à faire ce gâteau vu les commentaires mitigés mais finalement ma curiosité a pris le dessus.
J ai mis moitié beurre doux et moitié beurre salé
Résultat: Excellent gâteau à la texture inhabituelle !! Je garde la recette car il est vraiment rapide à faire et tout simplement délicieux.
Merci !
Merci pour le retour Saf, heureuse que tu te sois régalée :-)
Bonjour,
Je cherchais une recette de gâteau aux framboises car j’avais plein de framboises dans mon jardin. J’ai essayé votre recette, et là…stupeur…moi qui n’aime pas les framboises, j’ai adoré ce gâteau :)
Il est vraiment léger et délicieux, et en plus si facile à faire.
Je l’ai déjà fait plusieurs fois et il a effectivement un succès fou fou fou.
Merci pour cette bonne recette, qui me donne envie d’en tester d’autres de votre blog (je suis assez tentée par les recettes indiennes, j’adore ça)
Bonjour Lilou, merci pour le retour, j’apprécie vraiment :-) Pour les recettes indiennes, n’hésitez pas, vous allez vous régaler! Tenez-moi au courant, à bientôt!
Merci pour la recette, c’est très simple
Merci pour ton retour :-)
Merci pour cette recette vraiment très facile et très bonne. Je l’ai essayé hier après une bonne cueillette de framboise et mon mari et mon fils se sont régalés.
Merci Nassour, très heureuse que votre famille se soit régalée :-)
Très bon gâteau. J’ai quand même eu une petite mésaventure. Je ne consomme que du beurre salé. J’ai donc utilisé ce dernier pour cette recette. Le gâteau avait donc un goût salé sur le dessus où il y avait les tranches de beurre. Ce goût salé n’a pas fait l’unanimité au sein de la famille ! Je le recommence avec du beurre doux acheté pour l’occasion !
Merci pour ton retour et le partage de ton expérience. On fera alors attention à n’utiliser que du beurre tout doux. Bonne journée et à bientôt!
J’ai tester une première fois le gâteau au succès fou fou fou! Résultat : excellent!!!!
Arriva ensuite l’anniversaire de mon Papa qui adore framboises et autes mûres, j’ai donc voulu compliquer un peu l’affaire!!!!
J’ai donc fait , non pas un, mais deux gâteaux à la framboise! Puis une crème pâtissière!
La suite? Une pièce montée avec un gâteau, une couche de crème pâtissière, une couche de framboises et de mûres fraîches, puis le deuxième gâteau par au dessus! Et voila le travail : un vrai régal!!
Donc merci pour ton excellente recette
Bon ben Marie tu nous fait tous saliver devant notre écran maintenant:-) En tout cas merci pour ce partage d’idées, je vois qu’il y a mille et une façons de sublimer ce gâteau! Et comme il en a de la chance ton papa d’être aussi bien gâté :-)
Boom moi je viens de faire une grosse et impardonnable erreur, j’ai oublié la farine … lolilol … heureusement j’avais pas encore mis le gâteau au four, mais j’avais déjà placé les framboises et le beurre … donc bref ça ne sera pas comme sur la photo hélas, j’espère qu’il sera quand même bon >< stupide moi, mais je tiens à remercier pour la recette; parce qu'elle a l'air vraiment top! Je l'a referais mieux la prochaine fois ^^
C’est gentil Dalila de prendre le temps de laisser un petit mot, ca fait toujours vraiment plaisir :-) Bon j’espère en tout cas que malgré cet oubli (que tu as vite réparé si j’ai bien compris :-) tu as pu te régaler quand même! A bientôt!
Bonjour
J’ai testé ce matin le gâteau aux framboises suite à toutes les éloges que j’ai entendu…j’ai du faire quelque chose de faux car il est tout plat..j’ai utilisé un batteur électrique pour les oeufs et le sucre et ensuite pour incorporer la farine également ….est ce que C’est une erreur?
Bonjour Evelyne,
Difficile pour moi de savoir ce qui n’a pas été. Mais il est en effet souvent déconseillé de mélanger la farine au batteur après l’avoir incorporée. Il vaut mieux utiliser une cuillère en bois. Parfois j’utilise quand même le batteur, mais vitesse 1, et je ne mélange pas longtemps, juste un peu pour mélanger la farine. Peut-être aussi que les œufs et le sucre n’ont pas été mélangés assez longtemps? N’hésitez pas à lire les commentaires des internautes, vous y trouverez plein de conseils utiles. J’espère que vous allez réessayer cette délicieuse recette. A bientôt!
Bonjour Blomma,
Merci pour cette belle recette réalisée dimanche et appréciée de tous !
Ayant par erreur mis 3 œufs au lieu des 2 préconisés, j’ai ajusté les autres ingrédients en fonction et tant mieux car mon moule doit faire 24 cm, mon gâteau était donc aussi haut que le tien. Je l’ai fait aux pêches et c’était délicieux, la prochaine fois j’essaye avec les framboises.
Je n’ai pas mis le citron, tout simplement car nous n’aimons pas, j’ai bien envie de mettre de la vanille une prochaine fois…
En résumé, un gâteau que je vais sans doute faire et refaire avec quelques variantes !
Bonjour Amélie, merci pour ton retour avec toutes ces belles idées de variantes :-) Et la vanille ira très bien pour parfumer en remplacement du citron. Bonne journée et à bientôt!
enfin! mes framboises ont trouvé le lit ou déposer leur subtile parfum §
MERCI ET ENCORE MERCI
De rien, avec plaisir :-)
Bonjour Blomma!
J’étais certaine de l’avoir raté quand je l’ai sorti du four. Hé bien non! Il est plus que bon. Un délice! Merci pour cette belle recette toute simple! C’est miam!
Bonjour Maripel, merci pour ton retour, et heureuse que tu te sois régalée :-) A bientôt!
pas de levure ??
Non pas de levure.
Bonjour, cette recette m’as complètement séduite je vais très vite la reproduire mais peut-être que ma question est un peu bête mais citron vert ou citron jaune ?
Merci d’avance :)
Bonjour, non la question n’est pas bête :-) j’utilise du citron vert.
Super çe gâteau, je l ai fait deux fois et en effet il n’en reste pas une miette merci beaucoup pour cette recette excellente et simple
Je la referai avec d autres fruits et avec du chocolat
Merci pour le retour! Avec du chocolat, je n’y avais pas pensé. Merci alors pour les bonnes idées gourmandes :-)
Bonjour,
Takk pour la recette, qui en effet était bien bonne =)
La prochaine fois que je le fais je vais essayer une variante, séparer la pâte en deux et y ajouter un petit peu d’eau de vie de framboise.
Bonjour Eliott,
Merci pour le retour sur la recette, et le takk, trop mignon d’y avoir pensé:-)
Un pur régal ! Merci pour cette découverte
Super, merci pour ton retour Yotte!
Bonjour!
Je suis tombée sur ta recette alors que je cherchais une idée de gâteau à la framboise. Tes commentaires étaient très convaincants mais nous avons été déçus du résultat! pourtant, j’ai bien respecté les proportions ainsi que les étapes.
Il était très compact alors que les blancs et le sucre ont été bien battus. Est-ce normal qu’il n’y ait pas de levure?
Bonjour Céline! Je suis désolée que tu ais été déçue par la recette, et vraiment je ne sais pas ce qui n’a pas marché. Oui il n’y a pas de levure, et n’hésite pas à lire les commentaires, tu y trouveras de nombreux conseils pour réussir ce gâteau. Bonne journée et à bientôt!
Bonjour,
Quelle est la différence niveau dégustation et saveur entre ce gateau ci et votre autre recette du gateau framboise à la creme fraiche??
