Une Plume dans la Cuisine

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Accepter de laisser partir son père, et poisson au lait de coco

Last updated on: 17/01/2019 45 Comments

This post was most recently updated on January 17th, 2019

Parler de son père et de poisson, quel rapport me direz-vous?
Aujourd’hui, cela fait 7 mois que mon père est parti…pour ne plus revenir.
J’en ai parlé un peu involontairement dans un ancien billet, et je voudrais encore remercier tous ceux qui m’ont laissé un mot gentil, un encouragement, que ce soit dans les commentaires ou dans ma boîte mail (j’en reçois toujours).
Lorsqu’on traverse une épreuve aussi difficile, c’est tout ce dont on a besoin, rien d’autre.

J’ai eu l’idée de ce post, en lisant il y a quelques mois un article très touchant sur le joli blog d’Amélie (La table Lorraine d’Amélie). Elle y partageait une recette pour rendre hommage à sa maman disparue. Je trouve que c’est une très belle façon, digne et simple, de rendre hommage à nos proches disparus, et de montrer qu’on ne les oublie pas.

J’ai choisi une recette de la mer, car mon père était marin pêcheur. Les poissons et les fruits de mer n’avaient aucun secret pour lui, il savait parfaitement comment les rendre hautement savoureux, et même les sublimer avec un assaisonnement et une cuisson parfaites. J’ai donc grandi en mangeant régulièrement du poisson, j’ai souvent goûté aux homards, aux oursins blancs, aux congues, aux pieuvres (chatrou) etc… Que de bons et beaux souvenirs tout cela!
Fille de pêcheur oui, mais je suis loin d’être aussi douée que mon père. La preuve, dernièrement, j’essayais d’écailler et de nettoyer un gros poisson, quelle catastrophe! Le poisson glissait habilement entre mes doigts, presque comme si il était encore vivant! Quand à la découpe, on ne va pas s’étendre, disons pour faire court que ce fut un petit (ou gros?) massacre!! Si mon père me voyait, je crois qu’il en aurait beaucoup rit, mais surtout, il m’aurait appris. Je le revois encore de ses mains expertes écailler, vider gros et petits poissons, juste en quelques minutes.


Beaucoup d’amis proches lisent mon blog, alors j’en profite aussi pour les remercier du fond du coeur de tout leur soutient si je ne l’ai pas fait  déjà (je ne cite pas de noms car j’ai toujours peur d’en oublier). Et puis bien sûr, je ne peux pas oublier ma petite soeur, mon frère aîné et sa femme, qui ont vécu les derniers jours avec mon père, avec beaucoup de patience, de courage et de dévouement.

Poisson au lait de coco

Pour 4-6 personnes

– 4 filets de poisson blanc (800 g)
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 400 ml de lait de coco
– 1 dl d’eau
– 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
– 1 cube de poisson
– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
– 1 poivron rouge
– 1 blanc de poireau
– 2 carottes
– sel, poivre

1- Lavez le poivron et coupez-le en fines lanières. Coupez le blanc de poireau dans le sens de la longueur, lavez-le sous l’eau froide, puis coupez-le en fines rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les en lanières.

2- Décongelez les filets de poisson. Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle. Faites frire les poissons 1-2 minutes sur chaque face, et assaisonnez légèrement avec du sel.

3- Dans un récipient, mélangez bien le lait de coco, l’eau, la pâte de curry rouge, le gingembre, ainsi que le cube de poisson. Versez ce mélange sur le poisson, amenez  à ébullition. Ajoutez les poireaux, puis les carottes et enfin le poivron.

4- Couvrez la casserole, baissez le feu, et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

5- Servez avec du riz.


Nous avons beaucoup aimé ce poisson parfumé au lait de coco et aux épices. Parfois le lait de coco peut être un peu écoeurant, là ce n’est pas le cas, mélangé avec les épices, il est juste savoureux! Et le tout servi avec du riz basmati, c’est un délice.

