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Muffins aux pommes, classique, classique, mais tellement bon…
De quoi se régaler simplement, en douceur, avec ces muffins aux pommes. Ces petits gâteaux pas trop sucrés sont riches en pommes, délicatement parfumés à la cannelle, moelleux et légers.
C’est souvent au petit déjeuner que je déguste mes muffins, c’est exactement la petite note sucrée qu’il me faut le matin pour bien démarrer ma journée :-)
Cette recette de muffins aux pommes est une recette de base, alors bien sûr, il ne faut pas hésiter à varier les plaisirs : poires/chocolat à la place des pommes, ajout de raisins, noisettes, noix de coco râpée…
Et parfois pour parfumer différemment, il m’arrive même de remplacer la vanille par un peu de bon rhum antillais…
Ingrédients pour 12 petits muffins
- 100 g de beurre fondu
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 pommes moyennes
Préparation de la recette
1- Chauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule à muffins, ou y déposer des petits moules à muffins en papier.
2- Au batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre pendant 3 minutes.
3- Ajouter les œufs et bien mélanger. Verser ensuite le lait et mélanger.
4- Maintenant, continuer la préparation avec une cuillère en bois. Ajouter la farine mélangée avec la levure, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter la vanille et la cannelle. Éplucher puis couper les pommes en petits dés. Ajouter les pommes à la pâte et mélanger avec la cuillère en bois.
5- Verser la pâte au 3/4 dans les petits moules. Cuire dans le four chaud environ 15-20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
Comme ils sont tentants ces muffins !
Bonjour !
Classique, bon et économique ;-) ta recette a tout pour plaire ;-)
Merci
Bonne journée !
Bonjour, merci et bonne journée à toi aussi :-)
bonjour blumma,
j’ai essaye deux fois les ^muffins et…rien à faire ils ne gonflent pas. La pate est peut être trop liquide ??? y a t il suffisamment de farine …
merci de m’aider.
Bonjour, aïe je ne sais pas ce qui n’a pas été. De mon côté ils gonflent toujours. As tu bien mis de la levure? Essaie de diminuer la quantité de lait pour voir. Tiens-moi au courant, à bientôt!
Un délice !! Super recette, merci !! Avec une boule de glace vanille avec c’est juste magique. A refaire :)
Merci beaucoup Marion pour le retour :-) A bientôt!
Encore un essai gagnant ! Après les muffins coco, je viens de tester les muffins à la pomme avec un cœur caramel beurre salé. Mes muffins feront sensation au buffet de mariage de ma copine ! Merci pour cette recette !
Merci pour ce gentil retour :-)
J apprécie beaucoup vos plats, vous êtes dans mes références culinaires, merci beaucoup pour vos très bonnes recettes.
Merci pour ce gentil message Viviane. Ravie et touchée que mon blog vous plaise !
Bonsoir Blooma, comme toujours. Vos recettes sont très bien expliquées et le résultat est impeccable !
Je ´ ai que mis un bon petit rhum ambré et ça a bien plus. Je vous souhaite une bonne fin de journée et vous remercie et vous félicite pour vos images bien calculées avec de jolies scènes colorées. Bravo!
Rachel.
Oh merci beaucoup Lippo pour ce gentil retour, ça fait plaisir !