Lequel est il le meilleur ?? Même si cela est très subjectif..
Car en regardant les photos je n’arrive pas à me décider sur lequel faire!!
Merci!
Bonjour Alexandwwwwa, et pardon pour ma réponse tardive. Le gâteau à la crème fraîche à une texture unique très douce et moelleuse. L’autre gâteau, et bien c’est un mélange de texture. Il faut essayer les deux, car délicieux même si différents. Bon je décide pour vous celui à essayer d’abord : le gâteau à la crème fraîche. Bonne dégustation et à bientôt!
Le 31dec 2015
J’ai fait ce gateau hier, mais horreur, il est dur , les framboises sont insuffisantes, et à mon avis il manque de la levure ( bien que vous avez déjà dit qu’il n’y en avait pas )et donc le gateau est raplapla (dans un moule de 22)
donc expliquez moi comment le reussir si c’est possible!!
Bonjour Émilie, désolée que cela n’ai pas marché. Mais cette recette n’étant pas la mienne et n’ayant jamais eu aucun problème pour réussir ce gâteau, je ne vois pas très bien comment vous aider. La meilleure chose à faire à mon avis est de lire les conseils et astuces que de nombreux internautes ont partagé dans les commentaires. Bonne journée et à bientôt!
Un délice ce gâteau! ma maman un jour l’a réalisé et ramené chez moi et j’ai adoré!
Je vais m’empresser d’en faire un autre et de le publier sur mon blog en vous citant of course!!
Merci pour ce gentil retour, et pas de problème, tu peux partager la recette :-)
Je l’ai fait et je le trouve trop sec. La prochaine fois j ajouterais de la crème ou du lait concentré
Merci pour ton retour Milly, à bientôt!
Super gâteaux mais j’ai fait quelques ajustements j’ai ajouté un demi sachet de levure, j’ai mis 3 œufs et 150g de framboises surgelées une tuerie et irritable !!! Ce goût de boudoir à la framboise un délice
Super! Merci beaucoup pour le retour et les suggestions Fanny!
Alors la je ne comprends pas. Je suis hyper déçue. Mon gâteau n est pas monté du tout. Il est resté tout plat. Ja I pourtant suivi la recette a la lettre. Je ne referai pas.
Merci pour votre retour Pacale, désolée que ca n’ai pas marché.
Bonjour ! Je reconnais que je n’ai pas lu tous les commentaires. Ils sont innombrables ! Mais je tenais à vous remercier d’avoir partagé avec nous cette magnifique recette. J’ai fait le gâteau plusieurs fois déjà et il remporte toujours du succès. Je vais aussi faire le gâteau à la crème et aux framboises. Je viens de le copier. Je suis aussi sur Pinterest. Je vais vous suivre sur votre blog ! Encore merci !
Bonjour Maria, avec plaisir pour la recette :-) Et vous verrez, le gâteau à la crème et aux framboises est fantastique, moelleux à souhait! Bonne semaine et à bientôt!
il es trop bon !!!!!!!! a bientot
Merci Stella, à bientôt!
Ce gateau est une pure turie!! Personnellement je le fais dans un plat carré mais ça n’enleve rien à ces differentes textures.. il me donne envie à chaque fois, dommage qu’il n’y ai pas des framboises toute l’année!! ;D
Encore un grand merci pour ta delicieuse recette!!
Super Sérénade, heureuse que ce gâteau te plaise. Très bon week-end!
Merci pour cette recette facile ! Biscuit sec et moelleux à la fois un vrai delice
Merci Josiane, bon week-end!
Bonjour, j’ai confectionné ce gâteau et tout le monde l’a bien aimé. Par contre, j’ai une question la pâte devient de plus en plus molle lorsque l’on se rapproche du centre du gâteau. Est-ce normal ? Pour information, il a cuit à la température et à la durée indiquées + 5 minutes.
Bonjour Joyce, non la pâte ne devrait pas être molle au centre du gâteau. Peut-être qu’avec votre four, il faudrait cuire 5 mn de plus?
Je découvre cette recette hyper appétissante !! Combien de temps vais-je tenir avant de la réaliser, telle est la question !!! J’ai des framboises au congélateur :-) Mais j’ai aussi des cerises. Est-ce que tu crois que cette recette pourrait être adaptée avec des cerises ?
Oui pourquoi pas Sab! Beaucoup l’ont essayé avec d’autres fruits comme l’ananas, alors pourquoi pas les cerises? Tiens-moi au courant, bon week-end!
Magnifique recette !! Tout le monde adore ce gâteau au rendu extrêmement raffiné !
Pour ma part, et je ne sais pas si l’une de vous chères blogueuses a testé cette modification, je mélange la farine avec la poudre d’amande à raison d’1/3 et le rendu est juste succulent.
Merci encore pour cette découverte :)
Excellente journée
Personnellement je n’ai pas encore testé avec la poudre d’amande, mais je le ferai avec plaisir! Merci pour le retour et la suggestion gourmande! Bonne soirée et à bientôt!
Bonjour et merci pour cette super recette!
Je cherchais une recette rapide pour faire passer des framboises un peu abîmés. Je me suis empressé de la réaliser !
N’ayant pas de moule de 20cm je me suis servi de mon moule 24 en faisant les conversions
J’ai douté comme tout le monde quand au manque de levure mais je vous ai fait confiance et c’est tip top.
J’ai donc utilisé des framboises fraîches, mis du beurre demi sel sur le dessus que j’ai recouvert de sucre au moment d’enfourner. Résultat au top. Merci pour ce partage
Bonjour Wendy, merci pour ce gentil retour, et avec plaisir pour le partage :-) Très bonne journée et à bientôt!
Éssayé et adopté ,vraiment délicieux et rapide à réaliser.merci beaucoup pour cette merveille!!!
Super Nanou, merci pour ce gentil retour. Bon WE et à bientôt!
Essayée hier, super recette, rien à changer, rien à ajouter ! J’ai mis quelques framboises fraîches en décoration sur le dessus, tout le monde a trouvé le gâteau magnifique et bon ! Avec des framboises fraîches la recette se fait bien aussi
Merci beaucoup pour cette recette simple, rapide et délicieuse !!!! ;-)
Super :-) Merci pour votre retour et très bon week-end!
Un peu sceptique quant à cette recette, je l’ai quand même essayée… recette approuvée et adoptée par toute la famille! C’est super bon! Petits et grands se sont régalés.
Merci!
Great, merci pour le retour Melatie!
Bonjour,j’ai fait ce gateau hier,un régal.
Merci, Bon week-end! :-)
Alors ce gateau est effectivement délicieux et c’est super de faire ca avec des framboises surgelées mais je suis quand même pensive car moi il faut que je le cuise plus d’une heure et la pate est tres ferme avant cuisson…. Du coup je ne sais pas ce qui se passe…. C’est des oeufs moyen? Le seul truc différent est que j’utilise du sucre roux….
Bonjour, oui la pâte doit être ferme avant cuisson. Et pour la durée de cuisson, tous les fours sont différents. J’utilise en général des œufs moyens, mais n’hésitez pas à expérimenter, peut être qu’en ajoutant un œuf par exemple, vous obtiendrez une autre texture qui peut être vous plaira plus. Bonne journée!
je viens de le faire il est super mais j’avoue avoir ajouter une c à café de levure chimique car vu le peu d’appareil je le suis dit qu’il ne lèverait jamais mais surprise il est magnifique dommage que l’on ne peut vous mettre la photo mais gâteau enregistré et à refaire avec d’autres fruits et la poudre d’amande que j’ai vu par quelqu’un d’autre n’est pas non une mauvaise idée merci beaucoup je vous mets dans mes blogs favoris bon dimanche
Bonjour, merci pour ce retour et très bonne semaine à vous!
