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La patience, c’est comme le chocolat… On n’en a jamais assez ! (Christelle Heurtault)
Ca y est, j’ai enfin trouvé MA recette de muffins au chocolat! Depuis plusieurs jours déjà, je rêvais de muffins tout chocolat, mais qui ne soient ni trop sucrés, ni trop secs, ni trop gras.
C’est vrai qu’en cherchant sur le net, j’ai trouvé au moins une vingtaine de recettes, mais la plupart ne me tentaient pas vraiment car beaucoup trop caloriques (250 g de beurre, 200 g de sucre plus des noisettes ou de l’huile ou de la crème etc… ).
Cette superbe recette par contre, allie tout ce que je recherchais : des muffins bien moelleux, forts en goût chocolaté, rapides, faciles, et surtout légers, seulement 50 g de beurre pour 150 g de farine. Moi qui ai envie de petites douceurs en ce moment, je peux donc en savourer sans trop de culpabilité.
Le seul gros problème c’est qu’ils sont tellement bons qu’on en mange un, et on en veut tout de suite un deuxième, bref on en a jamais assez!
Pour 6 personnes
– 75 g de sucre en poudre
– 50 g de beurre
– 10 cuillères à soupe de lait
– 1 oeuf
– 100 g de chocolat dessert
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– quelques carrés de chocolat pour le coeur (noir, au lait, au riz soufflé, aux noisettes…)1- Préchauffez votre four à 200° C (th. 8).
2- Faites fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux au micro-ondes ou dans une casserole sur feu très doux.3- Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez-y le chocolat et le beurre fondus, le lait puis l’oeuf battu. Mélangez bien.
4- Avec cette préparation, remplissez les moules à muffins aux trois quarts. Ajoutez un carré de chocolat dans chaque moule, puis recouvrez du reste de pâte.
5- Faites cuire 15 à 20 minutes dans le four chaud.
J’ai laissé mes muffins cuire 15 mn seulement, et j’ai obtenu un coeur ultra-fondant comme le montre la photo ci-dessus. Et ne pas s’inquiéter si la pâte est compacte, c’est tout à fait normal!
Source: cette excellente recette se trouve sur le site www.goosto.fr
Uauuu, ça c’est du fondant!!!!
miam, ce coeur !
miam miam, miam that chocolate muffin is making my mouth watery. Do you have a receipe for a Nisou’ s muffin?
J'ai craqué pour tes muffins et je ne regrette pas ils sont délicieux . Comme avec moi , c'est du aussitôt dit aussitôt fait "eh oui je suis trop gatée :( ", j'ai dù adapter avec mon frigo ;D , merci !!!
Merci Nano et à bientôt!
merci pour cette instant de bonheurs
a bientôt
leila
Mhmm Sa m'a l'air Délicieux. J'ai deja essayer Plusieurs recettes de muffins au coeur fondant.
Je vais essayer Cette recette Elle Me semble très bien reussite :D .
Bonsoir,
@ Leila : De rien, à bientôt!
@ Anonyme : Oui tu verras c'est une belle et bonne réussite. A bientôt!
Bjr vos muffins sont trop bon merci pour vos recettes
Bonjour,
Avec plaisir pour les recettes, ravie que ces muffins vous ai plu !