Rhum aux Carambars

This post was most recently updated on March 2nd, 2019

Le rhum s’offre une nouvelle jeunesse…
Rhum et carambars, qui l’aurait crû? Une alliance à mon avis très audacieuse, mais pourtant bien réussie. Le mythique bonbon rectangulaire aux fruits, se fond de plaisir dans un rhum ambré aux notes légèrement boisées, vanillées et fruitées…
Le résultat ? Un délice exotique crémeux, parfaitement équilibré entre la puissance du rhum et les arômes tropicaux des carambars. On apprécie la sensation chaleureuse qui dure en bouche.  Mais attention, ce rhum arrangé est à consommer avec modération! On peut en effet très vite oublier que derrière ce breuvage paradisiaque, il y a toute la force du rhum.

Adaptée de la recette parue dans Les tentations culinaires de Clémence

Pour environ 40 cl

1- Enlever le papier des carambars.

2- Mélanger dans un bocal propre le rhum et le sirop de sucre*. Ajouter les carambars cassés en deux et secouer ou remuer  pour bien mélanger.