Quelle merveilleuse surprise que ce gâteau! J’étais en effet très dubitative vu le côté inédit de la recette mais je suis bien contente d’avoir osé… La texture et le goût sont incroyables, légers mais gourmands et nous nous sommes presque battus pour le dernier morceau! Comme je n’avais qu’un grand moule, j’ai multiplié la recette par 1, 5 et j’ai rajouté des amandes effilées par-dessus le beurre pour plus de croustillant. La prochaine fois, je tente avec des abricots… Merci pour le partage
Merci pour ce gentil retour Kaki. Très bonne semaine!
Bonjour
MERCI pour la recette de ce gâteau ,je l ai fait , mais nous l avons trouver un peu sec .
que faut il faire , ou ajouter pour qu il soit moins sec
Bonjour Noune, merci pour le retour. En fait je ne sais pas trop, peut être le cuire moins longtemps, ou ajouter un peu plus de framboises? N’hésitez pas à tester et nous donner des nouvelles. À bientôt!
Bonsoir-
J ai fait le gâteau aujourd’hui j ai suivi à la lettre la recette et c et un régal j adore les framboises et la pas besoin de se prendre la tête en même pas 5 minutes tout es prêt j ai eu peur par rapport au beurre que l on pose sur les framboises mais au final un petit croustillant ???? J adore je ous dit un grand merci et j adopté votre recette et vais la donner autour de moi …..
Bonjour Veronique! Merci pour le retour et très bonne semaine!
Il est effectivement trés surprenant, et il n’en reste jamais une miette. Idéal avec un thé ou au petit dejeuné.
Je l’ai adapté en mettant une belle giclée de lait de coco (ou créme de coco) et fais moitié farine, moitié poudre d’amande. Il plus moelleux et garde quand même son coté sablé sur les bords.
Merci Claudine pour le retour :-) Très bonne semaine!
J’ai pas eu le côté sablé
C’est un gâteau super bon
Merci pour la recette
Merci Marie :-) Bonne semaine!
je vai essayé ca a l’air pas mal
Je cherchais un gâteau à la framboise je suis tombé sur votre site il est au goût
Vous dirai
Merci, j’attends alors votre retour!
Bonjour, maman a vraiment beaucoup de framboises dans le jardin que je cherchais à utiliser autrement. J’ai fait votre gâteau et tout le monde a demandé à recommencer: tellement il était délicieux. et si rapide à faire! MERCI pour cet excellent partage.
Bonjour Christine, et MERCI à vous pour ce gentil retour. Bonne journée!
Super bon surtout avec les framboises du jardin. J ai rajouté un demi sachet de levure.
Merci Geneviève:-) Bonne journée!
Bonjour!
En février je cherchais une recette de gâteau aux framboises pour l’anniversaire de mon fils… Mots clef tapés sur internet, la 1ère photo a été celle de ce gâteau… Vu la simplicité je l’ai essayé pour une occasion où chacun apportait un gâteau… Ce fut le seul aux framboises, le plus joli et le 1er à être fini : je confirme!!! Mon fils a donné son accord pour son anniversaire, et depuis février il est réclamé par mon mari et mon fils régulièrement. C’est devenu un classique pour notre famille!
C’est vrai qu’il est particulier au niveau de la texture, mais j’aime son côté croustillant donné par le beurre réparti dessus. (et on économise une casserole car on n’a pas besoin de faire fondre le beurre!!) Les framboises surgelées sont parfaites, en plus si on les répartit joliment, côté visuel c’est magnifique! Je l’ai essayé une fois avec un citron du Portugal c’était divin!!
Bref, merci pour cette recette, qui même si elle est curieuse (sans levure), est vraiment originale et excellente.
Merci pour ce gentil retour Stéphanie. Heureuse que cette recette vous plaise. Bonne journée!
Bonjour,
J’ai un problème parce que je demeure au Canada et ici on utilise comme mesure la tasse et malheureusement j’ai passé l’après-midi à essayer de mesurer vos grammes en tasses et c’est impossible du moins pour moi.
J’aimerais bien essayer votre recette alors pourriez-vous me convertir vos grammes en tasses pour toute la recette ainsi que la mesure pour moule à gateau.
J’attendrai votre réponse avec anticipation.
Merci beaucoup.
Carolle
Bonjour Carolle, mille pardon pour la réponse tardive. Je suis désolée, mais je ne peux pas vraiment aider car je ne connais pas les équivalences. Mais normalement vous devriez trouver ces informations en faisant une recherche Google. Bon courage et à bientôt!
Merci du conseil.
Carolle
Effectué hier. Je confirme : une réussite. A faire et refaire.Merci pour le partage. Bises
Merci beaucoup, et bises aussi :-)
Cela fait plusieurs fois que je fais ce gâteau et je l’adore tout simplement ! le seul petit souci que j’ai est au niveau de mes framboises, que je les enfoncent dans la pâte ou non, elles coulent… Du coup, niveau esthétique le mien est loin d’être top. Il est chaque fois complétement refermé sur le dessus ( aucune framboise ne dépassent ) et une fois cuit, les fruits sont vraiment au fin fond du gâteau :/ ( J’utilise des framboises surgelées, mais je vois que je ne suis pas la seule ! donc je ne pense pas que ça vienne de là ? ) Une astuce ?? :)
Amélie, je ne sais vraiment pas d’où vient le problème? Avez vous essayé de rouler les framboises dans un peu de farine, ou encore d’utiliser des framboises fraîches? Avez-vous la bonne taille de moule?
vous ajoutés le beurre dans le pâte ou juste sur le dessus avant d’enfourner?
Juste sur la pâte Jessica :-)
Bonjour
je viens detester votre recette avec des framboises blanches. Un délice!
Merci pour le retour Lolo. Bonne journée!
Bonjour,
Je l’ai fait deux fois. La famille et les collègues, tous ont adoré.
La première fois, j’avais mis le double de framboises. La deuxième non, car il ne m’en restait que 100 grammes.
Pour les prochains, je recommencerai avec 200 grammes.
Je vais également acheter un moule plus petit afin qu’il soit moins plat.
Par contre, je n’ai pas l’effet pâte sablée du dessous. Avez-vous une idée d’où cela peut venir ? Peut-être justement le moule trop grand ? (mon gâteau doit faire environ 2 cm de hauteur).
Merci pour cette délicieuse recette.
Bonjour Nadine, merci pour le retour. Concernant l’effet sablé je ne sais vraiment pas. Depuis que vous avez changé de moule, alors une difference?
Fait hier et proposer en dessert ce midi. Très déçue. Gateau sec et pas croustillant. Nous avons dû le servir avec de la glace à la vanille.
Bonjour,
J’adore cuisiner d’ailleurs c’est mon metier mais quel gachis! J’ai suivi a la lettre la recette et le gateau est plat est super sec. On a pas pu le manger, beaucoup trop dur a notre goût. Dommage :( !
Parfait excellent
Merci Annie :-)
Bonjour,
petite question bête, mais concernant le zeste de citron, faut-il râper le citron en entier?
Votre blog est super.
Bon journée et bon début de semaine
Bonjour, non non la question n’est pas bête. Et oui il faut râper le citron entier. Merci pour le compliment :-) Bonne journée!
Bonjour,
j’ai testé avec des framboises fraîches, un autre avec des pommes. Extra.
Je mets un peu plus de fruits qu’indiqué parce que frais, ils laissent moins de “jus” sur la pâte en cuisant.
Je vais essayer avec de la rhubarbe, du cassis, mélange de fruits…mais je n’ai aucun doute sur le résultat !
Recette “épinglée” sur le réfrigérateur. A faire et à refaire et d’une simplicité…
Merci.
