Une Plume dans la Cuisine

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Biscuits à l’orange et au chocolat

Last updated on: 13/03/2018 41 Comments

This post was most recently updated on March 13th, 2018

 Le meilleur est pour la fin…
Voici des petits biscuits savoureux et élégants, au vrai goût d’orange et au bon goût de chocolat. Plus besoin de présenter cette sublime alliance formée par le chocolat et l’orange, les papilles adorent la douceur du chocolat, le parfum tonifiant de l’orange.
Ces petits délices sont vraiment irrésistibles avec leur “partie” chocolat, et ne demandent qu’à être croqués à  tout moment de la journée. Moi, je commence toujours par le “côté” non chocolaté, et je savoure tranquillement, patiemment, sachant que le meilleur est pour la fin…
Ce qui me plaît particulièrement quand je prépare ces petits biscuits orange-chocolat, c’est la pâte, qui est fantastique!
Pas du tout collante, elle est au contraire souple et facile à travailler. D’ailleurs ce sont souvent mes enfants qui découpent les formes et les posent sur la plaque du four, sans aucune difficulté.

Ingrédients pour environ 40 biscuits

– 300 g de farine
– 175 g de beurre ou margarine à température ambiante
– 75 g de sucre
– 6-7 cl de jus d’orange pressée
– le zeste d’1 grosse orange non traitée
– 50 g de chocolat noir (de bonne qualité)

biscuits-orange-chocolat

Préparation de la recette

1- Mélanger la farine, le beurre, et le sucre.

2- Ajouter le zeste d’orange, le jus d’orange et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte homogène. Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur 30 mn.

3- Chauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée, et à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte-pièces, découper des formes. Poser ces formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,  et cuire au four chaud 10-12 mn. Retirer du four et laisser refroidir.

4- Pour le glaçage, faire fondre dans un petit bol le chocolat noir  au micro-onde (30 secondes puissance maximum), ou au bain-marie. Napper une partie des biscuits de chocolat fondu (aidez-vous d’une petite cuillère ou d’un pinceau de cuisine), et laisser sécher sur une feuille de papier sulfurisé.

biscuits-orange-chocolat

biscuits-orange-chocolat

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Filed Under: Biscuits sucrés

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Comments

  1. carolyne says

    19/04/2012 at 19:09

    Bonsoir Blomma !!!
    Ahhhh, tu veux me faire craquer !!!! J’adore l’alliance chocolat/orange ! Il y avait à Bordeaux un pâtissier qui faisait des tranches d’oranges confites recouvertes de chocolat à moitié comme tes biscuits ! Il a pris sa retraite …. j’en pleure à chaque fois que je passe devant ….
    Hop, dans mes favoris !
    bisous

    Reply
  2. klevy says

    19/04/2012 at 20:29

    J’ai hâte de tester !!! merci pour cette recette :)

    Reply
  3. Val says

    19/04/2012 at 20:55

    Superbe, j’adore l’association chocolat orange !!

    Reply
  4. novice en cuisine says

    19/04/2012 at 21:06

    Une alliance géniale!
    et cette boite me plait trop!
    bravo pour ta réalisation!

    Reply
  5. meriem says

    19/04/2012 at 21:10

    J’aime cette recette de biscuits…tu nous fais baver avec ce chocolat, miam!!

    Reply
  6. poupougnette says

    19/04/2012 at 21:11

    Je craaaque devant de telles gourmandises!! chocolat-orange, un mélange qui me fait saliver!! ;) Tes biscuits sont à dévorer de toute urgence!! ;) bonne soirée. Bisous

    Reply
  7. Amélie says

    19/04/2012 at 21:13

    Comment y résister ???
    Bisous

    Reply
  8. Laurence says

    19/04/2012 at 23:55

    Ton 1er visuel nest pas gourmand pour 2 sous tiens !! Miam … Ca donne simplement envie de croquer … de lécher le chocolat fondu tout autour oui ^^
    Bises Blooma. See you !

    Reply
  9. Kim says

    20/04/2012 at 02:17

    Je note, je note, je suis PLUS QUE FAN de l’alliance orange choco!!!!

