Crevettes à l’ail et au persil au four

This post was most recently updated on April 27th, 2020

Crevettes glamour, Parfums de fêtes…..
en toute simplicité…

C’est le genre de recette, quand vous la voyez, vous savez tout de suite qu’elle ne vous décevra pas. Vous filez acheter les ingrédients, et de retour à la maison, vous vous ruez dans votre cuisine…
Et quand quelques minutes plus tard, assise à table, vous vous léchez encore les doigts le visage plein d’une satisfaction délicieuse, et que vos beaux-parents que vous avez eu l’ingéniosité d’inviter vous disent que vous êtes une belle-fille en or, vous ne pouvez que vous féliciter intérieurement d’avoir suivi votre intuition gourmande.
Vraiment, cette recette de crevettes à l’ail et au persil au four est un régal à l’unanimité, “la perfection” !
Dans cette recette de crevette, le mariage huile-d’olive-ail-persil est tout simplement sublime, fin, exquis et j’en passe ! De plus, une recette ultra-rapide, pas besoin de faire mariner les crevettes, et “clean“, la cuisson se fait au four, alors pas d’odeur ou d’éclaboussures dans la cuisine!
Bref si vous voulez combler les papilles de vos invités (ou les vôtres) en toute simplicité, cette recette de crevettes est La recette, une tuerie !

Vin d’accompagnement : Riesling d’Alsace ou Viognier

Ingrédients pour 6 personnes

– 250 g *de grosses crevettes décortiquées et déveinées
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 gousses d’ail écrasées
– 4 cuillères à soupe de persil plat haché
– zeste d’1 citron vert
– zeste d’1 gros citron jaune
– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
– 1 cuillère à soupe de chapelure
– 15 g de beurre
– sel et poivre au goût
– baguette fraîche (pour tremper dans la sauce)

* Allez je suis sympa, même ceux qui n’ont pas de balance doivent essayer cette savoureuse recette, alors je me suis amusée à compter, 250 g = environ 32 grosses crevettes :-)

Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 220°C.
Verser l’huile d’olive dans un plat allant au four, suffisamment grand pour que toutes les crevettes soient placées à plat.

2- Dans un récipient, bien mélanger les crevettes avec tous les autres ingrédients, sauf le beurre.

3- Mettre le plat qui contient l’huile dans le four chaud. Laisser 5-6 mn ou jusqu’à ce que l’huile soit chaude. Retirer le plat du four et y disposer les crevettes à plat. Parsemer le beurre en morceaux sur les crevettes. Laisser cuire 8-10 mn. Goûter, et rajouter du sel et/ou du poivre si besoin, et mélanger.
A déguster de suite avec une belle tranche de baguette fraîche, pour bien saucer la sauce si exquise.

Edit du 15-04-12 : J’ai fait cette recette hier à l’occasion d’une fête surprise organisée pour le départ d’une amie aux USA. Nous avons servi les crevettes sur des tranches de baguette à l’apéro, succès total, tout le monde voulait la recette ! Par contre j’avais oublié le beurre, et vraiment ça ne change pas grand chose au niveau du goût, alors je crois bien qu’on peut s’en passer, à vous de voir !

Source : Recette adaptée tirée de Seasaltwithfood sous le titre Lemon, Lime, And Garlic Shrimps