Salade de saumon et avocat

This post was most recently updated on January 11th, 2021

Salade gourmande avocat et saumon…

L’été arrive, ce n’est plus qu’une question de jours ! Même si le beau temps et le soleil ne nous sourient pas toujours durant cette période très attendue, on a quand même le plus souvent envie de fraîcheur et de légèreté. Alors avec raison, on a tendance à délaisser les féculents trop lourds au profit de belles salades légères, et nourrissantes.
En voici justement une toute simple, savoureuse et gourmande : une salade de saumon et avocat. De fines lamelles de saumon fumé ainsi que des morceaux d’avocat garnissent notre salade, et apportent de nombreux nutriments que notre organisme apprécie.
Et une délicieuse vinaigrette avec une petite note sucrée apportée par le miel, sublime le tout.

Ingrédients pour 4 personnes

– salade verte pour 3 personnes
– 200 g de saumon fumé
– 2 avocats mûrs mais fermes
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
-1 concombre

Sauce salade
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à café de miel
– 1 pincée de sel
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette

1- Bien laver la salade et le concombre. Égoutter la salade et couper le concombre en tranches fines ou en petits carrés.

2- Couper l’avocat en deux, enlever délicatement la chair, la couper en morceaux puis arroser de jus de citron.

3- Disposer salade et concombre dans un saladier. Ajouter les dés d’avocat, puis le saumon coupé en lanières.

4- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette en terminant par l’huile d’olive. Verser la vinaigrette sur la salade, et mélanger délicatement.