Bonjour Frédérique, très heureuse que vous vous soyez régalée :) Très bon week-end!
Bonjour
Je ne comprends pas
vous parlez de 50 g de sucre……….Or dans la liste des ingrédients, je lis 175g de sucre
Bonjour Marie-Andree! J’ai relu la recette, mais je ne vois pas où j’ai parlé de 50 g de sucre. C’est bien 175 g qu’il faut utiliser en tout cas. Bonne journée!
Hello !
La photo ce ce gâteau aux framboises m’a menée jusqu’ici !
Je prévois d’ici une quinzaine l’anniversaire de mon grand (23 ans ) avec une famille très gourmande !!
Je vais prendre un moule plus grand et doubler les doses. je suppose qu’il faudra doubler le temps de cuisson, même avec un four chaleur tournante et peut être un peu de levure chimique ?
En tout cas votre blog me donne envie, les recettes y sont simples (pour une quiche comme moi en cuisine ça tombe bien !), les photos jolies et votre généreuse manière de partager est appréciée !
En attendant, la semaine prochaine j’essayerai de faire le “Poulet Korma à ma façon” :)
je reviendrai donner des nouvelles
Bonne continuation Blomma
Bonjour Frédérique! Mille pardons pour ma réponse tardive, et merci beaucoup pour ce gentille comentaire. J’espère que vous vous êtes bien régalée avec le poulet korma. Bonne soirée et à bientôt!
Je viens de découvrir ce blog. de jolies photos, des recettes originales qui donnent l’eau à la bouche.
Gâteau aux framboises réalisé avec mon fils de 5 ans : il est non seulement très facile à réaliser mais en plus il est délicieux !!! Recette validée et à refaire très très vite !!
Merci beaucoup Nathalie, et surtout bravo au petit chef de 5 ans :-)
J ai fais la recette AVC des framboises et de la rhubarbe trop bon
Merci Emilie, bon week-end!
vraiment excellent ce gateau fait avec mes framboises du jardin.
Il est hypersimple à faire et le résultat beau et bon .
Je n’ai pas pesé les framboises,j’en ai mis sur toute la surface du gateau.
j’en ai fait 2 la semaine dernière et je recommence aujourd’hui!
Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette
Merci pour ce gentil retour Anne-Marie, et de rien avec plaisir pour la recette! Bonne soirée!
Très déçue par ce gâteau simple a réaliser mais si on ne met pas de levure c est encore pire. Il est trop sec et n a rien de moelleux. Heureusement qu on l a testé avant de le faire pour un goûter d anniversaire à l école. Bref on va choisir une autre recette. Répondez s il vous plait car dans les commentaires je vois que vous ne répondez que lorsque l on dit qu il est bon….
Bonjour, pardon pour ma réponse tardive. En fait, je recois énormément de commentaires pour cette recette, et si je ne réponds pas quand la recette n’a pas été appréciée c’est parce que je ne sais pas quoi dire. Je partage avec plaisir cette recette qui n’est pas la mienne et elle a toujours été appréciée dans mon entourage.
Très bonne recette, je le suis permise de rajouter du yaourt et de la levure chimique! M mais elle a fait un carton ! Merci pour la recette !
Merci pour le retour Nelly. A bientôt!
Ce gâteau est délicieux !!! Je l’ai déjà fait 3 fois et a chaque fois c’est un succès ! Croquant sur le dessus et fondant a l’intérieur miam !
Son plus : très rapide a faire
Merci Tifany :-) Très bon week-end!
Ce gâteau est tout simplement succulent et très facile à réaliser……………….et petit plus : peu de vaisselle à laver après la cuisson
quand je le referai dans les prochains jours , j’utiliserai du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage
PS :je suis fan de ce genre de recette
Coucou Frenzelle, merci pour le retour! Et oui moi aussi ce genre de recettes faciles et succulentes, j’en redemande! A bientôt!
Merci pour cette fabuleuse recette !! J’ai fait ce gâteau hier, j’étais sceptique quant au résultat, mais il est absolument délicieux !! Et il est également très joli :)
Merci Beaucoup Cath :-) Très bon week-end!
Bonjour,
Cette recette à l’air fort alléchante et je pense la faire demain pour l’anniversaire de mon fils.
Faut-il décongeler les framboises avant?
D’avance un grand merci
Bonjour,
Je n’ai pas lu tous les commentaires car il y en a beaucoup…..
J’ai découvert votre blog il y a quelques jours en cherchant un gateau pour utiliser les framboises de mon jardin….
Je confirme que le dessus est un tout petit sec et croquant mais le gateau est trés bon, pour preuve il n’est pas resté longtemps dans le plat !!
Ce matin je viens de faire le gateau framboises avec de la crème fraîche (recette de votre blog aussi) je mettrais un commentaire sous la recette après dégustation.
Un grand merci pour le travail que vous faites dans le but de nous faciliter la vie en cuisine.
Bonjour,
Pardon pour ma réponse tardive, et merci pour votre gentil message :-)
Bonne journée et à bientôt!
Bonjour,
Je réalisé ce gâteau, mais je trouve qu’ il n’était pas assez levé!…j ai suivi votre recette à la lettre et je me demande ce qu il s’est passé! Avez vous une idée?….merci à vous de votre réponse.
Bonjour Pinchon, en fait je ne sais pas, four pas assez chaud peut-être? En fait il ne gonfle pas beaucoup, mais ne doit pas quand même être tout plat. Réessayez et tenez-moi au courant!
Cette recette simple m’a plu de suite. Et je dois dire que c’est une très grande réussite. Le gâteau et léger et moelleux. Les framboises amènent de la fraîcheur. J’ai mis zeste de citron vert et je dois dire que ça parfume idéalement le gâteau. Merci beaucoup pour la recette.
Marie
Bonjour Marie, merci pour le retour, très heureuse que cette recette vous plaise:-)
Rhooooooooooo, mais quel délice ce gateau!
Depuis que j’ai découvert cette recette, j’en fait très souvent ( d’ailleurs, il y en a un dans le four ;-) )
J’ai un moule de 24 alors je pars sur la base de 3 oeufs mais il m’est arrivé de le faire avec la recette de base et c’est très bon également ( un peu plus croquant et meringué) .
Merci merci merci de m’avoir réconcilier avec la patisserie.
De rien Pascale, avec plaisir pour la recette:-)
Merci pour le gentil retour. Bonne journée et à bientôt!
Bonjour,
Je pense faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille à l’école (3ans).
Est-il préférable de le faire le jour même où plutôt la veille ?
Merci!
Bonjour, pardon pour la réponse tardive, mais je pense que le jour même c’est mieux :-)
Bonjour il n’est pas du tout gonflé est ce normal?
Il ressemble plus à une galette!
Bonjour, le gâteau ne gonfle pas énormément, mais ne ressemble pas à une galette non plus. Bon courage pour la prochaine fois :-)
bien bon mais il a pas monter
Bsr je viens de faire le gateau jai suivie la recette a la lettre mais quand je lai mi dans le moule il ressemble a une pate je peux faire une boule avc est ce que cest normal ??????
Bonjour, la pâte est normalement assez compact. Alors le résultat?
Bonjour et merci pour cette bonne recette que j’ai réalisée tout à l’heure. J’ai découvert votre site en cherchant une recette de gâteau aux framboises. La recette est effectivement très facile à faire et le résultat est top, mon gâteau est resté très moelleux. La prochaine fois, je diminuerai juste un peu la dose de sucre et de beurre, juste un peu. J’adore votre site et je sens que je vais vite y revenir :-), alors, à bientôt !
Merci merci Brigitte :-)
J’ai terriblement de faire ce magnifique gâteau, mais j’aimerais aussi en faire un pareil mais sans gluten.