    Reply
  10. Coccinelle says

    20/04/2012 at 05:16

    Je vais le redire aussi choco-orange LE mariage parfait! j’adore

    Reply
  11. Melodie68 says

    20/04/2012 at 07:38

    les esprits se rencontrent on dirait ;). Après avoir craqué pour un gâteau à l’orange, je ne peux résister à ce genre de biscuits. De plus j’aime beaucoup cette association chocolat/orange, ça doit être une tuerie, j’en salive déjà rien qu’en voyant les photos !! Merci et bonne fin de semaine :)

    Reply
  12. sandra says

    20/04/2012 at 07:53

    Je n’aime pas vraiment l’alliance chocolat-orange, mais j’adore ta recette ! biz biz et bon week end ….

    Reply
  13. Rose says

    20/04/2012 at 14:08

    Tu as touché mon point faible, je ne peux résister au chocolat-orange. Belle réalisation :)

    Reply
  14. Epices & Moi says

    20/04/2012 at 18:05

    Un superbe visuel ! J’ai envie de croquer la partie biscuit et ensuite … de lécher tout le chocolat comme une vraie gourmande …. ;)
    Encore une belle recette à tester !
    Bisous gourmands, Blomma ! Et une belle fin de semaine à toi !

    Reply
  15. Anièce says

    21/04/2012 at 08:46

    Il y a des associations où j’ai du mal….mais orange chocolat…c’est l’alliance sûre ! j’adore !
    belle journée

    Reply
  16. mimine cuisine says

    21/04/2012 at 12:41

    A tester d’urgence!!!!!!

    Reply
  17. Claudine says

    21/04/2012 at 15:05

    Pour faire dans l’originalité: c’est une super alliance tester.

    Reply
  18. Parfums de gourmandises says

    25/04/2012 at 12:23

    Je t’en pique un ;-) trop tentant !!!
    Bizzzz
    Delph

    Reply
  19. Lexibule says

    26/04/2012 at 17:03

    Ils sont trop craquants tes jolis biscuits:) Bon jeudi ma belle;)xxx

    Reply
  20. stéphanie says

    22/05/2012 at 22:34

    j’ai fait ces biscuits aujourd’hui comme il me restait une orange, j’ai mis le zeste et tout le jus (total 90g)
    on (mes filles et moi) a fait des formes à l’emporte pièces (coeur, étoile, ours), j’ai trouvé la pâte un peu collante, mais en farinant, ca a été, ha oui j’ai mis de la margarine pour ma part! je ne les ai pas nappé de chocolat mais j’ai fait des cuillères en chocolat pour déguster avec ces biscuits au gouter, délicieux, on sent l’orange tout juste assez mais pas trop, c’est parfait encore une fois, par contre les miens ne sont pas aussi beaux que les tiens!

    Reply
    • Blomma says

      23/05/2012 at 22:58

      Normalement la pâte n’est pas du tout collante, tu avais donc trop de jus. Et oui je suis d’accord, on aimerait sentir encore plus le goût de l’orange, heureusement, le chocolat est là pour compenser :-) A bientôt Stéphanie!

      Reply
  21. Marie-Agnès says

    28/08/2012 at 17:18

    Merci pour cette recette testée aujourd’hui. les biscuits ont gonflé (sans levure) et sont bien bons ! J’ai mis du jus d’orange en bouteille n’ayant pas d’orange sous la main, donc à refaire pour avoir un gout plus prononcé.

    Reply
    • Blomma says

      29/08/2012 at 22:45

      Merci Marie-Agnès, ils seront certainement meilleurs avec du jus d’orange frais. Bonne soirée et à bientôt!

      Reply
  22. cathy says

    06/12/2012 at 20:00

    J’ai déjà fait ces biscuits 2 fois et ils sont toujours aussi bons, merci beaucoup pour la recette !!!!!

    Reply
    • Blomma says

      08/12/2012 at 22:03

      Super, merci Cathy. Très bon week-end!

      Reply
  23. La Fée BobidiBou says

    25/01/2013 at 16:11

    Aie, aie,aie….je tombe sous le charme…je tente ces jolis biscuits…

    Reply
  24. sophie says

    02/02/2014 at 11:03

    ils ont l’air bon .. ils sont dans mon four .. vedict très bientôt :)

    Reply
    • Blomma says

      05/02/2014 at 11:22

      J’attends le verdict alors :-)

      Reply
  25. LadyMilonguera says

    11/03/2014 at 10:32

    Terribles ces petits biscuits…

    Reply
  26. kaloo says

    11/03/2014 at 10:58

    Bonjour,
    HUMMMMMMM cela a l’air terrible, pourriez-vous m’indiquer sur quelle épaisseur vous étalez la pâte SVP car ils ont l’air très épais. Merci et félicitations pour votre blog que je découvre , mais je vais y passer un bon moment je le sens.