Souce photo “Père et Fille”  (en haut à gauche) : Google image

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Filed Under: Poissons et crustacés

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Comments

  1. Emilia Larsén says

    17/09/2011 at 23:20

    So fresh Hmmmmmmmmmmmmm!love it

    Reply
  2. Emilia Larsén says

    18/09/2011 at 00:35

    How sweet of you Blomma to do this for your father! What a wonderful idea…

    Reply
  3. Anne says

    18/09/2011 at 04:04

    oh…….. rien que de regarder l’image du papa avec sa petite fille, ça m,a émue aux larmes….. je compatis avec toi de tout coeur, j’ai la hantise qu’un jour peut-être, probablement…. je devrai moi aussi traverser des moments d’une égale douleur…….. Bonne continuité, la vie est belle malgré tout, il faut la savourer ;))

    Reply
    • Blomma says

      18/09/2011 at 14:56

      C’est vrai Anne que la vie est belle, et il faut s’efforcer d’en regarder le bon côté (et malgré les moments difficiles, il y en a toujours!). Bonne journée et merci pour ce message.

      Reply
  4. Melodie68 says

    18/09/2011 at 05:41

    Je suis très triste de l’apprendre mais je comprend parfaitement ta peine et pour cause… Même s’ils sont absents, nos chers disparus restent à jamais dans nos coeurs et nos mémoires et continuent de vivre à travers les souvenirs qu’on a partagé ensemble. C’est un très bel hommage que tu lui rends, bon courage encore. Bisous

    Reply
    • Blomma says

      18/09/2011 at 14:54

      Merci beaucoup Mélodie, on n’a de la chance d’avoir un coeur qui peut contenir tellement de choses à la fois, ainsi on n’oublie pas nos chers disparus.A très bientôt!

      Reply
  5. isabelle says

    18/09/2011 at 10:19

    C’est vrai que c’est un bel hommage à rendre à ceux qui nous ont quitté et dans ton cas, tu ne pouvais pas faire mieux qu’en publiant une recette de la mer. C’est tellement pas facile de traverser c’est moment-là mais ce souvenir des bons moment passés avec eux, nous aides un peu plus à faire notre deuil. Bon dimanche à toi et bisous du Québec :-)

    Reply
    • Blomma says

      20/09/2011 at 08:39

      Merci à toi Isabelle et bisous de Stockholm!

      Reply
  6. suzanne says

    18/09/2011 at 12:10

    De passage sur votre blog, j’ai été touchée par vos mots.
    Etant passée par là il y a fort longtemps c’est vrai, je me souviens encore ce que j’ai éprouvé mais je sais surtout ce que je ressens aujourd’hui, des années plus tard: une conviction que nous n’oublions jamais ceux qui nous ont faits. Ils sont toujours là et pas seulement que dans nos coeurs. Votre père, se prolonge dans votre existence, de par les gènes, les habitudes, les traits de votre visage peut-être. A chaque fois que vous êtes croisée par l’un(e) de ses connaissances, nul doute qu’il(elle) se dit: elle lui ressemble dans ceci ou cela. Il est présent en vous et à travers vous. Alors, soyez tranquilles, vous n’avez perdu que le superficiel. L’essentiel, l’important , est en vous.
    Cordialement,
    Suzanne

    Reply
    • Blomma says

      18/09/2011 at 14:53

      Oui c’est tellement vrai ce que vous dites Suzanne, je revois mon père à travers certaines caractéristiques physiques de mes enfants, et j’ai des facons de faire ou de penser qui lui étaient propre, et rien que pour ca je ne peux pas l’oublier. Merci d’avoir pris le temps de me laisser ce message encourageant, et très touchant. Très bonne journée à vous.

      Reply
  7. sandra says

    18/09/2011 at 15:16

    Je ne sais trop quoi dire, alors je serais brève : ta note est très belle, et ton poisson au lait de coco, un régal des yeux !!!!!!! biz biz et bon dimanche ….

    Reply
    • Blomma says

      18/09/2011 at 15:52

      Merci beaucoup Sandra, biz à toi aussi!