Une farine spéciale, aurait-elle le même résultat?
Merci d’avance!
Non malheureusement je ne pense pas qu’on peut avoir le même résultat avec une farine spéciale :-(
Très bon merci
Merci Helene:-)
Très bonne recette
Merci Henry!
Il et top ce gâteau , je l’ai fait avec des fraises une tuerie grand merci ! !
Merci Lolo :-) A bientôt!
Bonjour ,
Tu ne mets rien pour faire lever la pâte ?
Bonjour Catherine,
Non pas besoin de levure dans cette recette :-)
Excellent gâteau. Merci pour la recette
Merci pour ce gentil retour:-) Bonne journée!
En voyant les étapes de la recette, j’étais un peu sceptique mais le résultat est surprenant et très efficace. Quel simplicité de réalisation et quel bonheur de dégustation. Merci beaucoup pour le partage.
Et un grand merci à vous nath de prendre le temps de faire un retour :-)
J’ai fais ce gateau cet après midi, mais assez déçue, trop gras pour moi indigeste, ai du le cuire 45 mn et le dessous est evidemment trop cuit, ne ressemble absolument pas à la photo, n’a pas gonflé, resté tout plat. j’ai pourtant suivi la recette à la lettre!
Bonjour, je suis désolée que ca n’ai pas marché :-(, mais merci pour le retour. Bon week-end!
moi non plus il n a pas gonfle je crois qu il manque de la levure
Une recette fameuse, ultra méga rapide et très bonne, un grand merci ! Je l’ai testée aussi en remplaçant le citron par de la vanille (encore plus rapide) : https://regaldeparesse.fr/2016/12/02/gateau-aux-framboises-indescriptible-citron-ou-vanille/#more-4851
Merci pour le retour, et oui la vanille c’est une bonne idée!
Bonjour, j’ai testé et approuvé +++++++++ super bon gâteau. Merci!!!
Merci pour le retour, bon week-end!
Bonjour c’est bien 175 gramme de sucres ? Car sa me paraît beaucoup merci de votre réponse
Bonjour Emilie, oui c’est bien ca, 175 g de sucre. Je ne pense pas que le gâteau est trop sucré mais bien sûr en fonction de vos goûts vous pouvez changer la quantité.
Bonjour,
Cela fait deux fois que je réalise ce gâteau. Une fois pour le tester et aujourd’hui pour un dîner entre amis.
J’utilise un moule de 21cm et j’ai respecté les proportions, sauf pour les framboises (j’en ai mis environ 200g). Je n’avais pas de citron, j’ai utilisé du jus de citron tout fait. La première fois j’en ai mis 2 cuillères à soupe, c’était un peu trop. Cette fois-ci j’ai réduit à un peu plus d’1 cs. De plus, j’enfonce les framboises au lieu de les mettre sur le dessus, ça fait une petite couche légèrement croustillante sur le dessus, c’est délicieux.
Une vraie réussite ! A la lecture des commentaires, j’ai bien fait attention de battre les oeufs et le sucre pendant 3 min (au fouet électrique) jusqu’à ce qu’il devienne bien blancs. Et pas de souci, ça lève sans problème ! Je complète avec une chantilly aux framboises.
Merci beaucoup pour cette recette. J’ai un mordu de framboises à la maison qui se joint à moi pour dire merci. Et comme c’est très vite fait, je sens que ce gâteau va revenir souvent à table (et moi sur ce site) !
Bonjour Marie,
Merci pour ce gentil retour, je suis enchantée que cette recette vous plaise autant et régale votre mordu de framboise ;-) Très bon week-end et à bientôt alors pour d’autres recettes gourmandes!
Bonjour,
Je reviens de mon jardin avec un plein saladier de framboises et je me suis dit : faudrait faire un gâteau !
Et là je tombe sur votre blog avec ce visuel super appétissant :p
Je vais suivre l’avis général et essayer moi aussi ce surprenant gâteau alors, d’avance, un grand merci ! Je n’hésiterais pas à revenir faire un tour sur votre blog ;)
Bonjour Jennifer, merci j’espère que vous allez vous régaler! Bonne journée et à bientôt alors!
Une tuerie ! 1ere fois que je le fais et certainement pas la dernière.
Hyper facile, hyper beau et hyper bon! Que demandez de plus?lol
J’ai mis moins de sucre avec des framboises fraîchement cueillies et cuit 26min.
Vraiment top!
Merci Nass, heureuse que tu te sois régalée :-)
Du béton aux framboises
2 ème essai et même résultat. … ne perdez pas votre temps !
Bonjour Chris, dommage pour vous…
bonjour Linda parle de 50 g de sucre ; moi, je lis 175g de sucre dans les ingrédients ? quelle est la bonne valeur ?
je vais essayer demain !
merci pour cette recette et bon dimanche
cris
Bonjour Cris. c’est bien 175 g dans la recette originale :-)
merci beaucoup ; je vais essayer
cris
Dans cette recette j”ai le sentiment qu’il manque un ingrédient car il est très epais!
De la levure peut être ? ???
Bonjour, non il ne manque pas de levure. N’hésitez pas à lire les commentaires, vous y trouverez de bons conseils pour réussir ce gâteau.
Excellent, je l ai fait hier. Et pourquoi pas, comme dit plus haut, remplacer 50 gr farine par 50 gr d amandes moulues. Et pour le choix de fruits, peut être des abricots qui sont aussi acidulés. Toute la petite famille l à trouvé très bon. Merci pour la recette partagée.
Merci Nicole pour ce gentil retour, très heureuse que toute la famille se soit régalée :-) Très bon week-end!
Super facile très bon et beau à refaire sans modération !!!!
Merci Betty, bon dimanche!
Toute ma famille est conquise par ce gâteau, je confirme le succès :)
Merci, je suis contente que vous vous soyez tous bien régalés :-)
Bonjour,
J’ai réalisé ce gâteau qui me semble plutôt réussit, cependant j’ai une petite question comment procéder vous pour le démoulage ?
Et au niveau des framboises cela fait des trous (enfin un peu plus creusé que là ou il y a la pate) est-ce normal ?
En vous remerciant par avance
Re-bonjour Coralie :-)
J’ai répondu dans un autre message concernant le démoulage. Pour les trous je n’ai pas très bien compris ce que vous vouez dire. Peut-être le fait que les framboises soient surgelées, mais pourtant c’est toujours ce que j’utilise. Avez-vous fait le gâteau plusieurs fois, obtenez-vous toujours le même résultat avec les trous?
Bonjour,
J’ai réaliser ce gâteau qui me parait plutôt réussit, cependant je voudrais savoir comment vous procéder pour le démoulage du gâteau ?
Merci par avance de la réponse
Bonjour Coralie, en général je ne le démoule pas, là c’était juste pour la photo. Pour la photo, je pense avoir utilisé un moule en fer blanc, et je l’ai démoulé délicatement à froid en le retournant sur une assiette.
Bonjour, je viens de réaliser ce gâteau et en lisant les commentaires j’ai vu que c’était en fait 50g de sucre et 50g de farine alors qu’il est annoncé 175g de sucre et 150g de farine. Du coup je me suis affolée car j’ai fait comme annoncé dans la recette et effectivement mon gâteau n’a pas la même tête que celui de la photo mais j’en ai goûté un tout petit bout il n’est pas mauvais. J’espère qu’il plaira aux invités =)
Bonjour Estelle, j’espère que le gâteau a plu à vos invités car vous avez suivi la bonne recette. C’est bien 175 g de sucre et 150 g de farine. Avec les autres proportions que vous citez, vous ne pouvez obtenir qu’un mimi gâteau. Bonne journée!
