Une Plume dans la Cuisine

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Poulet au miel et à la moutarde

Last updated on: 05/06/2020 57 Comments

This post was most recently updated on June 5th, 2020

Un poulet couleur or et épices…
Voici une recette qui en a bien fait du chemin! En effet, j’ai découvert cette recette de poulet au miel et à la moutarde il y a quelques années dans un vieux magasine suédois, mais dans la salle d’attente d’un hôtel dans la nord de la Finlande! En feuilletant le magasine entre 2 bâillements (nous avions voyagé environ 4 heures en voiture avant d’arriver finalement à notre hôtel), l’image de ce poulet couleur or et épices a tout de suite ravivé mon esprit engourdi.
Depuis j’ai remanié cette recette à ma sauce, mais l’essentiel est bien là, et je pense que même ceux qui comme moi n’aiment pas trop le mélange sucré-salé, verront que l’association miel-moutarde-curry est des plus réussies. Dosé dans les bonnes proportions, ce trio apporte à la fois piquant et raffinement à ce plat tout simple. A déguster avec du riz blanc ou de la semoule aux légumes!

Ingrédients pour 6 personnes

– 1 poulet découpé en  morceaux (ou 6 morceaux), avec la peau
– un peu de vinaigre ou de jus de citron vert
– 25 g de beurre fondu
– 10 cl (1 dl) de miel
– 5 cl de moutarde (3 càs)
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de curry en poudre

Préparation de la recette


1- Préchauffer le four à 180° C.

2- Nettoyer les morceaux de poulet, mais garder la peau. Les rincer rapidement dans de l’eau vinaigrée ou citronnée, puis les éponger avec du papier ou une serviette propre. Placer ensuite les morceaux de poulet dans un plat allant au four, côté peau vers le bas.

3- Mélanger dans un bol le beurre fondu, le miel, la moutarde, le sel et le curry, puis verser cette préparation sur le poulet, en mélangeant bien. Couvrir le plat de papier aluminium et cuire 45 mn.

4- Après ce temps retirer le plat du four, retourner le poulet (peau vers le haut cette fois) et continuer la cuisson sans le papier aluminium encore 25-30 minutes. 

poulet-miel-moutarde-curry

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Filed Under: Viandes et Volailles

« Crevettes épicées avec sauce au coco crémeuse
Salade de pommes de terre au jambon, oeufs durs, olives… »

Comments

  1. Laurence says

    20/10/2012 at 12:12

    Toujours plein d’épices par chez toi, ta recette est sublime encore une fois !
    Je sors de déjeuner mais ça me donne des idées … a défaut d’envie pour le moment ^^
    Des bises Blooma. A très vite !!

    Reply
  2. la fourmi Elé says

    20/10/2012 at 14:14

    Hum ça doit être super bon. Une bonne idée pour varier de mes traditionnels poulets rotis, basquaises ou créole! merci

    Reply
  3. mimine cuisine says

    20/10/2012 at 17:36

    Je devais faire du poulet au curry demain, je vais tester ta recette!!!!!

    Reply
  4. Delphine says

    20/10/2012 at 18:46

    Je veux bien te croire sur parole quant au côté sublime de cette recette ! Elle a de plus une belle histoire et revient de loin, je la note à mon tour, je la ferai c’est certain et te tiendrai au courant de l’appreciation frenchy ;-)
    Bisous et bon week-end !
    Delph

    Reply
  5. regine says

    20/10/2012 at 19:39

    extra !!!j’adore !! merci

    Reply
  6. Epices & Moi / Lyne says

    20/10/2012 at 20:58

    Que de couleurs et de saveurs pour ce poulet. Un trio qui a tout pour me plaire ;-)
    Bisous, et un bon week-end !

    Reply
  7. Bibica says

    20/10/2012 at 21:05

    Je mange le poulet à toutes les sauces mais je n’ai essayé de cette manière… ça sera chose fait très prochainement ;-)
    Bisous et bon weekend

    Reply
  8. stef says

    21/10/2012 at 10:06

    j’adoreeeeee

    Reply
  9. marief says

    21/10/2012 at 10:50

    Aujourd’hui c’est cuisse de dinde, je vais la faire de cette façon. Avec du riz

    Reply
    • Blomma says

      21/10/2012 at 19:17

      Super Marief, dis-nous ce que tu en as pensé!

      Reply
  10. Ipanama says

    21/10/2012 at 11:37

    Mmmm, elle me parle bien ta recette (surtout avec ces belles photos) !