      Reply
  8. Carolyne says

    18/09/2011 at 15:54

    coucou Blooma

    beaucoup d’émotions dans ton post et toujours de la gourmandise ! j’ai le souvenir d’un ami créole qui nous avait préparé du poisson cru à base d’eau de coco et de citrons verts … un délice ! que ne lui ai-je demandé sa recette !
    maman aura bientôt 80 ans et malgré 2 AVC, elle est toujours parmi nous, mais pour combien de temps ??? après le 1er AVC, l’une de mes sœurs a pensé a lui demander toutes les recettes qui nous ravissaient étant enfant pour perpétuer la tradition et la transmettre à nos enfants … heureusement, car aujourd’hui, bien qu’elle ait toute sa tête, elle ne peut plus parler !
    merci de ce partage d’émotions

    Reply
    • Blomma says

      18/09/2011 at 19:33

      Comme c’est dur de voir ses parents veillir! Et Carolyne, ta soeur a eu vraiment raison, mon père a perdu subitement la parole suite à une AVC, et il est resté 10 ans comme cela avant son décès. Tant de choses dont j’aurais voulu parler avec lui avant. Merci à toi aussi pour ce petit témoignage. A bientôt!

      Reply
  9. Carolyne says

    18/09/2011 at 15:55

    Mince Blomma pas Blooma ! mille pardons

    Reply
    • Blomma says

      18/09/2011 at 19:30

      C ‘est pas grave, je sais que c’est moi :-)

      Reply
  10. Sab says

    18/09/2011 at 16:48

    Bonjour Blomma,
    ton article est très touchant…Et ta recette plus qu’appétissante…
    Des pensées, bises,
    Sab

    Reply
  11. Melodie68 says

    18/09/2011 at 17:43

    Je crois que Suzanne a dit tout ce que je pensais moi aussi et a très bien su l’écrire, c’est tellement vrai et si bien dit. Bonne soirée :)

    Reply
  12. Delph says

    18/09/2011 at 18:32

    Un très beau message très touchant ! Et une bien belle façon de lui rendre hommage !
    Je pense à toi et à ta peine… Je te fais de gros bisous et te souhaite une bonne semaine,
    Delph

    Reply
  13. Priscilla says

    18/09/2011 at 18:35

    Merci pour cette belle recette haute en couleurs et en émotions… En voilà une que je n’oublierai pas! Merci pour ce beau partage très touchant Blomma…

    Reply
  14. Blomma says

    18/09/2011 at 19:30

    @ Priscilla, Delph, Mélodie, Sab : Merci pour vos gentils messages et pensées. Bises

    Reply
  15. Agnes says

    18/09/2011 at 19:58

    voici un billet qui lui ferait tellement plaisir ! quoi de mieux que de voir que l’on a partagé avec son enfant sa passion, des saveurs, des instants qui restent gravés…En même temps je sais combien c’est difficile….Bon courage à toi

    Reply
  16. Amélie says

    18/09/2011 at 20:46

    Une superbe recette, un très bel hommage à ton papa.
    Ton article est très beau et bien touchant. Ces moments là sont durs à passer à admettre. Mais les souvenirs restent, beaux, encore plus beaux avec l’absence. J’ai des souvenirs qui reviennent de si loin, des moments de bonheur et d’intenses émotions. De là haut, ils doivent ressentir notre amour.
    Bisous et courage, il faut du temps pour combler le vide, cela fera quatre ans bientôt et pourtant..!

    Reply
    • Blomma says

      19/09/2011 at 10:08

      Merci Amélie. Oui il faut du temps comme tu dis, et surtout se concentrer sur les plus beaux souvenirs. A bientôt!

      Reply
  17. Grenadine says

    18/09/2011 at 21:31

    Quel joli homage à ton papa ! Mes parents sont encore jeunes, ma mère pas encore retraitée, mais j’ai déjà des angoisses passagères à leur sujet…
    Et j’ai dans mon cahier une recette venant de ma mamie qui sera un jour sur mon blog (en plus c’est tout une histoire cette recette^^). Pour en revenir à ton petit plat, le poisson associé au lait de coco c’est tout simplement délicieux, j’aimerais bien être une petite souris dans ta cuisine parfois !

