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Riz collé aux haricots rouges

Last updated on: 11/01/2021 39 Comments

This post was most recently updated on January 11th, 2021

Riz-collé-haïtien

Riz collé aux haricots rouges, petit voyage en Haïti…

Le riz-haricots-rouges, je crois bien que c’est la recette de riz que je préfère avant la paëlla, le risotto, etc.
Le riz collé aux haricots rouges est un plat d’origine haïtienne (on l’appelle encore riz-pois-collé), et il est absolument délicieux. Dans la tradition haïtienne, il est souvent accompagné de salades, bananes pesées et griot (morceaux de porcs épicés frits). J’en raffole tellement que souvent je le déguste juste comme ça, sans sauce ou accompagnement.
Après cuisson, le riz est bien en grains, légèrement coloré par le jus des haricots et délicatement parfumé avec l’ail, mais aussi les lardons qui donnent un agréable petit goût fumé. C’est différent, original et surtout c’est succulent.
Nos amis ont toujours été surpris AGRÉABLEMENT quand ils ont goûté pour la première fois à ce riz collé aux haricots, et ils en redemandent !

Riz-collé-haïtien

Ingrédients pour 6 personnes

– 2 tasses de riz (environ 400 g)
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 2 boîtes de haricots rouges en conserve (2 x 400 g)
– 3 ou 4 gousses d’ail écrasées

– 2 échalotes
– 1/3  cuillère à café de thym séché
– environ 2 fois plus de liquide (eau + jus des haricots) que de riz (600 ml ou 4, 5 tasses).

– sel et poivre
– 150 g de petits lardons ou plus selon goûts (facultatif)

Préparation de la recette

1- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile sur feu moyen dans une grande casserole, puis y faire rissoler les lardons. Si on n’utilise pas de lardons, utiliser 3 cuillères à soupe d’huile.

2- Ajouter ensuite les les échalotes finement hachées, le thym et l’ail (on peut aussi  ajouter un piment finement haché et une petite pincée de girofle en poudre pour encore plus de parfum), et faire revenir quelques minutes. Ajouter ensuite les haricots sans leur jus (mais conserver le jus !), ainsi qu’une pincée de poivre.

3- On va maintenant ajouter du liquide, c’est-à-dire le jus des haricots plus de l’eau, soit 600 ml (4,5 tasses) au total,  puis suffisamment de sel. Ensuite à l’ébullition on verse le riz en pluie, puis on tourne rapidement avec une cuillère en bois pour que le riz ne colle pas.


4- Au début, laisser cuire à découvert sur feu moyen, puis quand le liquide a été absorbé (plus d’eau à la surface du riz), couvrir la casserole et cuire à feux doux (thermostat 1 ou 2) 20 minutes environ. Quand j’en ai à la maison, j’y ajoute même du lait de coco (en même temps que le jus des haricots, dans ce cas il faut diminuer la quantité d’eau). C’est une amie haïtienne qui m’a conseillé ce petit plus, le riz est encore plus succulent et bien moelleux. Et en général quand je le prépare pour ma famille, je ne mets pas de lardons (seulement pour les invités;).

Il y a bien sûr d’autres façons de préparer ce riz collé, comme la recette de Cuisine la Bine ici.
Régalez-vous et donnez-moi des nouvelles !

Riz-collé-haïtien

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Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Riz et Grains de Blé

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Comments

  1. Clémence says

    09/06/2009 at 13:31

    vu ce que tu en dis, c'est à tester !

    Reply
  2. diane says

    12/06/2009 at 07:36

    je connaissais le riz aux lentilles façon indienne j'ai désormais hâte de me coller au riz haïtien

    Reply
  3. Missy says

    21/07/2009 at 10:39

    J´ai déja gouté ce plat une ou 2 fois mais je n´avais jamais vu la recette! Désormais je pourrais le faire moi meme car il c´est vraiment bon! Je confirme a 100% les paroles de Blomma.