    Petite question : quand tu dis moutarde, est ce que dans vos contrées lointaines vous utilisez bien la même moutarde qu’en France (type moutarde de Dijon bien forte ?)

    Bisou, bon Dimanche et merci d’avoir fait voyagé cette recette…

    Reply
    • Blomma says

      24/10/2012 at 00:02

      Oui oui Ipanama, c’est bien la moutarde de Dijon qu’on utilise. Biz et bonne soirée!

      Reply
  11. Kim says

    21/10/2012 at 13:21

    Wow! Quel beau look il a ton poulet. Il a l’air tellement bon!

    Reply
  12. LeeYaa says

    21/10/2012 at 20:01

    Mmhm miel moutarde ça doit être un délice!

    Reply
  13. Lolita says

    22/10/2012 at 20:30

    Hummmm. Un vrai régal. Je ne fais pas souvent du poulet, ni même de la viande, mais ça veut pas dire que j’adore.

    Reply
  14. marianne says

    23/10/2012 at 18:48

    Je l’ essaie dans la semaine, hier c’ était le gâteau ananas express…Merci :)

    Reply
    • Blomma says

      23/10/2012 at 23:58

      Merci beaucoup Marianne, c’est super! Bonne semaine gourmande alors :-)

      Reply
  15. Anonymous says

    25/10/2012 at 17:14

    Je l’ai essayé il y a quelques jours, un vrai régal!! J’avoue que j’ai été surprise par le mélange moutarde/miel lorsque j’ai vu la recette mais je n’ai vraiment pas regretté d’avoir tenté la recette!!!

    Reply
    • Blomma says

      27/10/2012 at 00:03

      Merci, merci! Oui c’est un mélange surprenant, mais qui ne déplaît pas aux papilles. A bientôt!

      Reply
  16. Raïssa says

    26/10/2012 at 02:37

    J’essairai dès demain!

    Reply
    • Blomma says

      27/10/2012 at 00:00

      Tiens-moi au courant Raïssa!

      Reply
  17. Senteur et Saveur says

    24/11/2012 at 00:00

    Il a l’air vraiment délicieux ce poulet!! Je garde cette recette dans ma liste de recettes à essayer!!
    Merci pour le partage!

    Reply
  18. Ganache says

    06/01/2013 at 14:44

    Je l’ai fais aujourd’hui et c’était super bon ! Par contre et je suis très novice donc désolée si ma question est un peu bête (mais au moins j’aurais la réponse) pourquoi est ce qu’il faut mettre le poulet dans de l’eau vinaigrée au début ? Merci encore pour la recette, je l’ai fais à mes parents ce midi et ils étaient épatés d’aimer le mélange sucré/salé eux qui sont pas fans !

    Reply
    • Blomma says

      07/01/2013 at 19:49

      Bonjour Ganache, non non ta question n’est pas bête du tout. En fait on n’a pas besoin de de rincer le poulet dans l’eau vinaigrée. Je le fais souvent par habitude, car aux Antilles, on le fait pour éviter que le poulet ne “sente frais”. C’est donc juste une habitude héritée de ma famille. Mais si tu ne veux pas, aucun problème. Et tant mieux si vous vous êtes régalés, bonne journée et à bientôt!

      Reply
  19. Aurelie says

    10/02/2013 at 15:17

    C’est la 2ème fois que je le fais et cette fois-ci à ma petite soeur, on en a pas laissé une miette!!!! un délice !!!

    Reply
    • Blomma says

      10/02/2013 at 18:44

      Contente que vous vous soyez régalées, merci et à bientôt Aurélie!

      Reply
  20. kanadelf says

    17/02/2013 at 20:29

    fait ce soir et on s’est régalés, merci!!

    Reply
    • Blomma says

      18/02/2013 at 22:56

      Merci Kanadelf!

      Reply
  21. Naima says

    19/02/2013 at 01:09

    un GRAND MERCI à toi Blomma, ce fut un succès sur toute la ligne:
    succès 1: les accras crevette en entrée, un DELICE!
    succès 2: le poulet curry-moutarde-miel….une TUERIE!
    succes 3: le tourment d’amour au coco….j’ai du faire la confiture moi-meme: A TOMBER!!!!!
    C’etait l’anniversaire de mon fiancé ce 18/02 et j’ai tout gagné grâce à ton site.
    Alors continue, je sais desormais que je peux faire confiance à ton super blog les yeux fermés.
    ps: je vais copier coller aux 3 endroits pour faire savoir aux autres ô combien ils peuvent se lancer.

    Reply
    • Blomma says

      19/02/2013 at 21:09

      Mille merci Naima!