    Reply
    • Blomma says

      19/09/2011 at 10:06

      Merci beaucoup Grenadine, et quand tu publieras la recette de ta chère mamie, n’oublie pas de nous raconter l’histoire qui va avec ;-)

      Reply
  18. Virginie says

    18/09/2011 at 22:58

    C’est une bien belle façon de rendre hommage, à travers ce que ton père aimait.
    Merci d’avoir partagé ces pensées intimes, je ne sais pas trop quoi dire d’autre.

    Reply
  19. Kim says

    19/09/2011 at 01:29

    Quel bel hommage rendu à ton père. C’est beau, vraiment:)

    Reply
  20. Blomma says

    19/09/2011 at 10:11

    @ Kim, Virginie, Agnès : Merci pour vos messages encourageants. Bon début de semaine!

    Reply
  21. Rosa says

    19/09/2011 at 15:05

    Un très bel hommage à ton papa! Ce poisson doit être savoureux et si goûteux.

    Bises,

    Rosa

    Reply
  22. Naailah says

    20/09/2011 at 19:11

    J’admire ce joli billet en hommage à ton père, c’est très touchant… Merci pour ce beau partage, et courage…

    Reply
  23. alicia says

    20/09/2011 at 21:33

    Une très belle recette et un très bel hommage.
    Bisous et bonne soirée

    Reply
  24. Blomma says

    20/09/2011 at 21:43

    @ Alicia, Naailah, Rosa, merci beaucoup! Bonne soirée et à bientôt. bises

    Reply
  25. Séverine says

    21/09/2011 at 20:15

    Hello Blooma. ton post me touche beaucoup ça fait 1 mois et 3 jours que mon papa nous a laissé et je suis sensible a ton titre : accepter de le laisser partir. C’est dure en effet d’accepter l’absence de mon papa même si je ne le voyais que tous les 2 ou 3 ans. Je savais qu’il était présent. La distance fait qu’aujourd’hui la douleur est moins forte mais je garde son souvenir encré dans ma mémoire. Et ta recette de poisson me rappelle aussi des souvenirs de tout un tas de petits plats qu’il aimait bien. Il aimait le court bouillon simple mais bien assaisonné combien de fois je l’ai vu critiqué les plats de ma mère car pas assez assaisonné lol. En tout cas merci pour ton hommage et ta recette bien sur !!!

    Reply
    • Blomma says

      22/09/2011 at 14:22

      Toutes mes condoléances pour ton papa Séverine. C’est vrai qu’un papa reste un papa, qu’il soit loin ou près de nous. Bon courage aussi à toi dans cette épreuve difficile. Biz

      Reply
  26. Corinne says

    21/09/2011 at 20:36

    Toujours preneuse de recettes qui me permettent d’utiliser les produits de notre “chez nous” d’adoption ! je viens de cuisiner un filet de poisson aux lentilles et beurre blanc que je publierais prochainement si les photos me conviennent. Mais la prochaine fois, j’essaie ta recette… J’arrive à un âge (50 ans !!!) où je me rends compte que les êtres chers peuvent un jour nous quitter (c’est d’ailleurs le cas pour ma belle-mère (femme de mon papa mais que nous avons connu alors que mon fils n’avait que 9 mois) qui me manque tellement et dont je viens de publier la recette de tarte au fromage. Plus jeune, on ne réalise pas toujours l’importance des proches. C’est pour cela que j’aimerais bien me rapprocher de la métropole pour pouvoir profiter des gens que j’aime et qui vieillisent si vite en ce moment ! Alors, une réelle pensée pour toi et ton papa trop vite disparu…il est toujours là dans ton coeur…

    Reply
    • Blomma says

      22/09/2011 at 14:20

      Merci beaucoup Corinne, c’est vrai que tant qu’on peut il faut en profiter des gens qu’on aime.

