Gâteau Orange et Chocolat

This post was most recently updated on May 25th, 2021

Gâteau Orange et Chocolat…

On connait bien cette association orange et chocolat qui ne cessera jamais de délecter les papilles, et la retrouver dans un gâteau tout moelleux, quoi de plus tentant! Ce gâteau chocolat-orange est plein de tonicité et de saveur avec les oranges bien parfumées. Mais aussi plein de gourmandise avec les délicieuses pépites de chocolat.
Une amie m’avait invitée la semaine dernière à prendre le thé chez une décoratrice d’intérieur, et j’avais ramené ce gâteau. Elle (la décoratrice) qui a pourtant la réputation d’être une fine cuisinière, a déclaré que c’était l’un des meilleures gâteaux qu’elle ait jamais mangé! Bon je n’élève quand même pas mon humble gâteau au niveau des Forêts-Noires, Fraisiers ou Trianons, mais dans la catégorie facile-rapide-délicieux, oui cette recette de gâteau vaut 5 étoiles !
Et si vous n’avez pas de pépites à la maison, voici deux solutions autre que de courir au supermarché le plus proche. Soit vous cassez une tablette de chocolat noir (100 g) en carrés, puis vous les mettez dans un sachet plastique, vous fermez, et vous tapez dessus avec un petit marteau pour briser le chocolat en morceaux. Ou vous râpez grossièrement la tablette de chocolat avec les gros trous d’une râpe.

Ingrédients pour 6-8 personnes

Pour un moule de 22 cm

• 125 g de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café sucre vanillé
• 125 g de beurre fondu
• 250 g de farine
• 1/2 paquet de levure (2 cuillères à café)
• 1 pincée de sel
• le zeste d’1 orange bio
• 10 cl de jus d’orange pressée (une grosse orange juteuse)
• 100 g de pépites chocolat noir

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule.

2- Battre au fouet électrique les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse (4-5 minutes).

3- Ajouter le beurre fondu, puis le zeste et le jus d’orange.

4- Mélanger ensuite la levure, le sel et la farine. Ajouter à la préparation précédente, et bien mélanger avec une cuillère en bois.

5- Ajouter pour finir les pépites de chocolat, et bien mélanger à nouveau.

6- Verser la pâte uniformément dans le moule. Cuire au milieu du four environ 30-35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau insérée au milieu du gâteau.