      Reply
  22. Cuicui says

    08/03/2013 at 12:00

    Wahou il vraiment tip top ton blog Blomma, FE-LI-CI-TA-TIONS !

    C’est clair, c’est beau et surtout c’est bon !

    Cela fait 2 jours que je navigue dessus et j’ai déjà pioché quelques idées, et testé 2 recettes que je manquerai pas de commenter un peu plus tard.

    Concernant celle-ci, est-il vraiment utile de conserver la peau du poulet ? moi je n’aime pas, je trouve cela très gras et je ne la mange jamais. A t-elle une utilité bien particulière dans cette recette ?

    En tout cas bravo pour ta disponibilité ! j’espère que tu trouvera sun petit moment pour me répondre car je compte la faire demain soir.

    Reply
    • Blomma says

      08/03/2013 at 23:20

      Merci Cuicui (comme c’est mignon:-)
      Non non, pas besoin de conserver la peau. Comme toi je ne la mange jamais, mais je la laisse pour 2 raisons : mon mari adore la peau du poulet, et côté présentation, c’est bien plus joli d’avoir un poulet avec une jolie peau croustillante et dorée! N’hésite pas à nous dire ce que tu as pensé de la recette. Bon week-end et à bientôt!

      Reply
  23. Cuicui says

    09/03/2013 at 16:31

    Merci Blomma !
    Cuicui est ravi de trouver une plume dans la cuisine tant ce n’est pas la sienne lol. Je reviendrai te dire ce que ce que nous en avons pensé. Bon weenkend.

    Reply
  24. Cuicui says

    12/03/2013 at 16:18

    Voilà comme promis je reviens donner mes impressions. Tout le monde a aimé sauf mon frère mais n’étant pas fan de plat à base de poutarde cela s’explique lol.

    Côté aspect : le poulet n’a pas grillé, il était cuit quand même, c’est vrai que j’ai retiré la peau mais peut-être que cela est du aussi au fait que j’ai doublé les propportions pour la sauce, du coup les 4 cuisses étaients entièrment recouvertes. Mon four n’étant pas très puissant j’ai mis à 200 ° C voire un peu plus et du coup la sauce a caramélisé legèrement.

    En tout cas c’était très bon, je n’aurai pas osé ce mélange car je n’aime pas le miel mais ca passe très bien ! donc à celles et ceux qui ne son tpas fan du miel : vous pouvez y aller sans problème.

    Reply
    • Blomma says

      12/03/2013 at 20:03

      Merci Cuicui pour ton retour. Je pense vraiment que c’est la peau qui donne une jolie couleur au poulet. Et c’est vrai que pour apprécier ce plat, il faut aimer un minimum la moutarde, alors je comprends ton frère. Bonne soirée et à bientôt!

      Reply
  25. Caroline says

    27/10/2013 at 07:40

    Merci pour cette recette que j’ai testee hier soir. En revanche, avant de remettre le poulet au four apres les 45 minutes, jai ajouté un peu de massalé (une cuillere a café) mélangé dans un fond d’eau. Trop trop bon!!

    Reply
    • Blomma says

      30/10/2013 at 09:45

      Merci Caroline de gentiment partager tes impressions sur la recette. A bientôt!

      Reply
  26. Sophie says

    08/12/2013 at 18:51

    Bonjour Blomma
    J’ai réalisé ta recette aujourd’hui et c’est excellent; j’étais étonnée de la finalement faible quantité de marinade (j’avais doublé toutes les proportions) en début de préparation, et craignant de manquer de sauce pour le riz, je l’ai rallongée un peu; c’était totalement inutile.
    Mon plat était la copie conforme de ta photo, et tous les convives ont beaucoup aimé (servi avec riz blanc et légumes rôtis au thym: pâtisson potimarron courge “sweet potato” oignon et patate); l’association des parfums est très réussie et plat réalisé en moins de 15′: alors merci beaucoup parce que c’est super facile, super pas cher, original, et délicieux!

    Reply
    • Blomma says

      14/12/2013 at 23:52

      Bonjour Sophie, merci merci, je suis contente que vous vous soyez tous régalés:-) Mes enfants adorent aussi avec du riz basmati ou parfois des pâtes… Très bon dimanche!

      Reply
  27. negresse says

    20/02/2014 at 15:29

    je lai testé et je peux vous dire que tout le mond a adoré
    un delice ce poulet sucré salé

    Reply
    • Blomma says

      25/02/2014 at 11:16

      Merci beaucoup, bonne journée!