      Reply
  27. Valerie says

    25/09/2011 at 16:57

    Quel plaisir de te lire ! Je me joins à toi pour cette gentille attention que tu as eu envers ton papa. Même si j’ai perdu mon père il y aura 12 ans le 12 déc prochain, les sentiments de perte ou d’abondons restent les même. Il n’y a pas un seul jour que je ne pense pas à lui. J’ai eu le bonheur que mon père me fasse découvrir la nature et l’amour pour les animaux. Je pense que c’est pour cela que j’aime faire de longue promenade dans la forêt, d’ailleurs mes pensées vont vers lui quand je fais mes balades. Il y a un cd que je lui ai dédicacé au jour de son départ ‘’ Secret Garden ‘’.
    J’ai beaucoup pleuré a lire ton histoire et ca m’a fait du bien, Merci.
    Je vais essayer cette recette car je raffole de poisson.
    Je suis pour le rassemblement des gens , pour le partage et ton blog le ressort bien. Merci beaucoup.

    Reply
    • Blomma says

      25/09/2011 at 17:56

      Merci beaucoup Valérie. C’est vrai qu’on garde toujours en nous quelque chose de nos parents, ce qui fait qu’ils ne sont jamais bien loin. J’ai aussi ramené chez moi certaines choses appartenant à mon papa, que je garde précieusement. Très bonne soirée et à bientôt!

      Reply
  28. anaïck says

    04/10/2011 at 16:42

    Émouvant comme tout ce billet. Ta recette est un bel hommage, comme quoi, la cuisine fait passer de multiples émotions. A bientôt!

    Reply
    • Blomma says

      05/10/2011 at 13:18

      Merci Anaïck, à bientôt!

      Reply
  29. Anne Laure says

    11/11/2013 at 00:29

    Bonsoir,

    Un bel hommage pour ce papa pêcheur … Qui doit forcément te regarder d en haut et être fière de toi :) merci pour ce magnifique témoignage d une fille à son père. Recette que je vais m empresser de réaliser en pensant même si on ne se connait pas a vous 2
    Anne Laure et lilou

    Reply
    • Blomma says

      15/11/2013 at 07:57

      Bonjour, merci pour ce gentil message, cela me touche beaucoup. Un très bon week-end à toutes les deux!

      Reply
  30. Marilena says

    16/04/2022 at 13:48

    Cette recette est savoureuse !! Mon mari aurait bien mangé double part!
    Au niveau des légumes j’ai mis trio de poivrons et oignons surgelés. Les épices sont celles de ma gentille collègue antillaise. Et zut ! J’ai oublié le gingembre ! C’était de toute façon un vrai délice.
    Un beau souvenir de ton papa, je te comprends…

    Reply
    • Blomma says

      26/04/2022 at 22:02

      Coucou Marilena, heureuse que cette recette t’ai plu :-) Oui un beau et tendre souvenir de mon papa, étant pêcheur il était maître dans la préparation du poisson.

