This post was most recently updated on May 25th, 2021
Gâteau banane chocolat ou chocolat banane…
Une de nos proches amies ici lutte courageusement contre une grave maladie. Il y a 2 semaines, nous avions finalement réussi à trouver un moment pour aller la voir en famille, déjeuner avec elle, et passer tout un après-midi doux et enrichissant en sa compagnie.
Nous avions ramené un déjeuner libanais et j’avais préparé un gâteau à la banane et au chocolat en poudre pour le goûter. J’étais contente de pouvoir contribuer pour une fois, j’avais insisté pour qu’elle ne prépare rien (c’est pourtant un cordon bleu, et elle adore cuisiner !), seulement qu’elle se repose et se fasse belle en nous attendant.
Quant elle nous a ouvert la porte, elle était radieuse, malgré la fatigue, malgré les traces encore visibles de son traitement douloureux.
Ce gâteau aux parfums chocolat-banane est délicieusement simple. C’est aussi l’un des gâteaux préférés de mes enfants, ils me le réclament souvent. Il se prépare avec du chocolat en poudre, ce qui a l’avantage d’alléger la texture du gâteau. Les bananes le rendent bien moelleux.
En avant pour la recette, mais juste avant, une petite grande pensée pour tous ceux qui se battent contre une terrible maladie. Courage !
Pour 8 personnes
Pour un moule de 22 cm
- 20 g de cacao (1/2 dl)
- 1 cuillère à café de levure
- 180 g de farine (3 dl)
- 180 g de sucre (2 dl)
- 3 œufs
- 3 bananes mûres
- 75 g de beurre
- 1 dl de lait
- 50 g de pépites de chocolat noir (ou haché grossièrement)
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner son moule.
2- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
3- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et le lait, mélanger.
4- Mélanger la farine, la levure et le cacao dans un bol. Ajouter ensuite à la préparation précédente.
5- Ajouter délicatement les bananes écrasées avec une fourchette, ainsi que les pépites de chocolat.
6- Verser la pâte dans le moule et cuire 30-40 minutes dans la partie inférieure du four (baisser la grille du milieu d’un niveau). Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler. Saupoudrer le gâteau d’un peu de sucre glace au moment de servir.
Source : Recette traduite du site Matklubben sous le titre somrig bananchockladkaka
il est superbe bravo !
Il a l’air très bon!
Hummmmmm… il a tout pour me plair ece gâteau !
Très appétissant ce gâteau là!!
Magnifique ce gâteau des plus gourmand!de mon côté j’aai comme toi une très chère amie qui se bat avec courage ! nous devons aller lui rendre visite aussila semaine prochaine !
bises
sicacoco
Courage à ton amie, j’espère qu’elle ira vite mieux!
Je m’empresse de noter la recette !
J’ai été cette amie à qui on apportait des douceurs pour l’aider à supporter les effets secondaire d’une grosse chimio parce qu’a 29, je n’ai rien trouvé de mieux à faire qu’un cancer du sein !
Je recherchais depuis plusieurs jours une recette de choco-banane, j’en avais plusieurs de côté mais ton post m’a touché alors c’est ton gâteau-cament qui est dans mon four malgré la canicule
Merci d’être ce genre de personne, cette petite fée qui rend notre quotidien plus doux malgré tout !
Oh merci pour ce touchant message Magali! C’est en s’entraidant qu’on arrive à surmonter les situations les plus difficiles. Je suis désolée pour ton cancer du sein, tu es jeune et dynamique, tu vas t’en sortir tu verras. Bientôt ces moments fatiguants et douloureux ne seront plus qu’un mauvais souvenir, et tu souriras pleinement de nouveau à la vie.
Merci de ta gentillesse, bon courage, et je t’envoie plein de bisous de Stockholm!!
Je l’ai fait ce jour! et c’est trop bon!!!
Je l’enregistre dans mes favoris.
Merci beaucoup.
Super, merci beaucoup pour le retour Célia!
C’est de loin mon gâteau au chocolat préféré. Il a toujours beaucoup de succès. Milles mercis pour cette recette !
Super!!! Et mille merci pour ce gentil retour :-)
Coucou Blooma, j’ai testé aujourd’hui en pensant refaire ton autre recette de fondant chocolat banane et coco. Mais j’avais pas fait attention qu’il n’y avait pas de coco dans cette recette. Du coup j’en ai mis juste un peu pour le fun. Il est tout aussi bon que le fondant mais je dirai c’est comme d’habitude ! :-)
Coucou Séverine! Heureuse que tu te sois régalée, même par erreur . Merci pour ton gentil retour et à bientôt!
Le gâteau est actuellement au four je t’en dirai dès nouvelles demain !
Super, j’attends alors impatiemment de tes nouvelles!