Biscuits aux M&M’s

This post was most recently updated on September 25th, 2024

 

Le biscuit qui fond dans la bouche, pas dans la main…

Ces délicieux biscuits aux M&M’s et leurs boutons multicolores feront fondre de bonheur les petits comme les grands ! Ils sont à la fois moelleux à l’intérieur et légèrement croquants sur le dessus – le goûter idéal, à la fois coloré et délicieux.

Cette recette de biscuits est assez simple, mais je dois avouer qu’elle m’a donné un peu de fil à retordre ! Après plusieurs essais, je me suis rendu compte que les M&M’s que je mélangeais à la pâte disparaissaient complètement à la cuisson, car recouverts de pâte. Alors bien sûr, le résultat n’était pas très coloré, plutôt fade visuellement, pas du tout ce que je recherchais. Mais après quelques tentatives, j’ai eu une idée géniale ! Pour obtenir des biscuits magnifiquement colorés, avec les bonbons bien visibles sur le dessus, il y a une petite astuce… Il faut… Allez, je vous révèle tout plus bas, dans la préparation de la recette !

Ingrédients pour environ 20 biscuits

• 175 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 100 g de cassonade
• 25 g de sucre blanc
• 100 g beurre
• 1 œuf à température ambiante
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 160 g de M&M’s (les petits M&M’s avec du chocolat au lait à l’intérieur, pas ceux avec la cacahuète)

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Dans un grand bol, bien mélanger le beurre ramolli, mais non fondu, les deux sucres, l’œuf et la vanille. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sel, puis verser dans la préparation précédente et mélanger avec une cuillère en bois (ou avec les mains). Ajouter ensuite la moitié des m&m’s et mélanger délicatement. Réserver l’autre moitié.

3- Avec les mains, former des petites boules de pâte (pas plus gros qu’une noix), et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, en prenant bien soin de les espacer (ils vont bien s’étaler durant la cuisson). Je fais 2 fournées de 10 biscuits par plaque.

4- Enfourner 10-11 minutes, puis retirer la plaque du four et placer immédiatement le reste des M&M’s sur chaque biscuit. La pâte étant toujours chaude et molle, les bonbons vont parfaitement s’incruster.

5- Ensuite, laisser refroidir un peu les biscuits avant de les disposer sur une grille. Les cookies aux M&M’s n’ont pas l’air cuits en sortant du four, mais il faut juste attendre un peu qu’ils refroidissent. À conserver dans une boîte en fer.