Crème mangue et coco

This post was most recently updated on July 30th, 2014

Amitié récente avec la grenade…
Seulement deux ingrédients essentiels pour réaliser cette délicieuse crème mangue et coco (un genre de smoothie quoi!), et un troisième facultatif, mais qu’on aime beaucoup quand même pour la jolie couleur flamboyante, mais aussi pour les vitamines.
Alors regardons notre crème de plus près. Une jolie mangue savoureuse et bien mûre, du lait de coco bien épais, et pour couronner le tout, quelques graines perlées de grenade.
Le lait de coco et la mangue on connait c’est sûr, mais la grenade peut-être un peu moins. En tout cas, il n’y a pas si longtemps que j’ai découvert ce fruit délicieux, lors d’une réunion à mon travail. En effet un de mes collègues en avait ramené au moins une dizaine, et là mes papilles ont succombé à la saveur légèrement acidulée de ce fruit. Depuis ce jour, la grenade et moi sommes amis, surtout que c’est un fruit qui regorge de vitamines et de minéraux.

Pour 3 personnes

– 2 grosses mangues bien mûres
– 40 cl de lait de coco épais
– 1 grenade fruit

1- Eplucher, couper la chair de la mangue en morceaux, et mettre les morceaux au congélateur au moins 2 heures.

2- Mixer à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant le lait de coco et les dés de mangue.

3- Verser la crème mangue-coco dans des verres, décorer avec les graines de grenade,  et boire aussitôt!