    Reply
  4. Anonymous says

    08/11/2009 at 03:54

    bonjour jai un problème : j'ai essayer le riz mais mon résultat n'était pas du tout le meme mon riz était très pateux sans gout et surtout collllééé ayayayaille j'ai du chemin a faire car celui que j'ai goutté d'une amie haitienne et bien c'était tellement bon mais mon riz me donne mal au coeur meme aider moi svp

    catherine

    Reply
  5. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    08/11/2009 at 14:06

    Bonjour Catherine,
    Je t'avoue que ce fameux riz que j'adore, je ne l'ai pas réussis du premier coup. Quand on est pas Haïtienne il ne faut qu'une chose: pratique! Et maintenant ca marche pour moi je le fais les yeux fermés!
    C'est difficile pour moi de savoir ce qui n'a pas été pour toi mais je vais essayer de résumer les étapes importantes.
    Plus de goût: en plus de l'ail, mettre avec les lardons échalottes, oignons, piments…
    Riz bien en grain : mettre suffisament d'huile avec les lardons(2 ou 3 càs), ne surtout pas mettre beaucoup d'eau, et enfin très important quand il n'y a plus d'eau à la surface du riz, couvrir la casserole et laisser cuire à feu très doux. Ne pas oublier de saler, sans sel, ce n'est pas bon. Voilà j'espère que j'ai pu t'aider Catherine. Rééssais en petite quantité (2-4 pers) et tiens-moi au courant et n'hésite pas si tu as d'autres questions.J'ai également modifié la recette en ajoutant quelques précisions.
    Bon dimanche, Blomma

    Reply
  6. vente vin says

    23/11/2009 at 11:01

    A essayer d'urgence !

    Reply
  7. Sara says

    03/04/2010 at 11:45

    en accompagnement de la fricassée de poulet c'est un régal !

    Reply
  8. titel says

    14/04/2010 at 13:50

    il est super ton blog!
    je mets a la place du lard du saindoux et je lave bien le riz avant!
    des fois aussi je fait une variante avec des petit pois (ca change)
    ce riz est tellement bon et accompagne n'importe quel viandes ou poissons!

    Reply
  9. titel says

    14/04/2010 at 14:07

    j'ai oublier que pour la variante que je fait avec les petit pois je rajoute un peu de poivron vert, du concentré de tomate et un peu de celeri! à toi d'essayer!

    Reply
  10. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    14/04/2010 at 18:03

    Merci beaucoup Titel, j'adore les variantes, je vais essayer avec les petits pois et te donner des nouvelles!

    Reply
  11. Anonymous says

    18/06/2010 at 06:44

    Merci pour cette recette, on adore. La première fois que j'ai essayé, j'ai raté la recette car trop d'eau. Finalement, j'ai réessayé en mettant un peu près la même proportion d'eau/riz, comme je fais d'habitude avec mon riz thai et je remets le tout dans mon autocuiseur de riz pour ne pas me préoccuper de la cuisson. C'est top comme ça, ni trop sec, ni trop collant.

    Reply
  12. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    18/06/2010 at 07:22

    Bonjour "Anonyme", tu as eu raison, c'est une recette qui est trop bonne, il faut perséverer. Et moi aussi j'ai eu des "rattages" au début :-). A bientôt!

    Reply
  13. Line says

    10/09/2010 at 01:18

    Hello! J'ai essayé ce riz et il est très bon! Merci beaucoup!

    Reply
  14. Sara & Miki says

    14/09/2010 at 06:57

    Il y a quelques je fais la même recette mais sans les petits lardons. Bisous

    Reply
  15. Anonymous says

    16/11/2010 at 17:08

    oui jvien de trouver ta recette ttrop bon ce riz jy ai gouter pour la premiere fois a montreal et jmaprete a lesseyer humm jai hate de voir si jvai reussir

    Reply
  16. Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) says

    16/11/2010 at 19:20

    Je suis sûre que tu vas réussir et te régaler. N'hésite pas à ajouter un peu de piment, ou 1 oignon finement hachés et le lait de coco, et donne-moi des nouvelles. A bientôt!

    Reply
  17. Domie says

    19/05/2011 at 01:00

    Je suis d’origine haìtienne et bien que ce riz soit le plat national, je n’en connaissais pas la recette… Je l’ai fait à partir de haricots sec et non en conserve et réussi du premier coup. Quel plaisir de retrouver ce goùt de mon enfance. J’ajoute deux clous de girofle et un piment de la jamaique entier à l’eau des haricot mais non fendu. Pour le riz que j’utilise, le bon ratio est 1,5 verre de liquide pour 1 verre de riz. J’ajoute aussi 1 cube de bouillon de poulet avant de mettre le riz… Régalez-vous!

    Reply
    • Blomma says

      19/05/2011 at 10:48

      Merci Domie pour toutes ces précisions. J’adore aussi ce riz et quand je le ferais la prochaine fois je vais suivre tes suggestions, le cube c’est une bonne idée pour donner encore plus de goût au riz. A bientôt!

