Gâteau marbré au chocolat

This post was most recently updated on May 16th, 2015

Quand couleurs et saveurs s’entremêlent…
Le gâteau marbré, un grand classique que petits ou grands, on apprécie  toujours avec autant de plaisir.
Avec cette recette très simple et rapide à réaliser, le gâteau a une texture toute douce et est d’un moelleux parfait.
Je préfère parfois me servir de chocolat en poudre pour la réalisation de mes gâteaux. C’est facile et rapide à utiliser (pas besoin de faire fondre :-), et puis surtout, contrairement au chocolat en tablette, j’en ai toujours à la maison.
Il me semble également que le chocolat en poudre a un autre avantage très important, celui de contribuer à une texture plus légère et aérée du gâteau, et ça, on aime!

Ingrédients pour 6 personnes
Pour un moule rectangulaire de 26×10 cm

– 200 g de farine
– 180 g de sucre
– 75 g de beurre
– 2 œufs
– 13 cl de lait
– 1 cuillère à café de levure
– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation de la recette

1- Chauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner votre moule.

2- Faire fondre le beurre. Y ajouter le lait et le sucre vanillé.

3- Battre au batteur les œufs et le sucre, environ 4-5 minutes. Le mélange va devenir blanc et un peu mousseux.

4- Ajouter le mélange beurre-lait, mélanger quelques secondes. Ensuite la farine et la levure, puis mélanger quelques secondes également. La pâte doit être bien lisse.

5- Verser la moitié de la pâte dans un autre récipient, et y ajouter le cacao en poudre. Bien mélanger. On a donc 2 préparations, l’une blanche et l’autre chocolatée. On verse la moitié de la préparation blanche uniformément dans la moule, et ensuite la moitié de la préparation chocolatée. On termine avec l’autre moitié de la préparation blanche, puis la préparation chocolatée restante.

6- Enfourner dans le four chaud pour 40 mn. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau plantée au centre à partir de 35 minutes de cuisson. Lorsque le gâteau marbré est cuit, la lame ressort sèche.