Bonjour,
Suite aux nombreux commentaires, et à cette recette alléchante je me suis lancée pour les 24 ans de mon conjoint !
c’est au four et ça sent déjà super bon : VERDICT ce soir
Par contre je voulais vous demander, j’ai fais le gâteau dans un moule à manqué de 26.5 cm
Le gâteau est du coup un peu plat, il va gonfler même si je n’ai pas mis de levure ou va rester plat comme ça ?
J’espère que ce sera quand même bon
Bonjour, normalement le gâteau doit gonfler un peu. Alors, alors, était-il bon? :-)
Bonjour! La recette semble facile et le gâteau a l’air très bon:
Mais ne faut-il pas ajouter de la levure?!
Merci pour votre réponse :)
Bonjour Frambosia, la recette originale ne contient pas de levure et je n’en ai jamais ajouté. Mais bien sûr en matière de recettes on peut tout essayer/modifier…
J’ai fais ce gâteau hier pour ma famille ils ont tous adoré.
Merci beaucoup pour cette recette.
Super, merci pour ton retour Voulou!
Quel succès!!! vraiment délicieux! et pourtant, j’ai mis le double du poids en framboises (involontairement) du coup, il a trop cuit sur le dessus, mais je l’ai retourné et parsemé de sucre glace et décoré de framboises (du jardin ! )
Les petits -enfants ont a-do-rés, il y avait un petit croustillant au fond et la saveur des framboises ! Hummmm …c’est une valeur sûre
Super que vous vous soyez régalée, merci pour ce délicieux retour :-) et très bon dimanche!
Bonjour, j’aimerai tenter cette recette…faut il mettre les framboises encore surgelées ou les décongeler avant? merci d’avance pour votre réponse. Bonne journée
Bonjour, les framboises peuvent être utilisées surgelées! Bon dimanche!
J’ai essayé ce gâteau en mettant un peu plus de framboises un peu plus de farine….c’est une pure merveille!merci pour vos recettes raffinées et faciles
Super, contente que ce gâteau vous ait plu:-) Merci pour ce retour et bonne journée!
Bonjour, c’est la première fois que je vais faire un gâteau, je vais utiliser votre recette. J’aurais juste qqs questions s’il vous plait :
– Quand vous dites un zeste de citron, vous voulez dire l’ensemble de la peau d’un citron entier ?
– Faut-il uniquement répartir les framboises sur le dessus ? Ou cela pourrait-il être meilleur d’en enfoncer également dans la pate ? Je dis ça, mais peut être qu’elles s’enfonceront dans la cuisson ..
– Et enfin, juste pour m’en assurer parce que cela semble bizarre lorsqu’on ne s’y connait pas en patisserie : à la fin il s’agit de placer 50g de beurre en lamelles comme ça juste sur le dessus du gateau, sans mélanger ?
Merci à vous
Bonjour Jérémy!
– Oui je parle bien de l’ensemble de la peau d’un citron entier (peau râpée bien sûr :-).
– Elles vont s’enfoncer toutes seules.
– Oui pour le beurre, juste en lamelle, sans mélanger. Il va fondre et se répartir harmonieusement.
J’espère que j’ai pu vous aider. Bonne journée!
salut blomma, premièrement je tiens à te remercier infiniment pour cette superbe recette
bon je veux savoir, si on a pas des framboises surgelés dans notre cuisine est ce qu’on pourra utiliser la confiture de la framboise et ne pas ajouter les 175 g de sucre à la recette (vue que la confiture est très sucré)
bisouuuu :)
nisrine
Coucou Nisrine, vraiment je n’ai aucune idée de ce que ca va donner avec la confiture! Mais vu que tout est permis en cuisine, essaie et reviens nous donner le résultat! Bonne journée et à bientôt donc!
comment remplace les oeux
Bonjour, je ne sais pas, désolée.
Bonjour,
Alors moi personnellement je suis également restée très sceptique en voyant l’aspect de la pâte!
Donc j’ai modifié la recette ainsi:
– 50 g farine
– 50 g amandes en poudre
– 150g sucre en poudre
– 3 oeufs
– 50g de beurre
– 1/2 sachet de levure chimique
Prechauffez votre four a 180°C.
A l’aide d’un batteur électrique, mélangez les oeufs avec le sucre en poudre, puis ajoutez la farine, la poudre d’amandes, le demi sachet de levure. Coupez le beuure en dés puis faites le fondre au micro ondes 30 secondes. L’ajouter dans la pâte.
Versez la pâte dans le moule dans lequel vous aurez préalablement mis une feuille de papier sulfurisé.
Ajoutez alors les framboises surgelées ou fraîches.
Mettez au four 30 mn environ.
Bon régal !
Bonjour Marye! Merci de partager tes bonnes idées avec nous, on va vite essayer! Bonne journée!
Ce gâteau est une vraie merveille, merci pour la recette.
De rien, et merci pour ton retour Nadia!
Bonjour, est ce que on ai obliger de mettre du citron?
Bonjour Justine, si tu n’aimes pas non bien sûr tu n’est pas obligée!
Bonjour, paut-on faire ce même gateau avec des framboises fraîches du jardin au lieu de surgelees ?
merci de votre réponse
Paule
Bonjour Paule, oui on peut utiliser des framboises fraîches!
Excellente cette recette ! Elle a régalé mes invités d’hier avec bonheur. J’ai mis des framboises fraîches car j’en ai plein le jardin et je n’ai pas mégoté sur la quantité. Sinon j’ai suivi la recette. Il faut juste ajuster la durée de cuisson car d’un four à l’autre cela peut changer. Pour ma part, il a fallu 35 mn. Super recette à faire quand on est pressé ou quand on a du monde à l’improviste ! Merci Blomma
Super que vous vous soyez tous régalés Christine, et merci pour ce chaleureux retour :-) Bonne journée!
Cela fait plusieurs fois que je fais ce très bon gâteaux , on se régale à chaque fois, aujourd’hui je le refait pour l’anniversaire de mon beau fils, j’espère que ce soir nous allons encore nous régaler……..
Coucou Marylaure! Je suis heureuse que ce gâteau vous régale tous :-) Très bon week-end!
Bravo pour ce gâteau qui a fait l’unanimité à la maison. Je l’ai refait avec des mûres, des prunes coupées en morceaux, et aussi avec des groseilles . c’était toujours un vrai délice.
Merci Gisèle :-) Très bonne semaine!
Cc Blomma..
Mon jardin remplis de Framboises et la découverte de votre recette , mon gâteau à fait l’unanimité. Merci à vous,
.c’était un délice et que du Bonheur pour nos papilles .. et voilà mon dessert pour Aujourd’hui pour d’autres invités et qui vont être conquis je n’en doute pas.
Bon Week End et à bientôt pour d’autres recettes..
Merci Marie pour ce gentil message, heureuse que ce gâteau vous ait tous régalés :-) Excellente semaine à vous!
J’ai pourtant suivi la recette à la lettre et je trouve vraiment qu’il est trop sec et la pate est sans gout , framboises enfoncées dans la pate, j’ai du refaire un autre gateau car personne ne l’a trouvé bon.
C’est curieux parce que je fais ce gâteau depuis des années en respectant les doses et il est à chaque fois délicieux! Petit conseil mélangez au batteur et il faut vraiment que le moule ne fasse pas plus de 20cm
Un régal, avec le zeste c’est une tuerie !
Merci Camilla, très belle journée à toi!
Super recette un succès garanti.
Par contre je l’ai toujours fait jusqu’à maintenant dans des minis moules car je n’ai pas de moule de 20cm. Est ce que je fois doubler les quantités pour un moule plus grand ?
