This post was most recently updated on October 4th, 2023
C’est parti pour la “curry adventure”…
Voici notre repas dominical de la semaine dernière, ce succulent curry de crevettes avec des morceaux de pommes de terres fondants et des petits pois.
J’ai acheté les crevettes la veille, j’ai l’habitude de les prendre congelées, déjà décortiquées (à l’exception de la queue) et déveinées. Ensuite, je suis sortie du lit tôt le matin, pas de grasse matinée pour moi, car j’étais impatiente de préparer cette délicieuse recette de curry de crevettes.
Il m’arrive souvent d’ajouter des pommes de terre à mes plats en sauce, car cela ajoute une saveur délicieuse ! Je pense que cette habitude me vient de mon père, qui, quand il préparait son incroyable fricassée de poulet, ajoutait presque toujours des dés de pommes de terre qui devenaient moelleux et s’imprégnaient merveilleusement des saveurs de la sauce.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 350 g de crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 boîte de lait de coco (400 g)
- 1 oignon (petit-moyen)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de miel
- 250 g de pommes de terre (en petits cubes)
- 100 g de petits pois surgelés
- sel et poivre
Préparation de la recette
1- Dans une grande casserole, chauffer l’huile sur feu moyen, et faire revenir l’oignon émincé quelques secondes. Ajouter l’ail écrasé, le gingembre râpé, et mélanger 3 minutes environ. Ajouter ensuite le curry, le cumin et le piment, remuer régulièrement pendant deux minutes.
2- Ajouter les pommes de terre coupées en dés, mélanger quelques secondes puis verser le lait de coco, le jus de citron, les crevettes, le concentré de tomate, et le miel. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.
3- Ajouter les petits pois surgelés, du sel, du poivre, et cuire pendant quelques minutes de plus. Servir avec du riz Basmati ou Jasmin.
Très très beau curry! J’aime tellement ça, j’en mangerais 2-3 fois par semaine!
C’est une excellente recette très appétissante. Je la mets dans mes favoris. Merci Blooma et passe une belle journée.
très belle recette, avec tout ce que j’aime :) aaah les pommes de terre dans la sauce, quel délice !
Voilà une recette tout à fait à mon goût. Juste une petite question : de quel type de crevettes s’agit-il? Crevettes des mers du Nord ou des crevettes “Tigre” comme on dit en Suède. Peut-être cela n’a pas d’importance…
Merci de nous régaler régulièrement avec de nouvelles recettes.
Bises.
/Eva
Coucou Eva, je pense qu’il s’agit de grosses crevettes tigres. Bises et bon we!
une délicieuse assiette remplit de saveurs! j’adore!! ^^ un régal! bonne soirée. Bises
Ta recette est une nouvelle fois sublime ma Belle.
Je remplacerai toutefois les pdt ( je suis bizarre : j’aime pas ça ! ) mais ces epices et ce curry me font chavirer. Je note ta recette et vais aller voir mon rayon poissonnerie rapidement ^^
Bisous, Bisous. A très bientôt Blooma.
Quel magnifique plat coloré et que j’imagine très partumé ! Une belle idée d’y ajouter des pommes de terre ;)
Bisous, une belle soirée !
Bonsoir Blomma !
Ce doit être un vrai délice !!! bon je mettrai sans doute des fèves fraîches à la place des petis pois, j’aime pô les petits pois moi !
bises
une assiette bien gourmande et qui réchauffe avec ce temps pluvieux :-)
j’adooore les crevettes et le curry !
bonne soirée ma belle , bisous :*)
bonsoir & un grand merci pour le partage.
Nous nous sommes régalés de ce plat : j’ai notamment apprécié la touche de miel, inédite pour moi dans un curry, j’ai omis le gingembre, ajouté des graines de moutarde & des haricots verts en tronçons à la place des petits pois.
Je file donc mettre le nez dans les rubriques de votre blog.
Merci à vous d’avoir essayé la recette et de prendre le temps de laisser un gentil commentaire.Bonne soirée et à bientôt!
Je suis complètement fan de curry, j’adore ça et le tien me donne réellement envie d’y goûter ! merci pour la recette ! bonne journée.
je viens de découvrir ta recette
j’ai toujours des gambas congelés en réserve (ça sert tjrs en cas d’invités surprises !) et comme je suis dans ma période “petites cocottes” je vais l’essayer rapidement !!!!!
On est pareil alors Timum, moi aussi j’ai toujours un stock de crevettes au congélo. D’ailleurs, jette un coup d’oeil, j’ai quelques petites recettes sympa de crevettes sur le site, comme j’aime, simples et goûteuses. Et si tu essais la recette au curry, tiens-moi au courant. Très bon we!
Je l’ai fait ce soir, il était délicieux… Je garde la recette, et à refaire !! Merci !!!
Merci Elodie, à bientôt!
bonjour & de nouveau un succès auprès de mes convives: en revanche j’ai doublé les proportions pour 6 (il me FAUT impérativement des restes !) et ai substitué les crevettes par des dés de lotte. Bref,encore merci & bel été
Merci Hélène! Moi avec la bande de gourmands que j’ai à la maison, pas toujours facile d’avoir des restes…Très bel été, surtout ensoleillé à toi aussi!