This post was most recently updated on December 3rd, 2020
Fraîcheur, saveurs et couleurs sont au rendez-vous…
Encore un casse-tête pour savoir quoi cuisiner ce soir pour nourrir la tribu affamée, ou encore que faire d’original pour accompagner ses grillades le week-end prochain? Alors venez faire un petit tour par ici pour découvrir cette fabuleuse recette de semoule aux légumes.
Quand je dis fabuleuse, je n’exagère pas! Une douce association de courgettes et de carottes, une recette légère, rapide et toute simple, qu’on a pas fini d’apprécier chez moi.
Fraîcheur, saveurs et couleurs sont au rendez-vous avec ce plat parfait pour l’été qui peut se déguster tel quel, mais encore meilleur pour accompagner toutes les grillades.
Chez nous, nous achetons de la semoule complète, et il n’y a pas vraiment de différence de goût avec la semoule “normale”. Et c’est beaucoup plus nutritif.
Pour couper les légumes, on peut bien sûr utiliser un robot ménager pour aller plus vite. Dans ce cas, hacher les carottes d’abord puis ajouter oignon et courgette, puis procéder par petits coups rapides pour ne pas obtenir de la purée.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation de la recette
1- Lavez la courgette, taillez-là en 4 dans le sens de la longueur, puis retirez le cœur. Epluchez les carottes ainsi que l’oignon. Coupez la courgette, l’oignon et les carottes en petits dés, puis faites-les revenir 2 minutes dans l’ huile d’olive avec l’ail.
2- Ajoutez ensuite l’eau, le cube de volaille et le sel. Amenez à ébullition puis ajoutez la semoule. Remuez un peu pour mélanger. Couvrez la casserole et laissez reposer hors du feu 5 minutes.
On vient d'essayer ce soir, mille merci un régal et en plus vraiment tout simple à préparer.
Magnifique, on peut rajouter des raisins
Contente que ca t'ai plu Lisa!
Je suis tombée sur votre blog par hasard en cherchant une recette de semoule aux légumes à faire ce soir!
Hé bien je vais tester la recette!
Au passage voici mon blog de critiques culinaires http://passionatelyfood.blogspot.fr =)
Merci Fanja, et n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Je cours découvrir votre blog!
bonjour, fait à midi; super rapide, très bon. j’avais du massala sous la main, j’ai mis 1 càc dedans. Au pif, je ne cnnais pas dut tout les épices…:(
je pense que vous allez être mon blog du moment
merci pour cette recette
Bonjour Maberthee, merci beaucoup pour votre retour, contente que vous vous soyez régalée :-)
Ce soir j’ai testé ta recette humm miam, j’ai juste rajouté de la tomate et remplacer l’eau par le bouillon de poule parce que je n’avais plus de cube de bouillon. APPROUVÉ!!!!!
Bonne soirée :)
J’adore aussi cette recette servie avec des grillades, miam! Merci pour ton retour Loune :-)
C vrmt très bon, c rendu une de mes recettes préférées. Merci beaucoup.
Super, merci Marie pour ton retour!
Excellent!! Pareil en quête d’une recette simple et rapide je suis tombée sur votre page!! Je recommande!!! Je viens de le terminé…j’en salive! Lol merci merci merci!!!
Avec plaisir Melissa, et merci pour ce gentil retour!
testé et aimé ,merci pour tes recettes
Super, et merci pour le retour Carine !
Bonjour et merci pour cette délicieuse recette de semoule aux légumes, simple, rapide, efficace, un délice. À faire sans hésitation. Je me suis permise de la poster sur Cookpad en vous m’entionnant bien sur !
Super Stéphanie, ravie que vous vous soyez régalée !