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

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Je vous souhaite une belle journée ☀️#proverbesfrançais #plumecuisine #emoji #devinettes #proverbe
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Je vous donne un exemple : 🐱❌, 🐭💃. Vous avez dû trouver : quand le chat n’est pas là, les souris dansent !👉🏽À donc vous de jouer pour deviner les autres ! 🧐🔍
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🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3è 🍅 LES TOMATES MARINÉES 🍅 ☀️Voici la 3ème recette qui complète le trio : les tomates marinées.
En effet, les tomates marinées se marient parfaitement avec le taboulé et le tsatsiki.
Et je n’exagère pas, cette recette toute simple est à tomber!🍅 Lorsqu'on les sert ensemble, les tomates marinées apportent une note acidulée et rafraîchissante qui complète merveilleusement bien le côté herbacé et parfumé du taboulé.
Quant au tsatsiki, sa texture crémeuse et son goût frais s'accordent parfaitement avec la légèreté des tomates marinées.
En outre, vos invités vont adorer saucer la - oh que extrêmement délicieuse - sauce des tomates avec du pain croustillant, ce qui apportera une dimension supplémentaire de satisfaction gustative à l'ensemble du repas.🌺Voilà, tout est dit ! Ces délicieuses tomates marinées, offriront une expérience culinaire équilibrée et délicieuse à vos convives, qui seront ravis de cette combinaison gagnante.👉🏽 La recette des tomates marinées est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2019/05/tomates-marinees/
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SAUCE TSATSIKI La deuxième recette qui va accomp SAUCE TSATSIKI
La deuxième recette qui va accompagner parfaitement votre taboulé, est le tsatsiki.Cette sauce grecque à base de yaourt, concombre, ail, citron et huile d'olive, se marie parfaitement avec le taboulé. Leurs similitudes dans l'utilisation d'ingrédients frais et aromatiques créent une harmonie naturelle. Le taboulé offre une base légère et parfumée avec ses herbes fraîches, tandis que le tsatsiki apporte une note crémeuse et un zeste d'ail qui complètent parfaitement le tout. Vous verrez - miam, que leur mariage de saveurs et de textures crée une expérience culinaire agréable et équilibrée.Alors n’hésitez pas à essayer cette combinaison lors de votre prochain repas estival ou barbecue pour découvrir ou certainement redécouvrir les délices de la cuisine méditerranéenne !👉🏽 La recette est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2020/05/sauce-tzatziki/
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DÉLICIEUX TABOULÉ Voici la première recette do DÉLICIEUX TABOULÉ
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🟠 Il n’est pas cher : En plus d'être délicieux, le taboulé est économique. Les ingrédients de base tels que la semoule, les légumes frais et les herbes aromatiques sont abordables et faciles à trouver.
🟠 Facile et rapide à préparer : Pas besoin d'être un chef étoilé pour réaliser un taboulé savoureux. La préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette pratique pour les journées chargées.
🟠 Polyvalent et personnalisable : Le taboulé est une recette très polyvalente qui s'adapte facilement à une variété d'ingrédients et se marie harmonieusement avec différents types de viandes.
🟠Frais et léger : En été, on apprécie particulièrement les plats rafraîchissants et légers… comme le taboulé !Mais ce n'est pas fini ! Vous n’allez quand même pas servir votre taboulé sans accompagnement. Et j’ai mentionné un trio, n'est-ce pas ? Eh bien, demain je vais vous dévoiler l'une des sauces les plus simples à préparer qui se marie à la perfection avec le taboulé. Mes enfants me la réclament TOUT le temps…👉🏽 La recette du taboulé est sur mon blog : https://uneplumedanslacuisine.com/2009/03/taboule-facile/
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Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio Recettes estivales PARFAITES : découvrez le trio gagnant !Je vais vous dévoiler une combinaison de 3 recettes qui font sensation à chaque fois que j’invite. D’ailleurs le week-end dernier j’ai invité 15 personnes à dîner et c’est cette combinaison que j’ai préparé.
En ces temps difficiles, même avec un budget serré, il est possible de se faire plaisir et de faire plaisir à petits prix. Et je parle en connaissance de cause, car ces 3 recettes ont toujours fait l'unanimité parmi mes convives, qui réclament tous les recettes en repartant. Voilà pourquoi je craque toujours pour ces recettes :1️- Elles sont exotiques, une véritable bouffée d'air frais qui change des pâtes et de la salade verte. Elles apportent une touche estivale qui met tout le monde de bonne humeur.
2- Elles sont économiques. Oui oui, vous pouvez impressionner sans vous ruiner !
