Categories: Biscuits sucrés

Biscuits à l’orange et au chocolat

This post was most recently updated on March 13th, 2018

 Le meilleur est pour la fin…
Voici des petits biscuits savoureux et élégants, au vrai goût d’orange et au bon goût de chocolat. Plus besoin de présenter cette sublime alliance formée par le chocolat et l’orange, les papilles adorent la douceur du chocolat, le parfum tonifiant de l’orange.
Ces petits délices sont vraiment irrésistibles avec leur “partie” chocolat, et ne demandent qu’à être croqués à  tout moment de la journée. Moi, je commence toujours par le “côté” non chocolaté, et je savoure tranquillement, patiemment, sachant que le meilleur est pour la fin…
Ce qui me plaît particulièrement quand je prépare ces petits biscuits orange-chocolat, c’est la pâte, qui est fantastique!
Pas du tout collante, elle est au contraire souple et facile à travailler. D’ailleurs ce sont souvent mes enfants qui découpent les formes et les posent sur la plaque du four, sans aucune difficulté.

Ingrédients pour environ 40 biscuits

– 300 g de farine
– 175 g de beurre ou margarine à température ambiante
– 75 g de sucre
– 6-7 cl de jus d’orange pressée
– le zeste d’1 grosse orange non traitée
– 50 g de chocolat noir (de bonne qualité)

Préparation de la recette

1- Mélanger la farine, le beurre, et le sucre.

2- Ajouter le zeste d’orange, le jus d’orange et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte homogène. Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur 30 mn.

3- Chauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée, et à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte-pièces, découper des formes. Poser ces formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,  et cuire au four chaud 10-12 mn. Retirer du four et laisser refroidir.

4- Pour le glaçage, faire fondre dans un petit bol le chocolat noir  au micro-onde (30 secondes puissance maximum), ou au bain-marie. Napper une partie des biscuits de chocolat fondu (aidez-vous d’une petite cuillère ou d’un pinceau de cuisine), et laisser sécher sur une feuille de papier sulfurisé.

Blomma

View Comments

  • Bonsoir Blomma !!!
    Ahhhh, tu veux me faire craquer !!!! J'adore l'alliance chocolat/orange ! Il y avait à Bordeaux un pâtissier qui faisait des tranches d'oranges confites recouvertes de chocolat à moitié comme tes biscuits ! Il a pris sa retraite .... j'en pleure à chaque fois que je passe devant ....
    Hop, dans mes favoris !
    bisous

  • Une alliance géniale!
    et cette boite me plait trop!
    bravo pour ta réalisation!

  • J'aime cette recette de biscuits...tu nous fais baver avec ce chocolat, miam!!

  • Je craaaque devant de telles gourmandises!! chocolat-orange, un mélange qui me fait saliver!! ;) Tes biscuits sont à dévorer de toute urgence!! ;) bonne soirée. Bisous

  • Ton 1er visuel nest pas gourmand pour 2 sous tiens !! Miam ... Ca donne simplement envie de croquer ... de lécher le chocolat fondu tout autour oui ^^
    Bises Blooma. See you !

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Blomma

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