This post was most recently updated on January 17th, 2019
Aujourd’hui, cela fait 7 mois que mon père est parti…pour ne plus revenir.
J’en ai parlé un peu involontairement dans un ancien billet, et je voudrais encore remercier tous ceux qui m’ont laissé un mot gentil, un encouragement, que ce soit dans les commentaires ou dans ma boîte mail (j’en reçois toujours).
Lorsqu’on traverse une épreuve aussi difficile, c’est tout ce dont on a besoin, rien d’autre.
J’ai eu l’idée de ce post, en lisant il y a quelques mois un article très touchant sur le joli blog d’Amélie (La table Lorraine d’Amélie). Elle y partageait une recette pour rendre hommage à sa maman disparue. Je trouve que c’est une très belle façon, digne et simple, de rendre hommage à nos proches disparus, et de montrer qu’on ne les oublie pas.
J’ai choisi une recette de la mer, car mon père était marin pêcheur. Les poissons et les fruits de mer n’avaient aucun secret pour lui, il savait parfaitement comment les rendre hautement savoureux, et même les sublimer avec un assaisonnement et une cuisson parfaites. J’ai donc grandi en mangeant régulièrement du poisson, j’ai souvent goûté aux homards, aux oursins blancs, aux congues, aux pieuvres (chatrou) etc… Que de bons et beaux souvenirs tout cela!
Fille de pêcheur oui, mais je suis loin d’être aussi douée que mon père. La preuve, dernièrement, j’essayais d’écailler et de nettoyer un gros poisson, quelle catastrophe! Le poisson glissait habilement entre mes doigts, presque comme si il était encore vivant! Quand à la découpe, on ne va pas s’étendre, disons pour faire court que ce fut un petit (ou gros?) massacre!! Si mon père me voyait, je crois qu’il en aurait beaucoup rit, mais surtout, il m’aurait appris. Je le revois encore de ses mains expertes écailler, vider gros et petits poissons, juste en quelques minutes.
Beaucoup d’amis proches lisent mon blog, alors j’en profite aussi pour les remercier du fond du coeur de tout leur soutient si je ne l’ai pas fait déjà (je ne cite pas de noms car j’ai toujours peur d’en oublier). Et puis bien sûr, je ne peux pas oublier ma petite soeur, mon frère aîné et sa femme, qui ont vécu les derniers jours avec mon père, avec beaucoup de patience, de courage et de dévouement.
Pour 4-6 personnes
– 4 filets de poisson blanc (800 g)
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 400 ml de lait de coco
– 1 dl d’eau
– 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
– 1 cube de poisson
– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
– 1 poivron rouge
– 1 blanc de poireau
– 2 carottes
– sel, poivre
1- Lavez le poivron et coupez-le en fines lanières. Coupez le blanc de poireau dans le sens de la longueur, lavez-le sous l’eau froide, puis coupez-le en fines rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les en lanières.
2- Décongelez les filets de poisson. Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle. Faites frire les poissons 1-2 minutes sur chaque face, et assaisonnez légèrement avec du sel.
3- Dans un récipient, mélangez bien le lait de coco, l’eau, la pâte de curry rouge, le gingembre, ainsi que le cube de poisson. Versez ce mélange sur le poisson, amenez à ébullition. Ajoutez les poireaux, puis les carottes et enfin le poivron.
4- Couvrez la casserole, baissez le feu, et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
5- Servez avec du riz.
Nous avons beaucoup aimé ce poisson parfumé au lait de coco et aux épices. Parfois le lait de coco peut être un peu écoeurant, là ce n’est pas le cas, mélangé avec les épices, il est juste savoureux! Et le tout servi avec du riz basmati, c’est un délice.
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So fresh Hmmmmmmmmmmmmm!love it
How sweet of you Blomma to do this for your father! What a wonderful idea...
oh........ rien que de regarder l'image du papa avec sa petite fille, ça m,a émue aux larmes..... je compatis avec toi de tout coeur, j'ai la hantise qu'un jour peut-être, probablement.... je devrai moi aussi traverser des moments d'une égale douleur........ Bonne continuité, la vie est belle malgré tout, il faut la savourer ;))
C'est vrai Anne que la vie est belle, et il faut s'efforcer d'en regarder le bon côté (et malgré les moments difficiles, il y en a toujours!). Bonne journée et merci pour ce message.