      Reply
  28. Fiona says

    26/05/2014 at 15:27

    bonjour, j’aimerai tester cette recette qui m’a l’air tellement bonne, et a voir les commentaire elle l’est, mais je ne suis pas fan de curry et j’aurai voulu savoir qu’elle alternative je pouvais utiliser à la place ?? Merci de votre réponse, bonne journée

    Reply
    • Blomma says

      29/05/2014 at 17:59

      Bonjour Fiona, je ne vois pas par quoi tu peux remplacer le curry, alors le mieux c’est de ne pas en mettre. La moutarde et le miel est aussi une belle association, tiens-nous au courant, à bientôt!

      Reply
      • Fiona says

        18/06/2014 at 18:43

        Super !! Je t’ai ecouté et c’etais excellent !! Tout le monde a adoré !! Merci pour cette delicieuse recette

        Reply
        • Blomma says

          21/06/2014 at 08:38

          Merci Fiona, bon week-end!

          Reply
  29. moa says

    12/07/2014 at 18:31

    Bonjour ! Merci pour cette recette!
    Ca représente quoi 10 cl (1 dl) de miel ? en cuillères à soupes ?
    Merci !!!

    Reply
    • Blomma says

      18/07/2014 at 12:17

      Bonjour Moa, je ne sais pas vraiment, mais je pense 6-7. Bon week-end!

      Reply
  30. Karine says

    19/08/2014 at 22:36

    Bonjour,

    J’ai très envie de réaliser cette recette mais je me pose une question. Que représente en grammes 10 cl de miel ? Enfin, un type de miel pour cette recette est-il préconisé ? Merci beaucoup pour votre réponse et merci pour ces succulentes recettes. Cordialement.

    Reply
    • Blomma says

      21/08/2014 at 16:49

      Bonjour Karine, je ne sais pas à combien de grammes 10 cl correspond car je ne mesure jamais, j’utilise toujours un petit verre doseur. Moi j’utilise du miel d’Acacia, mais on peut essayer pourquoi pas un autre type de miel.Très bonne journée!

      Reply
  31. Karine says

    22/08/2014 at 11:37

    Merci beaucoup. Juste avec ton verre doseur, tu mesures 100 ml (10cl) de liquide ?
    Je m’explique : 100 ml de liquide (eau) dans le verre doseur pour mesure le miel ? Je sais, j’insiste, mais je crains de me tromper dans les proportions. Encore un grand merci et excellent week end.

    Reply
    • Blomma says

      24/08/2014 at 18:44

      Comme on parle de volume, oui il n’y a pas de difference. Tu utilises bien 100 ml (10 cl) dans le verre doseur. Très bon week-end aussi, et si tu as d’autres questions, n’hésite pas!

      Reply
  32. Karine says

    26/08/2014 at 12:20

    Hello !

    J’ai eu la plaisir de faire ta recette en utilisant 6 cuillères à soupes de miel (car 1° la cuillère était grande et profonde, 2° parce que c’est ce que tu as indiqué u peu plus haut et que 3ème, je ne retrouvais plus mon verre doseur) et c’était délicieux.

    Je refais la recette jeudi avec des pommes de terres sautées. J’ai déjà repéré quelques autres recettes de poulet que je vais surement essayer dans quelques temps. Merci infiniment de ce partage culinaire. Bonne continuation.

    Reply
    • Karine says

      26/08/2014 at 12:21

      Oups, veuillez m’excuser pour les fautes de frappe et d’accord.

      Reply
      • Blomma says

        29/08/2014 at 02:09

        Pas de soucis Karine, tout le monde (ou presque) en fait :-)

        Reply
    • Blomma says

      29/08/2014 at 02:08

      Merci beaucoup Karine pour ton retour, et régale toi avec les autres recettes! Bonne journée :-)

      Reply
  33. Laustriat Caroline says

    22/01/2015 at 13:12

    Ma fille est en train de finir la délicieuse tarte au thon à l’antillaise.
    La semaine passée, toute la famille s’est régalée de la tarte au citron (j’ai réussi même la meringue !).
    Je crois que pour demain, ce sera ce poulet qui sera sur notre table.
    Un véritable grand merci, vous m’avez tout simplement converti à la cuisine.
    Je n’arrivais pas jusqu’alors à me lancer dans des recettes
    où la liste des ingrédients et leur rareté se conjuguent aussi avec le temps passé à la cuisine.
    Et quand on a des enfants gourmands, c’est l’horreur !

