This post was most recently updated on March 2nd, 2019
Un goûter délicieusement bon avec un gâteau délicieusement pêche.
Aujourd’hui mon premier gâteau aux pêches a vu le jour. Je cherchais simplement comment me débarrasser avec amour d’une boîte de pêches au sirop qui trônait dans mes placards depuis plusieurs mois déjà (voir même plusieurs années), et en même temps, une idée sympa pour faire un goûter simple et rapide pour mes petits bouts qui n’allaient pas tarder à se réveiller de leur sieste.
En faisant un petit tour sur le net, le résultat ne s’est pas fait attendre, et environ 1 heure plus tard, après avoir légèrement bidouillé la recette (recette originale chez mon ami Marmiton), se paradait sur ma table un délicieux gâteau aux pêches au goût du soleil et de l’été. J’avais un peu peur d’obtenir un gâteau trop “mouillé”, mais pas du tout, juste moelleux et fondant comme il faut. Un gâteau bon, simplement, qui a fait le bonheur de mon mari et surtout de mes petits bouts de choux.
Pour 6-8 personnes
– 2 oeuf s
1- On peut utiliser des pêches soit fraîches soit au sirop. Fraîches, couper les pêches en 2 et ôter les noyaux. Les mettre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau et 4 cuillères à soupe de sucre. Ajouter la vanille (grains + gousse).
2- Porter à ébullition et laisser les fruits cuire dans le sirop ainsi obtenu à feu doux (environ 10 mn).
3- Parallèlement, préparer la pâte en mélangeant le sucre et le beurre ramoli afin d’obtenir une pommade, y ajouter les oeufs, puis la farine (le mélange peut paraître épais mais c’est normal !).
4- Disposer les fruits cuits dans un plat creux allant au four en y ajoutant le sirop. Mettre la pâte par dessus sans chercher à l’étaler, la cuisson va s’en charger.
5- Enfourner à four moyen (200°C) pendant 30-35 mn (tester la cuisson à la pointe de couteau!).
6- Servir tiède ou froid, nature ou recouvert de crème anglaise.
il donne trop envie
Bonne idée, j'ai aussi une boite qui s'ennuie… il a l'air particulièrement délicieux!
Il doit avoir un parfum extra !
Bonne fin de journée :-D
Il est bien joli et donne trés envie.
Bises
Quel jolie gâteau!
Et puis les pêches ont en mangerai bien tous les jours tellement c'est bon! :)
Je suppose qu'il n'en reste plus une miette! :P
Bisous & Bonne soirée
Ca a l'air super bon! bravo.
Merci à tous et délicieux week-end!
HUM ce gateau a l'air rudement bon !!!! swap tu sais j'ai aprris ce mot fin 2009 avant je ne connaissais pas. C'est un échange qui se fait entre deux personnes sur un thème. le but étant de faire plaisir à une inconnue d'après un questionnaire remplie bien sur et en visitant le blog de la personne et de créer des petits choses ! les swaps sont surtout pour les personne qui crée des petits trucs : sac, panier, boucle d'oreillles, écharpes etc…
il a une belle texture ce gâteau aux pêches, de plus il est bien parfumé
un vrai délice
bonne soirée
delicieux, tout a fait le mot pour decrire cette recette. J' espere que lorsque l' on se verra que j' aurais l' occasion de gouter a tes recettes.
J'aime bien ce type de gâteau qui me rappelle les vraies gâteaux de mon enfance, on en faisait avec de l'ananas – le tien a l'air trop bon!
Je viens de tester avec de très bonnes pêches fraîches : tout simplement sublime ! C'est ZE recette que je cherchais, on retrouve ce goût compoté de pêche/vanille, et la texture du gâteau est parfaite, le dosage en sucre aussi. Par contre peut être ai-je choisi un plat trop grand, mais la pâte n'a pas du tout recouvert les fruits, et a cuit sans beaucoup s'étaler ni se mélanger, donc une couche de fruits et un peu de gâteau dessus … je crois que je recommencerai en doublant la qtté de pâte ;)
Merci. Je suis de corvée de dessert Lundi midi au travail.
J'ai une boite de pèches au sirop à utiliser.
Bonjour,
@ Krizo : je suis heureuse que tu te sois régalée, et tu as raison, il me semble avoir utilisée un plat assez petit.
@ Frederic : Une délicieuse facon d'utiliser ta boîte de pêches, bonne corvée, alors!
Bon week-end et à bientôt!