      Reply
  18. Patricia says

    20/02/2012 at 16:06

    Bonjour Blomma!
    Merci pour cette recette que j’avais d’abord trouvée sur ton ancien blog … Mais la curiosité d’en savoir un peu plus sur ton parcours m’a amenée ici!
    Tout ça pour dire que ce ‘Riz collé aux haricots rouges’ a trouvé sa place dans mes menus hebdomadaires que je publie sur mon blog …
    Et, pour nous, ce sera l’occasion de tester notre récolte perso de piment de l’été dernier!

    Reply
    • Blomma says

      20/02/2012 at 22:28

      Merci Patricia, et tu as une récolte perso de piments, ouhou la chance :-)

      Reply
  19. Michelle says

    26/09/2012 at 08:45

    Bonjour,
    je connais tres bien ce plat, ma mere (jamaicainne) l’a toujours fait, et je crois que sa recette et le meme. Elle aussi ne mets pas toujours des lardons, par contre elle met toujours du noix de coco. Quand elle vient a la maison elle me fait un gros volume que je congele en plusieurs pots pour toujours en avoir quand on veut!
    Votre blog est super, je reconnais beaucoup de vos influences, j’ai des parents de jamaique, je suis nee en Angleterre et maintenant je suis mariée avec un Francais et on habite en Bretagne.
    A bientot! See you soon!
    Michelle

    Reply
    • Blomma says

      26/09/2012 at 22:49

      Merci pour ton gentil message Michelle! Quand j’habitais aux USA, j’avais une amie haïtienne mariée à un jamaïcain. Sa cuisine était un mélange des deux cultures, qu’est-ce qu’on se régalait! Et ce dont je me souviens particulièrement de la cuisine jamaicaine, c’est que c’était hot hot hot, mais tellement délicieux! Thanks again, and welcome back!

      Reply
  20. Patricia says

    08/02/2013 at 12:04

    Re-bonjour Blooma!
    Comme on ne change pas une équipe qui gagne … J’ai remis ta recette dans mes menus de la semaine prochaine! Mercredi midi … Une fois par an … On peut se le permettre … Hein?!
    Cette fois je testerai avec le lait de coco … Ca doit aussi être excellent!
    Encore merci …
    Bon WE à toi!

    Reply
    • Blomma says

      10/02/2013 at 18:51

      Bonjour Patricia, oui oui tu vas aimer avec le lait de coco, le riz est moelleux, avec ce petit goût de coco, délicieux! Merci et très bon dimanche!

      Reply
  21. Valentine says

    07/04/2013 at 12:59

    Bonjour,

    J’ai fait cette recette hier pour la première fois et je suis super contente car je l’ai réussi du premier coup et mes invités se sont régalé!!!
    Et je confirme qu’avec du lait de coco c’est succulent!
    Merci beaucoup!

    Reply
    • Blomma says

      07/04/2013 at 15:09

      Bonjour Valentine, merci pour ton retour sur la recette, bon dimanche et à bientôt!

      Reply
  22. Lyonel says

    10/08/2013 at 23:05

    Merci beaucoup pour cette recette. J’avais jusqu’à présent raté mes essais, mes vos instructions précises m’ont permis de réaliser cette recette avec succès du premier ! Je me suis moi-même surpris! A part un léger surplus de sel de mon fait, le résultat obtenu é n’aurait pas à rougir devant un authentique riz des îles! Merci bien!

    Reply
    • Blomma says

      11/08/2013 at 11:40

      Merci Lyonel, et surtout félicitation pour votre réussite. Après, on peut varier et rajouter des épices ou des haricots différents pour obtenir d’autres saveurs. Bonne journée!

      Reply
  23. Aurore Couchy-Romain says

    15/02/2014 at 23:09

    Bonjour,

    Cette recette n’est pas une spécialité haïtienne, elle se fait chez moi en Guadeloupe, en Martinique en Guyane et même au Brésil.
    Et surement pas avec des haricots rouge en boite
    Je ne connait pas de cuisine Créole en boite. Ma grand-mère à hallucinée devant votre recette, il manque un tas d’ingrédients pour le goût.
    Merci