    Reply
    • Blomma says

      16/03/2014 at 15:14

      Bonjour Kaloo, je dirai 4-5 mm environ. Régalez-vous et à bientôt!

      Reply
  27. noasette says

    26/03/2014 at 14:41

    Testé et approuvé par mon ptit bonhomme !!! Merci

    Reply
    • Blomma says

      30/03/2014 at 04:45

      Merci Noasette

      Reply
  28. yves says

    18/07/2015 at 22:41

    une catastrophe…

    Pour un essai j ai reduit toutes les propocions de moitie
    40 gr sucre
    150gr farine
    80 gr beurre
    1 cuilliere a soupe jus orange
    1 zeste d orange rape

    2 h dans frigo puis tentative etaler la pate….. friable et cassante… meme remise a temperature ambiante….

    pas l a peine d effectuer la derniere partie de la recette avec le chocolat

    PLEASE CLARIFY

    Reply
    • Blomma says

      18/07/2015 at 23:30

      Bonjour, difficile de savoir ce qui n’a pas été, je ne suis pas un chef, juste une simple maman qui partage les recettes qu’elle aime. Vous avez laissé la pâte reposer au frigo 2 heures au lieu de 30 mn, peut-être que le problème vient de là.

      Reply
  29. Guyadou says

    21/01/2016 at 14:15

    Hummm, chocolat orange!! Délicieux, on en redemande. Mais visuellement les miens étaient moins beaux. Grrrrr! Tu plonges les biscuits dans le chocolat ou tu coules le chocolat dessus avec la cuillère. Bises

    Reply
    • Blomma says

      28/01/2016 at 10:39

      Aahhaa avec un peu d’entraînement ça ira mieux :-) non je plonge les biscuits directement dans le chocolat. Bon courage pour le prochain essai alors!

      Reply
  30. cline says

    06/05/2016 at 18:54

    Bonjour,

    Je les ai essayé aujourd’hui et je les ai trouvé délicieux. Je compte en refaire pour mon petit garçon à la crèche.

    Reply
    • Blomma says

      10/05/2016 at 02:24

      Bonjour Cline, merci :-)

      Reply
  31. Cora says

    21/11/2016 at 15:23

    Nous avons réalisé ces biscuits avec ma fille de 20 mois ce matin, super bons!
    Je n’ai pas pu mettre le zeste, seulement le jus vu que je n’avais que des oranges non bio, donc on ne sentait pas vraiment son goût comme je m’en doutais.
    Ca n’a pas empêché qu’ils soient très bons!
    Certains natures, d’autres nappés de chocolat, et d’autres chocolat/noix de coco, un bon goûter nous attend ! Merci!

    Reply
    • Blomma says

      24/11/2016 at 18:48

      Merci pour ce gentil retour Cora, heureuse que vous vous soyez régalées :-)

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶 😋 VIANDE HACHÉE AU CURRY ET AUX ÉPINARDS 🌶Ce fut notre délicieux dîner ce soir. Recette comme j’adore :
- simple et rapide
- nutritive
- et plébiscitée par les enfants 💃🏽La recette n’est pas encore sur mon blog, mais je ne pouvais m’empêcher de partager les photos avec vous …👉🏽 La recette sera bientôt (promis)🙏🏽sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #curry #epinard #dinner #dinerrapide #viandehachée #recettefacilerapide #recetteantillaise #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
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Pas besoin de cuisson, il suffit juste de préparer ses verrines à l’avance, puis de les laisser reposer tranquillement au réfrigérateur.👉🏽 La recette est sur mon blog une plume dans la cuisineBonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessert #cheesecake #cheesecakesanscuisson #beurredecacahuete #cheesecakebeurredecacahuete #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
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🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-en 🥔 FRITES MAISON 🍟C’est enfin le week-end et là on prend enfin le temps…
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Ce trio gagnant est génial car :
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Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
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🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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