3- Elles plaisent à tous les coups. Lorsque j'invite les copains de mes ados, ils (les copains) me supplient de leur concocter la recette avec les délicieuses tomates qu’ils dégustent sur de belles tranches de baguette croustillante.Alors, préparez-vous, demain je partagerai la première recette. Si vous êtes une pro de la cuisine, si vous n'avez pas de souci financier ou si vous avez déjà des centaines de recettes en tête, ce n'est peut-être pas pour vous. Mais si vous recherchez des idées alliant saveurs, économie, originalité et succès assuré, restez connectés, la première recette arrive demain !
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🍓MUFFINS AUX FRAISES🍓Hello 👋🏽C’est le printemps ! Profitez de cette délicieuse période pour préparer des muffins aux fraises qui égayeront vos papille. Avec leur texture moelleuse et leur saveur fruitée, ces petits muffins sont parfaits pour une pause gourmande à la maison ou à emporter en pique-nique.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/muffins-aux-fraises/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #cuisinemaison #uneplumedanslacuisine #muffins #muffin #muffinsauxfraises #muffinsfraises #recettegateau #dessertleger
🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟 Hello 👋🏽 Je 🌴CHAUSSONS À LA MORUE 🐟
Hello 👋🏽
Je partage avec vous aujourd’hui les délicieux chaussons à la morue que j'ai préparés la semaine dernière et qui ont fait notre bonheur. Malheureusement, je n'en avais pas fait suffisamment pour satisfaire les gourmands de la maison (moi y compris :-), mais je compte bien remédier à cela la prochaine fois…Ces chaussons seront parfaits pour un apéritif original et délicieux (dans ce cas, vous pouvez les faire plus petits), ou comme je l'ai fait, en tant que plat principal accompagnés d'une belle salade.👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine. “https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/chaussons-a-la-morue/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #recetteantillaise #cuisinemaison #cuisineantillaise #cuisinecreole #uneplumedanslacuisine #chaussonsmorue #pâtémorue #recettemorue
🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹 🌴C'est la période 🍹PLANTEUR ANTILLAIS 🍹
🌴C'est la période festive des mariages et des fêtes, et quoi de mieux que de célébrer avec le fameux planteur antillais, cette délicieuse boisson à base de jus de fruits tropicaux et d'une touche de rhum.🌴Sa préparation est un jeu d'enfant, il suffit de prendre un verre doseur et de mélanger des quantités égales de rhum et de chaque jus de fruit.🌴Et bien sûr, à consommer avec modération.😉👉🏽La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine.”
https://uneplumedanslacuisine.com/2023/05/planteur-antillais/#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #sucré #planteur #planteur🍹 #cocktailantillais #cuisinecreole #cuisineantillaise #recetteantillaise #guadeloupe #martinique
🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓 Voici ma délicieus 🍓CRUMBLE AUX FRAISES ! 🍓
Voici ma délicieuse recette de crumble aux fraises, l'un de mes desserts préférés d'été. Il est également facile et rapide à préparer. Pendant la cuisson, les fraises libèrent un sirop délicieux parfumé à la vanille qui embaume toute la cuisine. La pâte du crumble est croustillante à souhait et subtilement parfumée à la cannelle.👉La recette est sur mon blog “Une Plume dans la Cuisine”
https://uneplumedanslacuisine.com/2019/06/crumble-aux-fraises-rapide/#plumecuisine #crumble #crumblefraise #blogcuisine #dessert #recettefraise #recettefacilerapide #dessertrapide #dessertsain #dessertleger
HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🧁 Verrines cheesecake au beurre de cacahuètes 🥜Après une longue, très longue journée de travail, voici ma délicieuse récompense, bien méritée : une verrine cheesecake au beurre de cacahuètes.
Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait 🍌 PANCAKES À LA BANANE 🥞Ça vous dirait des pancakes à la banane pour le petit déjeuner et même le dîner ??( ouii on en mange au dîner chez moi 🤭)Vous allez vous régaler ! Et pour plus de saveurs vous pouvez ajouter des raisins imbibés de rhum dans la pâte. Encore plus👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #pancakes #pancakebanane #recettepancakes #petitdejeuner
🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
Exit les frites surgelées, et VIVE les frites MAISON !
Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
- Facile et pas cher.👉🏽 Toutes les recettes sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #recetteété #recettetaboulé #tabouleh #taboulé #recetteestivale #uneplumedanslacuisine #plumecuisine
🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une 🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une des recettes qui a le plus de succès sur mon blog. ❤️❤️❤️Un dessert riche, élégant, raffiné et super facile à faire. Franchement un gâteau Top et une préparation pas compliquée du tout. 
Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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