    Reply
    • Blomma says

      22/01/2015 at 22:28

      Merci pour ce gentil mot Caroline, et bravo pour vos réussites. C’est un peu le but de ce blog, se régaler mais sans passer 3 heures dans sa cuisine, alors votre message me fait très plaisir. Il y a encore plein de recettes qui vont vous plaire, et je sais de quoi vous parlez, mes petits monstres sont aussi des gourmands!! Très bonne soirée et à bientôt!

      Reply

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Coucou !
C’est moi qui suis derrière Une Plume dans la Cuisine. Je suis d’origine antillaise, mais j’ai un cœur international. Je partage avec plaisir sur mon blog les recettes qu’apprécient ma petite famille ici en Suède, et j’espère que ces recettes Antillaises et d’Ailleurs vont vous régaler également! 

Les recettes par catégories

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HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donne HELLO 👋🏽🌺 Un petit coucou pour vous donner des nouvelles, car je ne poste pas souvent de recettes…
J’ai commencé mon blog de cuisine il y a quelques années pour partager mes recettes préférées et ensuite cette page Instagram…. Une magnifique aventure avait démarré…
Et puis en 2020 je me suis lancée dans quelque chose de nouveau : écrire et publier des livres pour enfants. Et c’est comme ça que ma petite Cannelle a vu le jour.
Je suis ce qu’on appelle un auteur indépendant, donc il y a énormément de boulot que je dois faire toute seule : bien sûr écrire les histoires, puis recherche d’illustrateurs (beaucoup de  scammers…), de bêta lecteurs, tenue de blog (newsletter, emails…), tenue des comptes (pour les impôts), marketing… J’ai aussi commencé à créer :
👉🏽 des cahiers d’activités diverses en rapports avec Cannelle : journal de gratitude, journal pour noter ses recettes, ses vacances, etc..
👉🏽 des agendas journaliers ou semainiers avec des titres en créole pour plus de fun
👉🏽 et super super nouvelle : deux de mes livres ont été traduits en anglais et en suédois. Une aventure assez (beaucoup) compliquée, mais je vous raconterais une autre fois…
Et avec tout ça, il faut aussi que je m’occupe de ma petite famille (et de mes amis aussi).
Alors tout cela me prend un temps fou, ce qui fait que j’ai moins le temps de poster des recettes. Mais je cuisine toujours avec plaisir : Diner hier soir :  bananes pesées, poulet frit et coleslaw. Et aujourd'hui déjeuner de prévu : chili corne carne avec en dessert du fondant au chocolat-cœur passion (j’ai acheté des cubes de fruits de la passion surgelés, et j'ai placé un cube au milieu de chaque fondant. DÉ-LI-CIEUX !)Voilà, voilà, bonne soirée à tous ! 🥰
PS : ici, il neige et les paysages sont magnifiques... #livrecannelle #petiteshistoiresdesiles #rachellecoulanges #martinique #guadeloupe #livreantillais #livreantilles #antilles #antillaise #antillais #conteantillais #livreenfant #livrejeunesse #livrejeunesseillustre #agendaantilles
🤤CASSEROLE MEXICAINE😋 Super idée recette lo 🤤CASSEROLE MEXICAINE😋
Super idée recette lorsqu’on a beaucoup d’invités ❤️❤️❤️Cette recette :
- Peut se préparer la veille
- N’est pas chère
- Plat tout en un
- Parfaite pour ceux qui ne mangent pas de gluten
- Vraiment délicieuse 🤤Je recevais 15 personnes à déjeuner il y a 2 semaines et je leur ai préparés ma fameuse recette : une casserole mexicaine! ❤️
J’ai doublé la recette et j’ai fait du riz à côté pour ceux qui en voulaient. J’ai servi le tout avec de la salade. TOUT LE MONDE S’EST RÉGALÉ. Dessert : charlotte poire et chocolat 😋
Concernant l’organisation :
- Viande préparée la veille puis j’ai préparé la casserole le matin.
- Charlotte préparée la veille
- Salade et riz le matin même👉🏽 Les recettes sont sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #uneplumedanslacuisine #casserolemexicaine #cuisinemexicaine #cuisineexotique #recettebuffet #recetterapideetfacile #dinerrapide #dinerfacile
🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme 🍰 CAKE AUX BANANES EXTRA MOELLEUX 🍌Comme pratiquement partout ailleurs, les prix ont explosé en Suède.
💶 💥
Alors quand j’ai trouvé des bananes bio à moitié prix, je n’ai pas hésité une seconde à les acheter pour réaliser le meilleur cake aux bananes que je connaisse. 😋❤️
Si si je vous assure…
Un délicieux cake avec un moelleux exceptionnel. Et on y ajoute (si on veut) des pépites de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.J’ai fait 3 cakes en tout et j’ai quand même réussi à en « sauver » 1 pour le congeler 🤪👉🏽 La recette est sur mon blog Une plume dans la cuisine.Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cakebanane #cakebananechocolat #gateaubanane #plumecuisine #cakefacile #uneplumedanslacuisine
