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Sauce tomate au thon et au lait de coco

This post was most recently updated on March 4th, 2019

Un plat tout simple mais étonnant en saveurs…

Une délicieuse sauce tomate maison à laquelle on rajoute du thon pour les protéines et autres éléments nutritifs, et du lait de coco (qui se marie toujours très bien avec le thon) pour la touche exotique avec ce petit goût d’ailleurs qu’on adore tous. Voilà donc avec cette recette de sauce tomate au thon et au lait de coco une sauce bien complète, de quoi habiller joliment et originalement des pâtes toutes simples.
On peut bien entendu utiliser de la sauce tomate toute faite, mais incontestablement celle faite maison est beaucoup plus savoureuse.

Pour 4 personnes

– 2 boîtes de thon à l’eau
– 1 oignon
– 1 ou 2 gousses d’ail
– 4 tomates
– 1 petite boîte de lait de coco (40 cl)
– basilic
– sel, poivre

– un peu d’huile d’olive

Préparation de la recette

1- Couper les tomates en petits morceaux. Réserver.

2- Couper les oignons en fines lamelles et les faire fondre dans l’huile d’olive quelques minutes sans les laisser brûler. Ajouter l’ail émincé et mélanger 1 minute sans brûler.

3- Ajouter enfin les tomates, assaisonner avec le sel et le poivre et laisser mijoter environ 20 mn à feu doux.

4- Après ce temps, mettre le thon égoutté et émietté puis le lait de coco. Laisser mijoter 5 mn de plus.

5- Ajouter le basilic finement haché dans la sauce, puis servir chaud sur des pâtes ou pourquoi pas du riz. Bon appétit!

Blomma

Coucou! Bienvenus sur mon blog de cuisine ensoleillé. Prenez le temps de vous y promener, et régalez vous avec des recettes faciles et conviviales, des recettes antillaises et exotiques, des recettes rapides et délicieuses. Bonne promenade gourmande et à bientôt!

View Comments

  • Je n'ai jamais pensé mélanger sauce tomate et lait de coco mais, j'adore la sauce tomate et j'aime bien le lait noix de coco alors, pourquoi pas!? :) Ça ne peut qu'être bon!

  • Délicieuse découverte que cette sauce que je trouve très originale et subtile ce simple plat de pâtes doit devenir plat de gourmets !
    Merci je garde ta recette
    Bonne semaine
    A+++Sacha

  • Wow!! Belle tite recette ma chère!! Tes z'images sont terriblement salivantes !!

    Bonne journée ma Douce Blomma:)

  • j'ai déjà fait une sauce tomate au thon et je trouve ça délicieux mais l'idée de rajouter du lait de coco me séduit encore plus, à tester
    bonne soirée

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Published by
Blomma
14 years ago

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