Merci
Coucou Nath! Tout dépend de la grandeur de ton moule. S’il est deux fois plus grand alors oui il faut doubler les quantités sinon ton gâteau sera tout plat. Bon dimanche!
Je fais généralement ce gâteau dans des minis moules, car je n’ai pas de moule de 20 cm.
Et tout le monde en raffole, ce dessert a un succès fou
Est ce que je dois doubler les quantités pour un moule plus grand ?
Merci
possible de remplacer par de la farine sans gluten?
Je ne l’ai jamais fait, mais je pense que oui… Si tu essaies, donne-nous des nouvelles!
C serait pertinent de corriger la quantité de sucre dans le descritip de la recette
Je ne vois pas pourquoi je devrais corriger la quantité de sucre.
J essaye se gâteau je ne le referai jamais.
Gateau lourd et sec
Merci pour le retour!
Parce que vous l’avez raté ! Ce gâteau au contraire n’est-il pas lourd du tout ni sec et a en effet un succès fou fou fou !
Merci de l’avoir dit Nad, en effet j’ai également pensé qu’il y a eu un ratage quelque part…
C’est un gâteau que je fais et refais depuis quelques années avec des fruits différents et il est toujours très apprécié et tellement simple et vite fait à faire !!!
Je suis étonnée de voir des commentaires déplaisants…
Merci Fred pour ce gentil message. Oui certains ratent le gâteau et pensent que c’est la recette la problème…
Merci infiniment pour la recette de ce délicieux gâteau !
Facile à faire et toujours très apprécié.
Le succès fou, fou, fou dans votre titre n’est pas exagéré !!
Merci pour ton gentil commentaire, et très heureuse que ce gâteau te plaise autant!
Bonjour est ce que cela fonctionne avec des framboises fraîches et non surgelés?
Bonjour, oui sans problème avec des framboises fraîches!
Bonjour,
je l’ai encore refait hier, mais cette fois-ci avec des framboises surgelées et très peu de cassis surgelés .Le résultat est encore meilleur car les fruits ont lâchés beaucoup plus de jus que les fruits frais.J’ai rajouté 10 minutes de cuisson. Encore une fois une réussite!!!
Bonjour Fred, merci pour ce gentil retour. Bon week-end et à bientôt!
J’AI ESSAYÉ CE GATEAU, IL EST TRÈS BON MAIS NE LÈVE PAS BEAUCOUP , J’AI RAJOUTÉ 1 C.À THÉ DE POUDRE À PATE DANS LA FARINE . POUR CE QUI EST DE LA CUISSON JE L’AI LAISSÉ CUIRE DE 45 À 50 MINUTE .
À REFAIRE.
Oui c’est vrai qu’il ne lève pas beaucoup, mais n’hésitez pas à lire les commentaires sous la recette, vous allez trouver plein de conseils et d’astuces à ce sujet!
Bonjour,
Merci pour cette recette et les mille commentaires qui donnent encore plus envie !
Est-ce qu’on peut ajouter du chocolat (en poudre ou râpé comme le beurre) ?
Bonne soirée
Bonjour, je n’ai jamais essayé de cette façon, mais oui pourquoi pas, avec cette recette tous les essais sont permis :-) Fais-nous un retour si tu essaies. Bonne journée!
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C’est une tuerie ce gateau !!! Il est croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Je suis tellement choquée de ce résultat avec si peu d’ingredients ! Je confirme que mon gâteau a gonflé avec aucune levure ! J’ai bien respecté la recette et j’ai utilisé un moule de 20cm. J’ai juste ajouté 10 min de cuisson supplémentaire. =) Merci beaucoup pour cette recette, je la referais c’est sur !
Merci pour ce gentil retour. C’est vrai que ce gâteau a toujours beaucoup de succès, et c’est étonnant qu’avec si peu d’ingrédients, on arrive à cette merveille.
Bonjour, Nous sommes dimanche soir et plus grand chose dans les placards (mais toujours de quoi pâtisser), je me mets alors en tête de préparer un dessert avec les framboises que j’ai au congélateur. C’est ainsi que je tombe sur votre recette. Merveilleux ! Simple, rapide et gourmand ! MIAM MIAM ! Je garde précieusement la recette !
Bonjour ! Merci pour ce gentil retour Mélina. C’est vrai que cette délicieuse recette a beaucoup de succès :-)
Bonjour Blomma
J ai fait ce gâteau framboise la première semaine de confinement dû au covid19… je n avais pas réellement fait de réserves alimentaires mais j avais des framboises congelées..c est en cherchant sur internet “gâteau a base de framboise”que je suis tombée par hasard sur ta recette .. Après avoir lu les les avis je me suis lancée… et bien je peux te dire que ce gâteau m a tout simplement impressionné tant par sa simplicité des ingrédients, de la préparation et bien entendu la texture et le goût ! Un délice … Depuis je l ai déjà fait 4 fois et toujours autant de succès. .. j ai ajouté un peu de poudre d amande et je le prépare dans un plat a cake (j ai même pris une photo du premier)
Merci pour cette recette
Bon confinement à tous … prenez soin de vous et des vôtres
Bonjour Nat ! Merci pour ce gentil retour. C’est vrai que ce gâteau, on ne s’en lasse pas, surtout qu’il est tellement simple à préparer. Ici en Suède toujours pas de confinement, mais cela viendra très vite certainement. Bon courage avec le confinement là-bas, et prenez bien soin de vous tous. Grosses bises de Suède !
Bonsoir,
Le gâteau est très bon mais je l ‘ai un peu loupé .
Curieusement, il a mis 1h10 pour cuire!!! Le beurre qui stagnait sur la surface du gateau empêchait la cuisson de ce dernier. C’est curieux car j’ai bien suivi la recette à la lettre.
Bonsoir Baya, c’est bizarre car je n’ai jamais eu aucun problème. Es-tu sûre que ton four était assez chaud ? N’hésite pas à le refaire, il en vaut la peine. Merci pour ton retour et à bientôt!
Invitée pour un goûter chez des amis et soucieuse de la ligne de chacun J’ai cherché une recette de gâteau léger aux framboises et je suis tombée sur ce gâteau fou fou
Il est surprenant car il a le goût du biscuit à la cuillère ! J’ai battu les œufs et le sucre au batteur électrique et cela a bien doublé ! Ensuite ajout délicat de la farine. J’ai mis 135 g de sucre et juste une lichette de beurre dessus.
Jolie surprise au niveau du goût. Merci pour votre blog
Ravie Nana que cette recette vous ai plu, et merci pour le retour !
Bonjour, peut-on le faire avec des framboises (ou des fraises) fraîches ? Si oui, est-ce qu’il faut changer quelque chose si ce ne sont pas des fruits congelés ?
Bonjour, oui sans problème on peut utiliser des fruits frais. Rien à changer sauf qu’il faut couper les fraises si elles sont grosses :-)
Je l’ai fait avec des fraises du jardin, c’était délicieux. Merci beaucoup pour cette recette.
Ravie que ça ait marché avec les fraises aussi, merci pour le retour :-)
bonjour on peut le congeler ? merci !
Bonjour, oui tu peux congeler, et après laisser décongeler à température ambiante.
gateau trop compact à mon gout, il faudrait peut etre battre les blancs en neige pour aerer la pate. Je ne referais pas
Normalement pas besoin de battre les œufs en neige. Merci pour le retour!
Chuuuut… il cuit :-)
Cuit, goûté, regoûté et ragoutant (bon et beau !). le temps de cuisson serait effectivement à allonger de 10 à 15 minutes.