    Reply
    • Blomma says

      16/02/2014 at 11:03

      Bonjour,
      Cette recette est bien une spécialité haïtienne, tous les haïtiens vous le diront. Ce n’est pas parce qu’elle se fait ailleurs qu’elle ne peut pas être une spécialité d’Haïtie…
      Les recettes de ce blog représentent MA façon de cuisiner adaptée à mes moyens et à la vie que je mène ici en Europe.
      Je prends le temps de partager mon petit savoir culinaire. Vous prenez la peine de laisser un commentaire, qui je pense, aurait été plus constructif pour moi et tout le monde si vous nous indiquiez ce qui manque pour améliorer la recette (ok, il manque des tas d’ingrédients, vous le savez, pas moi, alors???).
      Et avant que vous que vous n’alliez plus loin sur ce blog, je tiens à préciser que mes curry, gâteau Mont-Blanc, blanc-manger au coco sont préparés avec du lait de coco en boîte, mon gâteau à l’ananas caramélisé est fait avec de l’ananas en boîte, mes tartes antillaises crabe ou thon sont également préparées avec des conserves. Et etc.
      Ce blog n’est manifestement pas fait pour vous si cela vous choque, vous avez la chance d’avoir une grand-mère qui sait cuisiner, il vaut mieux vous tourner vers ses recettes.
      Bonne journée!

      Reply
      • Pierre-Yves says

        28/04/2014 at 01:42

        Bonjour,
        Détrompe toi, je vis en Martinique et ici les “jeunes” femmes utilisent des haricots rouges en boîte… Certes les grands mères ne le faisaient pas (elles avaient plus de temps… Et surtout il n existait pas pas de boîtes!).
        Merci pour ce partage.

        Reply
  24. Valentine says

    16/02/2016 at 18:49

    Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette et je ne m’en lasse pas ! C’est tout simplement délicieux et tellement simple ! Mes enfants adorent aussi donc que demander de plus !

    Merci Blomma !

    Reply
    • Blomma says

      20/02/2016 at 15:37

      Merci pour le gentil retour Valentine, et chez nous c’est pareil on ne s’en lasse pas! Bon week-end et à bientôt!

      Reply
  25. Bastien says

    12/09/2016 at 22:57

    Bonjour,

    Voilà un plat que j’avais goûté lors de mon année passée dans les antilles. Un DE-LI-CE ! Ayant perdu la recette depuis, j’ai vraiment hâte de tester la votre !

    Merci beaucoup de l’avoir partagée !

    Reply
    • Blomma says

      26/10/2016 at 21:27

      Bonjour Bastien, avec plaisir pour la recette, et surtout, j’espère que vous vous êtes bien régalé! Bonne soirée et à bientôt!

      Reply
  26. Lucie says

    08/01/2021 at 17:45

    quels sont les quantités pour 4 personnes je crois que c’est trop gros comme la recette originales. Est-ce bon avec riz Basmati
    Merci

    Reply
    • Blomma says

      11/01/2021 at 10:07

      Coucou Lucie, il faut légèrement diminuer les quantités pour avoir une recette pour 4 personnes. Mais c’est un peu compliqué à calculer, donc il vaut mieux à mon sens suivre la recette pour 6 personnes et garder le reste.

      Reply
  27. Janie Breton says

    19/12/2021 at 16:28

    Merci pour cette recette, j’en cherchais une qui pouvait se faire avec des haricots en conserve ! Je vais l’essayer sans aucun doute !

    Reply
    • Blomma says

      03/01/2022 at 09:53

      Super Janie, et n’hésitez pas à nous faire un retour !

