Marinade pour côtelettes de porc grillées, au soja et citron

This post was most recently updated on March 3rd, 2021

Les hommes vont encore chercher à  nous impressionner !!

Mais de quoi parle t-elle vous dites-vous? Jetez simplement un coup d’œil ici, et vous saurez pourquoi les hommes aiment faire le barbecue :-)
Dès le fleurissement des arbres, le chant des oiseaux qu’on entend au réveil, le soleil de plus en plus rayonnant, la saison des barbecues devient officiellement ouverte ! Et là, on se fait plaisir, on se régale, on dévore!
Voici une marinade toute simple que je fais souvent avant de griller mes côtes ou côtelettes de porc. Simple, mais délicieuse et savoureuse. Les côtelettes sont tendres et très goûteuses grâce à la marinade qui a amoureusement imprégné la viande.
Avec une bonne salade, on a besoin de rien de plus !

Ingrédients pour 6 côtelettes de porc

– 6 côtelettes de porc
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 cuillère à soupe de sucre brun
– 10 cl de sauce soja
– 4 cuillères à soupe jus de citron
– 1 /2 cuillère à café d’oignon en poudre
– 1/2  cuillère à café de piment de Cayenne en poudre
– 1/2  cuillère à café de poivre noir
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette

1- Rincer les côtelettes de porc sous l’eau froide, puis éponger. Disposer la viande à plat dans un grand récipient.

2- Mélanger tous les ingrédients en terminant par l’huile, puis verser cette marinade sur la viande, en la retournant pour qu’elle s’ imprègne bien de la marinade des 2 côtés. Recouvrir le plat d’un film plastique, puis laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures, ou toute une nuit.

3- Mettre les pièces de côtelettes à griller sur la grille chaude du barbecue, environ 6-7 mn de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose au milieu.