This post was most recently updated on March 30th, 2019
Nous avons pris le bateau il y a quelques jours avec des amis pour aller pique-niquer sur une des îles de l’archipel de Stockholm (pour info, l’archipel de Stockholm compte environ 30 000 îles, mais bien sûr on ne peut pas toutes les visiter, certaines sont privées, ou simplement pas abordables …).
Nous avions l’ accord suivant avec nos amis : eux ramèneraient des boissons pour tout le monde, et nous … un gâteau!
Trop fatiguée la veille pour faire quoi que ce soit, voici ce que j’ai préparé le matin juste avant de partir en plus de nos sandwichs, un délicieux gâteau aux pommes tout doux.
Je ne me lasse jamais de ce classique, car j’adore le goût et la texture des pommes cuites fondantes. Il n’est pas toujours facile de plaire à tout le monde mais apparemment j’ai été bien inspirée, nous étions huit, et le plat s’est vidé en 15 minutes!
Ce qui est pratique en plus, ce gâteau aux pommes a une texture qui tient bien, alors facile à transporter pour les piques-niques et compagnies…
Ingrédients pour 6-8 personnes
Pour un moule de 22 cm
– 250 g de farine
– 175 g de sucre
– 100 g de beurre
– 2 œufs
– 2 cuillères à café de levure (1/2 paquet de levure)
– 2-3 petites pommes
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à soupe de sucre brun (facultatif)
1- Beurrer et fariner son moule. Chauffer le four à 180°C.
2- Battre le beurre mou et le sucre environ 2-3 minutes au batteur électrique.
3- Ajouter les œufs, puis battre un peu pour mélanger.
4- Ajouter la farine mélangée avec la levure, puis la vanille, et mélanger quelques secondes. Verser uniformément la préparation dans le moule (elle sera très épaisse mais c’est normal).
5- Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en quartiers, puis en tranches plus ou moins épaisses selon vos goûts, puis les disposer joliment dans la pâte (on les enfonce un peu). Sur la photo elles sont assez épaisses, mais d’habitude je les tranche plus finement.
6– Saupoudrer la surface du gâteau aux pommes de sucre brun, et enfourner 35-40 mn dans le four chaud (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).
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Magnifique! Ca me rappelle le gâteau de ma maman... Et je pense même que je fais le faire tout de suite! Merci pour les idées :-)
Merci Magali, à bientôt!
Superbe gâteau somme toute peut-être classique mais que je trouve irrésistible !
Il me fait penser au gâteau 4/4 aux pommes que je préparais souvent à mon ado lorsqu'il était petit ... Il faudrait peut-être que je m'y remette ;-) On a parfois tendance à oublier les choses simples et si savoureuses !
Bisous, et une belle semaine !
C'est le gâteau de ma Mamie !!! 1ere recette de mon blog ... il y a ... près de 2 ans ^^
Des bises Blooma !! A très vite j'espère.
Mais le gâteau de Mamie Laurence est quand même plus beau :-) http://petitsrepasentreamis.blogspot.se/2011/01/gateau-aux-pommes-de-mamie-laurence.html
Il a l'air tout léger, comme un petit nuage ! Je cuisine uniquement avec des farines complètes (pour le goût, j'adore) mais du coup mes pâtes à gateau sont beaucoup plus denses. Je vais racheter de la farine blanche, pour faire ta recette par exemple, elle me tente bien !
J'adore ce type de gâteau sur lequel je ne pourrais m'empêcher de parsemer quelques petits fruits!
j'adore le gateau aux pommes , le tien me donne envie !!
bisessssss
J'aime beaucoup ce style de gâteau et les pommes j'adore. D'ailleurs, mon dernier billet est aussi un gâteau à base de pommes. Le tien est bien gonflé et lorsqu'on le regarde, je pense que personne ne peut résister à la bonne odeur que l'on imagine. A bientôt.
bonjour
un gâteau qui rappelle les saveurs de l enfance
simple et facile a faire
à l heure du thé il fut le bienvenu ....... merci de ce partage
Merci de l'avoir testé Helen, A bientôt!
Moi aussi j'adore la texture des pommes dans le gâteau et leur légère acidité ... miam !
J'ai découvert Stockholm la semaine dernière ! Malheureusement, le temps était plutôt orageux. J'ai hâte d'y retourner faire un tour :)
Ben c'est dommage, car en ce moment il fait chaud et beau :-) Si tu reviens, fais-moi signe...A bientôt!
Promis!
Il est excellent, un vrai délice, merci pour cette délicieuse recette
Merci beaucoup Nath, à bientôt!