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3è 🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3ème recette qui complète le trio : les tomates marinées.
En effet, les tomates marinées se marient parfaitement avec le taboulé et le tsatsiki.
Et je n’exagère pas, cette recette toute simple est à tomber!🍅 Lorsqu'on les sert ensemble, les tomates marinées apportent une note acidulée et rafraîchissante qui complète merveilleusement bien le côté herbacé et parfumé du taboulé.
Quant au tsatsiki, sa texture crémeuse et son goût frais s'accordent parfaitement avec la légèreté des tomates marinées.
En outre, vos invités vont adorer saucer la - oh que extrêmement délicieuse - sauce des tomates avec du pain croustillant, ce qui apportera une dimension supplémentaire de satisfaction gustative à l'ensemble du repas.🌺Voilà, tout est dit ! Ces délicieuses tomates marinées, offriront une expérience culinaire équilibrée et délicieuse à vos convives, qui seront ravis de cette combinaison gagnante.👉🏽 La recette des tomates marinées est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2019/05/tomates-marinees/
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🟠 Facile et rapide à préparer : Pas besoin d'être un chef étoilé pour réaliser un taboulé savoureux. La préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette pratique pour les journées chargées.
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Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio gagnant !Je vais vous dévoiler une combinaison de 3 recettes qui font sensation à chaque fois que j’invite. D’ailleurs le week-end dernier j’ai invité 15 personnes à dîner et c’est cette combinaison que j’ai préparé.
En ces temps difficiles, même avec un budget serré, il est possible de se faire plaisir et de faire plaisir à petits prix. Et je parle en connaissance de cause, car ces 3 recettes ont toujours fait l'unanimité parmi mes convives, qui réclament tous les recettes en repartant. Voilà pourquoi je craque toujours pour ces recettes :1️- Elles sont exotiques, une véritable bouffée d'air frais qui change des pâtes et de la salade verte. Elles apportent une touche estivale qui met tout le monde de bonne humeur.
2- Elles sont économiques. Oui oui, vous pouvez impressionner sans vous ruiner !
3- Elles plaisent à tous les coups. Lorsque j'invite les copains de mes ados, ils (les copains) me supplient de leur concocter la recette avec les délicieuses tomates qu’ils dégustent sur de belles tranches de baguette croustillante.Alors, préparez-vous, demain je partagerai la première recette. Si vous êtes une pro de la cuisine, si vous n'avez pas de souci financier ou si vous avez déjà des centaines de recettes en tête, ce n'est peut-être pas pour vous. Mais si vous recherchez des idées alliant saveurs, économie, originalité et succès assuré, restez connectés, la première recette arrive demain !
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🍓MUFFINS AUX FRAISES🍓Hello 👋🏽C’est le printemps ! Profitez de cette délicieuse période pour préparer des muffins aux fraises qui égayeront vos papille. Avec leur texture moelleuse et leur saveur fruitée, ces petits muffins sont parfaits pour une pause gourmande à la maison ou à emporter en pique-nique.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/muffins-aux-fraises/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #uneplumedanslacuisine #muffins #muffin #muffinsauxfraises #muffinsfraises #recettegateau #dessertleger
🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟 Hello 👋🏽 Je 🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟
Hello 👋🏽
Je partage avec vous aujourd’hui les délicieux chaussons à la morue que j'ai préparés la semaine dernière et qui ont fait notre bonheur. Malheureusement, je n'en avais pas fait suffisamment pour satisfaire les gourmands de la maison (moi y compris :-), mais je compte bien remédier à cela la prochaine fois…Ces chaussons seront parfaits pour un apéritif original et délicieux (dans ce cas, vous pouvez les faire plus petits), ou comme je l'ai fait, en tant que plat principal accompagnés d'une belle salade.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/chaussons-a-la-morue/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #recetteantillaise #cuisinemaison #cuisineantillaise #cuisinecreole #uneplumedanslacuisine #chaussonsmorue #pâtémorue #recettemorue
🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹 🌴C'est la période 🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹
🌴C'est la période festive des mariages et des fêtes, et quoi de mieux que de célébrer avec le fameux planteur antillais, cette délicieuse boisson à base de jus de fruits tropicaux et d'une touche de rhum.🌴Sa préparation est un jeu d'enfant, il suffit de prendre un verre doseur et de mélanger des quantités égales de rhum et de chaque jus de fruit.🌴Et bien sûr, à consommer avec modération.😉👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine.”
https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/planteur-antillais/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #sucré #planteur #planteur🍹 #cocktailantillais #cuisinecreole #cuisineantillaise #recetteantillaise #guadeloupe #martinique
🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓 Voici ma délicieus 🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓
Voici ma délicieuse recette de crumble aux fraises, l'un de mes desserts préférés d'été. Il est également facile et rapide à préparer. Pendant la cuisson, les fraises libèrent un sirop délicieux parfumé à la vanille qui embaume toute la cuisine. La pâte du crumble est croustillante à souhait et subtilement parfumée à la cannelle.👉La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine”
https://uneplumedanslacuisine.com/2019/06/crumble-aux-fraises-rapide/#plumecuisine #crumble #crumblefraise #blogcuisine #dessert #recettefraise #recettefacilerapide #dessertrapide #dessertsain #dessertleger
HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🥜Après une longue, très longue journée de travail, voici ma délicieuse récompense, bien méritée : une verrine cheesecake au beurre de cacahuètes.
Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
- Facile et pas cher.👉🏽 Toutes les recettes sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #recetteété #recettetaboulé #tabouleh #taboulé #recetteestivale #uneplumedanslacuisine #plumecuisine
🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une 🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une des recettes qui a le plus de succès sur mon blog. ❤️❤️❤️Un dessert riche, élégant, raffiné et super facile à faire. Franchement un gâteau Top et une préparation pas compliquée du tout. 
Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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