Je suis très triste de l'apprendre mais je comprend parfaitement ta peine et pour cause... Même s'ils sont absents, nos chers disparus restent à jamais dans nos coeurs et nos mémoires et continuent de vivre à travers les souvenirs qu'on a partagé ensemble. C'est un très bel hommage que tu lui rends, bon courage encore. Bisous
Merci beaucoup Mélodie, on n'a de la chance d'avoir un coeur qui peut contenir tellement de choses à la fois, ainsi on n'oublie pas nos chers disparus.A très bientôt!
C'est vrai que c'est un bel hommage à rendre à ceux qui nous ont quitté et dans ton cas, tu ne pouvais pas faire mieux qu'en publiant une recette de la mer. C'est tellement pas facile de traverser c'est moment-là mais ce souvenir des bons moment passés avec eux, nous aides un peu plus à faire notre deuil. Bon dimanche à toi et bisous du Québec :-)
Merci à toi Isabelle et bisous de Stockholm!
De passage sur votre blog, j'ai été touchée par vos mots.
Etant passée par là il y a fort longtemps c'est vrai, je me souviens encore ce que j'ai éprouvé mais je sais surtout ce que je ressens aujourd'hui, des années plus tard: une conviction que nous n'oublions jamais ceux qui nous ont faits. Ils sont toujours là et pas seulement que dans nos coeurs. Votre père, se prolonge dans votre existence, de par les gènes, les habitudes, les traits de votre visage peut-être. A chaque fois que vous êtes croisée par l'un(e) de ses connaissances, nul doute qu'il(elle) se dit: elle lui ressemble dans ceci ou cela. Il est présent en vous et à travers vous. Alors, soyez tranquilles, vous n'avez perdu que le superficiel. L'essentiel, l'important , est en vous.
Cordialement,
Suzanne
Oui c'est tellement vrai ce que vous dites Suzanne, je revois mon père à travers certaines caractéristiques physiques de mes enfants, et j'ai des facons de faire ou de penser qui lui étaient propre, et rien que pour ca je ne peux pas l'oublier. Merci d'avoir pris le temps de me laisser ce message encourageant, et très touchant. Très bonne journée à vous.
Je ne sais trop quoi dire, alors je serais brève : ta note est très belle, et ton poisson au lait de coco, un régal des yeux !!!!!!! biz biz et bon dimanche ....
Merci beaucoup Sandra, biz à toi aussi!
coucou Blooma
beaucoup d'émotions dans ton post et toujours de la gourmandise ! j'ai le souvenir d'un ami créole qui nous avait préparé du poisson cru à base d'eau de coco et de citrons verts ... un délice ! que ne lui ai-je demandé sa recette !
maman aura bientôt 80 ans et malgré 2 AVC, elle est toujours parmi nous, mais pour combien de temps ??? après le 1er AVC, l'une de mes sœurs a pensé a lui demander toutes les recettes qui nous ravissaient étant enfant pour perpétuer la tradition et la transmettre à nos enfants ... heureusement, car aujourd'hui, bien qu'elle ait toute sa tête, elle ne peut plus parler !
merci de ce partage d'émotions
Comme c'est dur de voir ses parents veillir! Et Carolyne, ta soeur a eu vraiment raison, mon père a perdu subitement la parole suite à une AVC, et il est resté 10 ans comme cela avant son décès. Tant de choses dont j'aurais voulu parler avec lui avant. Merci à toi aussi pour ce petit témoignage. A bientôt!
Mince Blomma pas Blooma ! mille pardons
C 'est pas grave, je sais que c'est moi :-)
Bonjour Blomma,
ton article est très touchant...Et ta recette plus qu'appétissante...
Des pensées, bises,
Sab