Simple et efficace ! Je l’ai toujours su, la simplicité génère des merveilles ! Merci pour ta recette, mes framboises allaient encoooore finir en confiture ;-)
Très heureuse d’avoir pu “sauver” tes framboises Nad, et surtout ravie que tu te sois régalée :-)
Alors on ne le dérange pas et on attend la suite … :-)
Bonjour,
Je viens de le tester, je l’ai goûté même pas refroidi : c’est un délice. J’ai laissé cuire plus longtemps que prévu, après le fameux test du couteau au coeur du gâteau, cela vient peut-être de la poudre d’amande (j’ai mis 100 g de farine et 50 g de poudre d’amande). La prochaine fois je respecterai totalement la recette, pour voir. De toute façon je ne risque rien, je soupçonne qu’il restera excellent !
Merci vraiment pour cette recette tellement facile et rapide à faire, avec peu d’ingrédients pas compliqués à trouver, comme je les aime !
Enfin pour les personnes qui se plaignent que le gâteau reste plat et compact, ou dur, etc. Je pense qu’il faut juste respecter la recette. Elle est très courte (et c’est bien !) mais quand il est écrit de “mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse”, ben… il faut le faire. C’est à dire au moins deux minutes avec un batteur électrique, et beaucoup beaucoup plus longtemps avec un fouet à main. Cela doit vraiment blanchir et devenir mousseux. C’est le même principe que pour la génoise. Sinon c’est raté.
Bonjour, merci pour ce gentil message et pour tous vos bons conseils. Et ravie que vous vous soyez régalée:-) A bientôt !
Bonjour!
Merci pour cette recette que je viens de faire pour la seconde fois! Un délice!
Bonjour Dominique ! Merci pour ce retour, ravie que ce gâteau t’ai plu.
Bonjour Est-ce possible de la faire un jour avant? Merci pour votre réponse
Bonjour, pardon pour ma réponse tardive, mais oui c’est possible.
Bonjour
Quelle est la taille du moule svp?
Merci
Bonjour Sarah, c’est indiqué dans la liste des ingrédients, un moule de 20 cm :-)
Bonjour
A quoi sert le beurre par dessus ,
Et par quoi peut on le remplacer svp ?
D’habitude je remplace par de l’huile de tournesol, mais là vu que ce n’est pas dans la pâte , je ne vois pas …
Bonjour, le beurre, je pense sert à apporter un peu de moelleux au gâteau. Il est par dessus, c’est étrange je sais. Si je devais remplacer j’aurais essayé avec de l’huile de coco.
Magnifique gâteau, j’ai suivi la recette à la lettre, hormis que j’ai mis plus de framboises et non congelées.
Toute ma famille a adorée, même mon mari qui n’aime pas les gâteaux.
C’est la deuxième fois que je le fait et toujours très bon.
Merci pour Belle recette.
Véronique
Merci pour le retour Véronique,
Ravie que vous et votre famille, vous vous soyez régalés.
Merci pour le retour Véronique,
Ravie que vous et votre famille, vous vous soyez régalées.
Merci pour le partage, excellente recette qui plait à tout le monde :)
Je ne mets que 150 g de sucre et fais cuire 50 mn.
Merci Ikimara pour ce gentil retour !
Bonjour, j’ai fait le gâteau ce jour et mêle mon mari qui n’est pas fan de framboises a adoré. Merci pour la recette
Bonjour Lucie, Merci pour le retour et ravie que votre famille se soit régalée :-)
Bonjour Lucie, Merci pour le retour et ravie que votre famille se soit régalée :-)
Je fait cette recette très souvent et effectivement, elle a toujours un grand succès en plus d’être rapide et facile à faire. Ce gâteau est devenu un de mes “classiques”!
Un grand grand merci à vous!
Avec plaisir pour la recette Juliette, et merci pour ce gentil retour.
Bonsoir, doit-on utiliser le four en chaleur tournante ou traditionnel ? Merci beaucoup
Bonsoir Yap, j’ai utilisé le four traditionnel.
Bonsoir, est-il possible de réaliser ce gâteau dans un moule à cake et si oui faut-il changer quelque chose dans la recette? J’ai très envie d’essayer au vu de tous ces bons commentaires !
Bonsoir Valérie, difficile de répondre, car je n’ai jamais essayé. Il me semble que le moule à cake est plus petit, donc il faudra cuire le gâteau un peu plus longtemps car il serra plus épais. Si vous essayez, faites-moi un retour !
Bonne recette ! J’ai essayé cette recette et ça marche très bien.
Merci pour le retour !
Cela à l’air vraiment délicieux !
Gâteau réalisé ce jour et il est très bon ! J’ai mis moins de sucre et un peu plus de framboises surgelées ! Je l’anime cuit 35 mn aussi ! À refaire avec d’autres fruits pour essayer et peut être incorporer les blancs montés en neige à la fin pour avoir un gâteau un peu plus aéré ?! Merci pour la recette
Avec plaisir pour la recette Nono, et merci pour ton gentil retour !
Bonjour,
Recette parfaite,je l’ai réalisé plusieurs fois,un vrai régal, surtout que nous adorons les framboises et avons la chance d’avoir des framboisiers qui donnent beaucoup, donc un gros stock au congélateur.Merci pour le partage.
Bonjour Jojo,
Avec plaisir pour la recette et merci pour le retour !
Je cherchais une recette rapide à faire et celle-ci est effectivement très simple. Après avoir regardé les ingrédients et les commentaires, j’ai décidé de faire des petits ajustements :
– J’ai réalisé la cuisson à 150°C (parce qu’une des résistances de mon four est hs et qu’il ne monte pas plus haut). Ce n’est pas gênant pour moi car je cuisais déjà mes gâteaux à cette température, de cette manière la croûte est moins épaisse.
– De souvenirs, la recette originale demandait 1 dose de sucre pour 1,5 de farine. J’ai donc été étonnée de voir que les quantités étaient presque inversement proportionnelles ici. Comme je ne suis plus une grande fan de gâteaux très sucrés, je n’ai mis que 100g de sucre. C’était suffisant pour moi, au final j’aurais même pu mettre seulement 80g.
Je placerai cette recette au niveau de celle du gâteau au yaourt. Très facile à réaliser et un goût très simple. Si vous cherchez une recette à réaliser avec des enfants ou si vous n’êtes pas un habitué de la pâtisserie, je peux vous recommandez celle-ci. C’est plutôt une bonne entrée dans le domaine.
Maintenant si vous êtes un habitué de la pâtisserie, il se peut que le goût vous rende nostalgique de vos premiers exploits et il se peut aussi que vous soyez déçu du résultat, en fonction des recettes que vous avez déjà réalisé.
Récemment, j’ai fait une recette de gâteau type sablé avec seulement 3 ingrédients. Le résultat était bluffant ! J’ai donc réalisé ce gâteau aux framboises, en me rappelant qu’il ne faut pas se fier à la simplicité des ingrédients. Résultat : le goût d’œuf était bien trop prononcé pour moi.
Ce que je recherche dans la pâtisserie, c’est l’harmonie des saveurs. Seuls les ingrédients phares doivent être plus fort que les autres (ici les framboises). Le fait que la saveur de l’œuf soit aussi prononcée que celle des framboises ne permet pas cette harmonie. Il est possible que mettre la quantité de sucre demandée diminue ce goût, mais à ce moment-là ce serait le sucre qui prendrait le pas. Dans ce sens, ce gâteau n’est pas “harmonieux” et me rappelle le gâteau au yaourt, qui est souvent le premier gâteau que l’on réalise et qui n’est généralement pas parfait non plus.
Évidemment, je rappelle que chaque personne a des goûts différents, ce qui est trop fort pour moi ne l’est peut-être pas pour quelqu’un d’autre. Je voulais simplement laisser mon avis, si une personne venait à se poser les mêmes questions que moi. Personnellement, je ne reproduirai pas cette recette.
Merci pour ton retour Suzon.