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Pour réussir de belles frittes maison :
- choisir les bonnes pommes de terre (type farineuses comme les Bintje).
- Choisir la bonne huile (spéciale friture).
- Bien essuyer les pommes de terre coupées en frites afin qu’elles soient bien sèches quand elles seront plongées dans l’huile.
- Mettre les frites en petites quantités dans la casserole ou le panier car elles ont besoin d’espace pour bien cuire.👉🏽 Pour obtenir des frites maisons parfaites, il est conseillé de faire 2 cuissons à des températures différentes (« faible » puis forte). Je ne le fais pas, pas de patience pour ça 🥱🙌🏾 Servies avec des côtelettes grillées, nous sommes régalés 😋Bonne fin de journée / bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #frites #fritesmaison #frites🍟 #fritemaison
🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à 🥒 TABOULÉ 🍅Nous avons eu des invités à dîner samedi soir et j’ai servi du taboulé accompagné de poulet grillé et de tomates marinées. Tout le monde a adoré !
Ce trio gagnant est génial car :
- Tout le monde aime
- Se prépare à l’avance
- Facile et pas cher.👉🏽 Toutes les recettes sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #recetteété #recettetaboulé #tabouleh #taboulé #recetteestivale #uneplumedanslacuisine #plumecuisine
🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t- 🥭Cheesecake à la mangue 🥭Que se passe t-il quand un délicieux fruit tropical croise le chemin d’un savoureux dessert américain? Nos papilles explosent de bonheur!
Le cheesecake à la mangue, je crois bien que c’ est mon cheesecake préféré, mais aussi celui de toute ma famille! On ne s’en lasse pas, on se ressert toujours, juste par plaisir, par pure gourmandise, c’est tellement succulent.👉🏽 La recette de ce cheesecake à la mangue est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plumecuisine #cheesecakemangue #cheesecakeexotique #dessertmangue #uneplumedanslacuisine
🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une 🍰GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT 🍫Voici l’une des recettes qui a le plus de succès sur mon blog. ❤️❤️❤️Un dessert riche, élégant, raffiné et super facile à faire. Franchement un gâteau Top et une préparation pas compliquée du tout. 
Deux textures différentes, mais aussi exquises l’une que l’autre, que du fondant, que du plaisir en bouche et au cœur.
La mousse au chocolat qui recouvre le gâteau moelleux a une texture parfaite, et de plus elle a une tenue ferme, aucun risque que le gâteau ne s’effondre au démoulage, ou même au découpage.
La recette de la base, le gâteau au chocolat, est facile et rapide (pas de blancs à battre en neige etc..), et la mousse, simple et inratable.🙌🏾❤️ Une super nouvelle est que le gâteau peut de préparer sans gluten, et il sera toujours aussi délicieux.👉🏽 La recette de ce gâteau mousse au chocolat est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #gateaumousseauchocolat #dessertchocolat #gateauanniversaire #moussechocolat
🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle 🍰GÉNOISE FACILE ET RAPIDE 🍰Voici ma belle génoise…Cette recette de génoise légère est facile, rapide et inratable : la préparation est rapide (moins de 10 minutes) pour un résultat somptueux, une génoise légère et aérienne.🧁Vous pouvez la garnir avec une crème pâtissière à la noix de coco pour avoir un délicieux gâteau Mont-Blanc.
🧁Vous pouvez la garnir avec une crème à la vanille et décorer de fruits pour avoir un succulent Tutti-Fruiti.👉🏽 Les recettes de gâteau sont sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Voici ma recette de génoise :Ingrédients pour une génoise de 24 cm de diamètre
* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 2 cuillères à café de levure (1/2 sachet de levure chimique)Préparation de la recette
1- Préchauffer son four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Mélanger dans un bol la farine avec la levure. Monter les œufs en neige dans un autre grand récipient. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et bien brillante. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs tout en continuant à fouetter, et de suite la farine, et battre encore environ 1 minute.
3- Verser la pâte dans son moule et cuire 20 minutes dans le four chaud. Démouler et laisser refroidir sur une grille.Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #genoise #genoisecake #genoisesponge #genoisefacile #plumecuisine #uneplumedanslacuisine
🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : 🍝Spaghettis et crevettes 🦐Mon déjeuner : spaghettis et crevettes dans sauce tomate légèrement piquante.
C’était au restau, mais je compte bien réaliser ce délicieux plat bientôt dans ma cuisine. D’ailleurs, j’ai déjà tous les ingrédients 😋Bonne fin de journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #spaghetti #crevettes #spaghetticrevettes #moccadeli #plumecuisine
🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴 🥧🌴 Tourte antillaise à la viande 🥧🌴Voici notre dîner de ce soir : une délicieuse tourte à la viande, accompagnée de salade verte. Et pour vous éclairer un peu pour avoir une idée de la saveur exceptionnelle de cette tourte antillaise, si vous connaissez les fameux (et délicieux) pâtés salés ou créoles antillais, alors sachez que c’est tout simplement la même chose, mais en plus GROS ! Pour faire court c’est un gros pâté salé 😆👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #plume cuisine #tourteviandehaché #tourteviande #tarteviandehachée #cuisineantillaise #recetteantillaise #diner
🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à 🍚 Délicieux riz au chou…🥬🍚Le riz à la viande hachée et au chou est une délicieuse recette que nous adorons chez moi. Et même si le chou n’est pas très populaire chez vous, vous allez vous régaler avec ce plat. Si vous donnez à mes enfants du chou en salade ou dans de la soupe, ils n’en mangeront pas. Par contre, quand je leur prépare cette recette de riz au chou, il n’y en a jamais assez ! 
Vous-même avez peut-être déjà eu le plaisir de goûter aux fameux roulés de chou (ou cigare au chou) farcis avec de la viande hachée et du riz ?  Alors cette recette, c’est la même chose, mais sans le travail fastidieux de rouler les feuilles de chou.
 Après cuisson le chou est délicieux, fondant, avec une saveur légèrement sucrée.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #saladederiz #rouléviandehachée #cigareauchou #rouleauchouxfarci #dinerrapide #cuisinerapide #recettechoux
🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bie 🍒Crumble aux Cerises 🍒Oui oui je sais bien, ce n’est pas la saison des cerises et on en est loin malheureusement. 😢🥶
MAIS hier,  j’ai reçu le gentil message ci-dessous, et c’est donc ainsi que m’est venue l’idée de partager cette succulente recette aujourd’hui.“Bonjour,
Merci, merci et encore merci pour cette délicieuse recette  faite avec  des cerises surgelées à défaut de cerises fraiches et de la vanille à la place de la canelle.
Tu arrives toujours à nous régaler avec des recettes, rapides, simples et délicieuses à la fois ! chapeau bas Madame!”👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne journée à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #dessertmaison #crumble #crumblecerise #cerise #recettecerise #dessertcerise #plumecuisine
🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de 🥣 Velouté de giraumon au curry 🌴Voici de quoi vous réchauffer et vous régaler en cette saison froide.
Le giraumon c’est la variété de potiron utilisée dans la cuisine antillaise, on dit même souvent que c’est le potiron local.
Là-bas, aucune soupe qu’elle soit de légumes, de poisson ou de poulet, ne peux se passer de ce légume doux à la saveur légèrement sucrée.
Il donne à la soupe ou au potage de la couleur, du goût, de l’onctuosité, et en plus il apporte plein des vitamines !Et préparé en potage, avec un peu de lait de coco et une pointe de curry, il devient hum, exquis ! Avec sa jolie couleur chaude et chaleureuse, ce velouté de potiron au curry met à coup sûr de la gaieté sur la table, en plus d’être rassasiant et bien réconfortant.👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisineantillaise #giraumon #recettessoupes #soupepotiron #soupecurry #veloutépotiron #dinerrapide
🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie 🍸 Punch au coco antillais🌴🥥J’ai envie de vous parler d’une recette emblématique des Antilles, le très célèbre punch au coco ! Je suppose que tout le monde en a entendu parler. Mais au cas où… ll s’agit d’une boisson alcoolisée préparée avec du rhum et du lait de coco. Bien sûr, nos grands-parents utilisaient du lait de coco fait maison. En gros, ils prenaient un coco sec, le cassaient, en extrayaient la chair blanche etc…
Mais soyons réalistes et lucides : la plupart d’entre nous n’avons pas de cocotiers sous la main, donc nous devons faire avec les moyens du bord et utiliser du lait de coco tout préparé en boîte. Mais ce n’est pas du tout un problème, vous allez vous régaler quand même, vous verrez.
En choisissant un lait de coco bien épais, de bonne qualité, vous allez obtenir une délicieuse boisson bien onctueuse et parfumée. Et comme vous le verrez en lisant la recette, le punch coco antillais est une recette super facile et rapide à réaliser. Vraiment, inratable !
Le punch coco se déguste froid à l’apéritif, accompagné de marinades (nom originel pour les accras de morue), d’accras ou de différents amuse-gueules.
Et surtout ne pas oublier : à boire avec modération !👉🏽 La recette est sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Bonne soirée  à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #punchcoco #punchcoco🍹 #punchantillais #boissoncoco #cuisineantillaise #recetteantillaise #cocktailcoco
❤️La générosité et l’hospitalité africai ❤️La générosité et l’hospitalité africaines ont encore frappé ! ❤️Sachant ma sœur en visite ici en Suède, mon amie Elisabeth originaire de Sierra Leone nous a invités à dîner, avec une dizaine d’invités.Comme d’habitude ça a été une super soirée avec une ambiance fantastique. Comme d’habitude ce fut un festin.  Et comme d’habitude j’ai ramené plein de boîtes en plastique parce que, Elisabeth, quand elle invite 15 personnes, elle fait à manger pour 50. Donc on repart toujours avec une tone de nourriture, des plats DÉ-LI-CIEUX (Elisabeth est un véritable cordon bleu…).Alors, le menu ? Il y avait ce qu’on appelle aux Antilles des légumes pays (igname, banane plantain, patates douces…). Il y avait du riz au curry avec des légumes, du riz blanc nature, des brochettes de poulet ou crevettes épicées. Également 3 différents plats de viande, et mon préféré c’est celui aux épinards préparé avec du poulet. Alors oui oui c’est bien le grand plat avec une sauce verte.
La photo ne rend absolument pas justice, mais c’est l’un des plats les plus délicieux que je n’ai jamais mangé DE TOUTE MA VIE !! Incroyablement bon !
Et pour terminer, dessert classique suédois : gâteau fondant au chocolat ( kladdkaka).Et d’ailleurs, connaissant mon amour pour son poulet aux épinards, Elisabeth m’en prépare parfois.
Et là, je fonce le récupérer chez elle en emmenant la plus GRANDE casserole (marmite, faitout…) que je peux trouver dans ma cuisine.
Le grand problème, c’est que toute ma famille ADORE ce plat. Alors après 2-3 jours, c’est souvent déjà terminé 😭😭😭#cuisineafricaine #recetteafricaine #pouletepinard #sierraleone #sierraleonefood #soireeafricaine #spinashchicken #chickenspinach #plumecuisine
🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥 Qui connaît ????Ce gâ 🍰AMOUR CACHÉ🌴🥥
Qui connaît ????Ce gâteau typiquement antillais est DÉ-LI-CIEUX !
Il est composé ainsi : une pâte brisée (ou parfois sablée) recouverte d’une couche de confiture de goyave, puis d’une couche de confiture de coco. On recouvre le tout d’une préparation à gâteau type génoise (mais plus moelleuse). Et hop au four pour 50 minutes - 1 heure !Vraiment super facile à faire. Pour moi pâte brisée toujours maison. Je n’achète jamais la pâte brisée toute faite, je n’aime pas car pas aussi bonne et croustillante que celle faite maison.👉🏽 je vais bientôt écrire la recette et la mettre sur mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺Allez, je m’en vais de ce pas en déguster une part… en espérant qu’il en reste.
Bon week-end à tous ! ❤️#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison #cuisinecreole #recetteantillaise #gateau #amourcaché #dessertantillais #gateauantillais #cuisinecréole #dessert
🍞Petits pains rapides pour le petit-déjeuner🍞Bonjour 👋🏽
Voici de délicieux petits pains moelleux pour votre petit-déjeuner aujourd’hui. Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’ils sont très rapides à préparer, exactement ce qu’il me faut le dimanche matin.Oui oui oui, il m’a fallu juste que quelques minutes pour préparer ces petits pains fantastiques, et sans MAP ! En effet, moins de 5 minutes de pétrissage, et PAS BESOIN DE LAISSER REPOSER LA PÂTE, celle-ci va joliment lever et gonfler dans le four en début de cuisson.En moins d’1 heure ils seront prêts et vous allez vous régaler.Très bon dimanche à tous !🥰👉🏽La recette est sur  mon blog Une Plume dans la cuisine. 🌺#recette #cuisine #instafood #délicieux #faitmaison #mangersain #recettefacile #recettemaison  #painsrapide #pains #painmaison #painmaison🍞 #painfaitmaison
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Ça a été un plaisir de vous recevoir dans ma cuisine ensoleillée. Merci de votre passage, et à bientôt j'espère pour d'autres recettes gourmandes! Un peu plus sur moi...

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